gaļa

Gaļas klasifikācija. Kā izvēlēties gaļu? Dzīvnieku muskuļu vidējais sastāvs. Ūdens un gaļas olbaltumvielu saturs

Cūkgaļas uzturvērtības: viegls cūkgaļas neapstrādāts steiks, cepts steiks, kāja, jostasvieta, plecs. Smaga cūkgaļa: kāja, jostasvieta un plecs

Kas ir Kapons? Vispārīga informācija par pārtiku. Uztura īpašības un lietošana Capon diētā. Kā jūs gatavojat? Padoms

Teļa gurns: kas tas ir? Teļa gurnu uztura īpašības un izmantošana uzturā. Kā jūs gatavojat? Griezuma apraksts

Liellopu gaļas izcelsme: liellopu un izcirtņu klasifikācija. Kā to izvēlēties? Aspekti, kas jāuzmanās. Video recepte: viegls gulašs

Kas ir liesa gaļa? Vai viņi tiešām ir labi? Vai tie ir mazāk kaitīgi nekā tauki? Daži liesās gaļas veidi un pārtikas uztura īpašības

Gaļas priekšrocības: kāpēc tas ir svarīgi veselībai? Gaļa, lipīdi un holesterīns. Uzturvērtības un ieteikumi patēriņam: cik daudz un cik bieži?

Sarkanā gaļa: vai tā ir slikta? Kas ir sarkanā gaļa un kura nav? Sarkanā gaļa un veselība: briesmas ķermenim. Uztura ietekme

Desa: Vispārības uz desas. Desu ražošanas higiēniskie aspekti. Raksturojums un uztura vērtības

Slavenais Florences steiks. Kā tas tiek sagriezts, kā tas tiek pagatavots un kā tas tiek pasniegts. Visu steiku mātes vēsture. Uztura īpašības un higiēnas aspekti

Cūkgaļas karbonāde: vai tas ir trekns vai zema tauku satura ēdiens? Kāda veida griezums tas ir? Norādes par karbonādes gastronomisko izmantošanu un uzturvērtību

Ribas: kas tas ir? Vai visas ribas ir vienādas? Uztura īpašības. Kā pagatavot dažādas ribiņas

Cūkgaļa: vispārinājumi un klasifikācijas metodes. Higiēnas un uztura īpašības. Noskatieties video un atklājiet cūkgaļas receptes

Zirga gaļas īpašības un uzturvērtība. Cik daudz dzelzs ir zirgu gaļā?

Gliemeži vai sauszemes gliemeži. Vienkārši paņem tos un ēd? Gliemežu kulinārijas aspekti. Uzturvērtības un video recepte: sautēti gliemeži

Kas ir liellopa fileja? Uztura īpašības un loma diētā. Kā pagatavot liellopa fileju? Apraksts un anatomija

Kas ir cūkgaļas mizas? Uztura īpašības un lietošana barības diētā. Kā tie tiek pagatavoti? Padomi iegādei un sagatavošanai

Kas ir T-Bone? Griezuma apraksts. Uztura īpašības un lietošana uzturā. Apraksts T-kaula pagatavošana

Kas ir fileja? Filejas uztura īpašības un lietošana uzturā. Gaļas griezuma apraksts. Kā tiek pagatavota fileja?

Kas ir Kostata? Steika uztura īpašības un lietošana uzturā. Gaļas griezuma apraksts. Kā pagatavot ribiņas?