E151- BRILLIANT BLACK BN OR BLACK PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN ir sintētiskas izcelsmes melna azo krāsviela.
Šo krāsvielu var saturēt dažādi pārtikas produkti, piemēram, vācu ikri, zivju ikri, lakrica, konfektes, krēmi, saldējumi, popsicles, mērces un daži saldumi.
Ieteicams to lietot maksimāli ieteicamajā devā, jo tas var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši tiem pacientiem, kuriem ir alerģija pret aspirīnu vai kuriem ir astma.
Brilliant Black BN kombinācijā ar benzoātiem var izraisīt bērnu hiperaktivitāti.
Daži zinātnieki domā, ka tas varētu būt arī kancerogēns, taču par to nav pārliecības.
ADI DEVA: 5 mg uz kg ķermeņa svara.
