Šodien mana personīgās plīts loma ir dubultojusies, jo papildus tam, kā parādīt, kā pagatavot mājās gatavotu rīsu pienu, es sniegšu arī nelielu mācību par šī ārkārtīgi delikātā dzēriena vispārīgajām īpašībām. Tāpēc salīdzināsim rīsu piena plusus un mīnusus. Tāpēc tagad es uzņemos personīgā skolotāja lomu un ilustrēju šīs īpašības ar paskaidrojumu dēli. Rīsu piena priekšrocības:
- Ļoti patīkama garša
- Produkts definēts kā "vāji alergēns": tam nav tipisku govs piena proteīnu, pret kuriem daudzi ir jutīgi
- Tam nav laktozes - cukura, kas atrodams dzīvnieku pienā
- Tas nesatur holesterīnu
- Zems tauku saturs: no kuriem daudzi ir polinepiesātinātie tauki un daži piesātinātie
- Ļoti sagremojama, pateicoties vienkāršiem cukuriem (kas iegūti cietes hidrolīzes rezultātā)
- Piemērots vegāniem
- Daudz lētāk nekā nopirktais rīsu piens
- B12 un D vitamīna trūkums
- Samazināta kalcija koncentrācija
- Samazināta olbaltumvielu (olbaltumvielu ar zemu bioloģisko vērtību) koncentrācija tomēr ir norādīta diētām ar zemu olbaltumvielu saturu
- Kontrindicēts diabēta slimniekiem, jo satur lielu daudzumu vienkāršo cukuru. Tā paša iemesla dēļ pat tiem, kam ir liekais svars, jābūt uzmanīgiem to lietošanā
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 29 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Rīsu pienam
- 100 g rīsu
- 1 litrs ūdens
Aromatizēt (pēc jūsu izvēles)
- 1 vaniļas pākstis
- 1 šķipsniņa kanēļa
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis ar vāku
- Iegremdējams maisītājs
- Karafi
- Siets vai caurduris ar tējas dvieli
- Koka karote
- Stikla pudele
- Salmiņi (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Uzvāriet ūdeni ar rīsiem: kad rīsi ir uzvārījušies, samaziniet uguni un turpiniet gatavot uz lēnas uguns 40 minūtes, neļaujot ūdenim pārmērīgi iztvaikot.
- Ļaujiet pārgatavotajiem rīsiem atdzist tajā pašā vārīšanas ūdenī vismaz 20 minūtes.
- Ar iegremdējamo maisītāju visu sasmalciniet dažas minūtes, līdz izveidojas samtains krēms. Ja šķidrums ir pārāk biezs, to var atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.
- Šajā brīdī ir iespējams izmantot iegūto pienu vai filtrēt caur šaura sieta sietiņu.
Personīgā plīts padoms
Ja nevēlaties filtrēt iegūto šķidrumu, ieteicams šķidrumu ilgi sajaukt, lai visi rīsu graudi saplīst un pārslas.
Alternatīvi, lai novērstu visas neizkusušās rīsu atliekas, ir iespējams filtrēt šķidrumu caur sietiņu vai tīru drānu.
Jebkurus atlikumus joprojām var atgūt pankūku vai kotletes pagatavošanai.- Rīsu piens ir gatavs lietošanai: pienu ieteicams saldināt ar nedaudz cukura vai aromatizēt ar kanēli vai vaniļu (pēdējā gadījumā rīsu pienu ieteicams vēlreiz uzvārīt ar iegravētu vaniļas pupiņu). . Ja šādā veidā iegūto rīsu pienu neizlieto nekavējoties, to var uzglabāt ledusskapī dažas dienas, aizvērtu stikla vai plastmasas pudelē.
Alises komentārs - PersonalCooker
Un tagad mums vienkārši jāizmanto rīsu piens, kā mums patīk, arī tāpēc, ka šis dzēriens dievišķā veidā ir piemērots tūkstoš un vairāk recepšu pagatavošanai: viegls bešamels, pudiņi, piena kokteiļi, saldējumi un daudz kas cits.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Rīsu piens ir vieglāk sagremojams un mazāk enerģisks dzēriens nekā pilnpiens; tas arī nesatur holesterīnu un gandrīz pilnīgi nesatur piesātinātos taukus un olbaltumvielas. Ērtības labad NE filtrētā rīsu piena uzturvērtības ir tulkotas uz sāniem, skaitļus noapaļojot līdz vienam ciparam aiz komata; ir skaidrs, ka lipīdi joprojām ir arī rafinētā graudaugā, bet 100 ml piena tie nesasniedz blīvumu, kas būtu pelnījis saskaitīšanu.Rīsu pienu var izmantot sportista rehidratācijai un enerģijas atjaunošanai gan pirms, gan pēc tam. mācības vai sacensības.
