Ak, ak Gee, tu tiešām mani noķēra no rokām! Es kavējos, es paātrināju kartupeļu gnocchi gatavošanu !! Patiesībā šodien ir piektdiena gavēņa laikā, tāpēc, pilnībā ievērojot reliģiju, mēs ēdam "liesu" - aizliegumu lietot gaļu. Nu, kamēr mēs esam pie tā, vai jūs vēlētos pievienoties man un pagatavot šo ēdienu kopā ar mani? Tas ir viens no maniem favorītiem: kartupeļu gnocchi, kas pārklāts ar cukuru, kanēli un sieru. Kas ir šī seja? Neuztraucieties: tas ir prieks! Tagad es tūlīt ieteikšu devas un sastāvdaļas.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 162 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 800 g kartupeļu gnocchi
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 30 g cukura
- 80 g sultānu
- kanēļa apkaisa
- 20 g sviesta
Nepieciešamie materiāli
- Nomirsti par gnocchi
- Kastrolis kartupeļu un gnocchi gatavošanai
- Panna sviestam un rozīnēm
- Bļoda mērcei
- Bļoda pelmeņiem
- Skimmeris
- Koka kausi
- Siera rīve
- Neliela bļoda rozīņu mērcēšanai
Sagatavošana
- Pēc kartupeļu gnocchi sagatavošanas iemērciet rozīnes karstā ūdenī.
- Tikmēr uz šķīvja sarīvē parmezāna sieru, pievieno granulētu cukuru un maltu kanēli pēc garšas.
- Katliņā uz ļoti lēnas uguns izkausē sviestu un, kad tas ir gatavs, pievieno rozīnes, kas izmērcētas un labi saspiestas ar mērcēšanas ūdeni.
- Šajā brīdī iemērciet gnocchi daudz verdoša sālsūdens un, kad tie parādās, noņemiet tos ar karoti.
- Ielejiet gnocchi bļodā, pakāpeniski pievienojot parmezāna siera, cukura un kanēļa maisījumu. Pabeidziet ar izkausētu sviestu un rozīnēm.
Padoms OK
Lai izvairītos no gnocchi palikšanas uz miltiem pārklātas virsmas (tādējādi izvairoties no tā, ka gnocchi absorbē pārāk daudz miltu), šo ēdienu var pagatavot savlaicīgi: tiklīdz tie ir sagatavoti, gnocchi var uzvārīt un tūlīt pēc tam iemērkt aukstā ūdenī (kā redzējām špakteļlāpstiņas pagatavošanai.) Šādā veidā pietiks, ja tās uzsildīsiet ūdenī un aromatizēsiet, pat sagatavojot tās iepriekš (pāris stundas).- Pasniedz nekavējoties.
Alises komentārs - PersonalCooker
Es jums apliecinu, ka šie gnocchi ir izņēmuma gadījumi: tā ir tradicionāla Venēcijas recepte, kuru es mīlu! Ir tādi, kas pat pievieno nedaudz tomātu biezeņa cukuram un kanēlim, bet man tā labāk patīk! Redzēt ir ticēt!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Saldo kartupeļu gnocchi ir alternatīvs pirmais ēdiens ar maigu garšu un pikantu smaržu. Rozīņu, cukura, siera un sviesta dēļ enerģijas patēriņš ir gandrīz par 50% lielāks nekā vienkāršajai mīklai, taču, rūpīgi ievērojot tulkotās vērtības, ir iespējams atzīmēt tikai relatīvo piesātināto lipīdu un kopējā daudzuma pieaugumu. ogļhidrāti (daļēji pat vienkārši). Vidējā porcija, ieskaitot mērci, paliek 160–180 g, kopā 260–290 kcal
