gaļa

Paipalas: vispārīga informācija par paipalu gaļas sugām, gastronomiskām piezīmēm un uztura īpašībām

Kas ir spēle? Klasifikācija, uztura īpašības un higiēnas aspekti: kad vislabāk to izvairīties

Muskuļu pārvēršana miesā: kā tas notiek? Mikrobu izplatīšanās un gaļas saglabāšanas dēļ mainās krāsa

Pīle: vispārīga un specifiska informācija par dzīvniekiem, kas iekļauti veselumā. Pīļu pīle un Maskavas pīle. Pīle virtuvē: metodes un noderīgi padomi. Mājas pīles uztura īpašības

Jērs: vispārīga informācija par dzīvnieku un precizējumi par aitu audzēšanas vietām. Jēra apraksts, mājieni par gastronomisko pielietojumu un aitu uzturvērtība

Omega 6 cūkgaļā: vai tas ir iespējams? Vai tas nesatur tikai sliktos taukus? Cūkgaļas veidi ar omega 6. Kāpēc tie to satur?

Trušu gaļa: vai tā ir baltā gaļa? Vai tas ir starp liesajiem? Vispārīgi: īss apraksts. Truša uztura īpašības

Fazānu un fazānu gaļa: kāds dzīvnieks tas ir? No kurienes viņš ir? Fazānu gaļa un gastronomijas mājieni. Uztura īpašības

Kas ir pērļu vistiņas? Pērļu vistiņu bioloģija un vēsture. Gastronomiskie aspekti un uztura īpašības. Vērtības un kalorijas

Cūka vai Sus Scrofa domesticus. Viss par cūku: bioloģija un klasifikācija, cūkas tēls vēsturē un tās reputācijas samazināšanās

Vistas gaļa: kas tas ir? Vai vistas, gailis un vista ir viens un tas pats? Farmakoloģiskie atlikumi vistas gaļā. Vai vistas gaļa ir liesa? Tas ir atkarīgs no

Kotlets: kotletes definīcija un tipiskā itāļu kotletes apraksts. Piezīmes par līdzīgiem pārtikas produktiem un Milānas kotletes uztura īpašībām

Kas ir cūkgaļas fileja? Uztura īpašības un loma diētā. Kā tiek pagatavota cūkgaļas fileja? Apraksts un anatomija

Vispārības gaļā Pizzaiola; Pizzaiola gaļas uztura īpašības; Mainīgie Pizzaiola gaļas receptē

Vispārības uz cūkgaļas gurniem; Kāds griezums tas ir? Arista uztura īpašības. Etimoloģija un vēsturiskās piezīmes

Kas ir gaļas nogatavināšana? Kam tas paredzēts? Laiki, metodes un citi faktori, kas jāņem vērā

Hot Dog: viss par ēdienu. Viņa atklājuma vēsturiskās piezīmes un ēdiena sastāva specifikācijas. Karstā suņa uztura un veselības aspekti

Kebabs: arhaisks ēdiens. Viss par kebabu. Kuru kebabu tu zini? Kebaba higiēniskie aspekti un uztura īpašības

Kas ir ossobuko? Vai tas ir gaļas gabals vai lombarda recepte? Vispārīga informācija par izejvielām, slavenāko ēdienu recepti un uztura īpašībām

Gaļas mērce, tipisks itāļu ēdiens. Kurš ir slavenākais ragù? Kā pagatavot labu ragu? Vai ir variācijas? Ragù uztura īpašības