Šodien es piedāvāju ļoti ātru recepti ar vienu no mūsu dārza populārākajiem dārzeņiem: kabačiem! Tos var pagatavot tūkstoš veidos: cepti, pannā, cepeškrāsnī, un tos var pat pasniegt neapstrādātus spageti veidā, pildīt un tā tālāk un tā tālāk. Tomēr šodien es ierosinu cukini vai gratīnu mikroviļņu krāsnī: dodiet man 5 minūtes, lai jūsu mute kļūtu ūdens!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 75 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 200 g cukini
- 10 g rīvmaizes
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 zariņš pētersīļu
Nepieciešamie materiāli
- Mikroviļņu trauks vai panna
- Birstīte
- Mandolīns vai nazis
Sagatavošana
- Nomazgājiet kabačus, noņemiet kātiņu un ar nazi vai mandolīnu sagrieziet plānās šķēlītēs (apmēram 3 mm).
- Sakārtojiet cukini šķēles uz mikroviļņu krāsnī drošas pannas, uzmanoties, lai tās nepārklātu.
- Apkaisa kabaču šķēles ar ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas: lai eļļa labāk sadalītos, ieteicams izmantot suku.
- Uz kabaču virsmas pievienojiet šķipsniņu sāls un nedaudz piparu, pēc tam pabeidziet ar rīvētu maizi.
- Pagatavojiet cukīni mikroviļņu krāsnī 5 minūtes (kombinētā mikro + grila funkcija).
- Izņemiet kabačus no mikroviļņu krāsns un pasniedziet ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem.
Vai jūs zinājāt, ka
Ievērojot to pašu procedūru, ir iespējams pagatavot lieliskus gratīna piparus vai sarkano radicchio, beļģu salātus vai baklažānu. Pēdējā gadījumā baklažānu šķēles ieteicams sālīt un 1 stundu ievietot caurdurī, lai tās pilētu no veģetācijas ūdens, kas satur solanīnu (glikoalkaloīdu, kas atbild par rūgtu garšu).Alises komentārs - PersonalCooker
Man ļoti patīk šī recepte: rezultāts vienmēr ir garantēts, nav nepieciešams ieslēgt cepeškrāsni vai sasmērēt tūkstoš katlus.Var tos pasniegt kā vienkāršu garnīru, bet tie ir garšīgi, lai pagatavotu izcilus vasaras rullīšus vai sviestmaizes!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Rīvēti cukini ir zemas enerģijas garnīrs, kura kalorijas galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas. Lipīdi galvenokārt ir mononepiesātināti, sajaukti ogļhidrāti (fruktoze un ciete) un olbaltumvielas (nenozīmīgas) ar vidēju un zemu bioloģisko vērtību.
Šķiedras parādās vidējā daudzumā, un holesterīna nav.
Gratin Cukini ir piemērots jebkurai diētai, izņemot diētu pret celiakiju.
Vidējā porcija ir aptuveni 200-300g (150-225kcal).
