Gliemenes

Kas ir

Gliemenes ir gliemji, kas pieder klasei Gliemenes un ģimenei Veneridae (vai Veneridi); termins "gliemenes" apvieno daudzas ģints un aptuveni 400 dažādas sugas visā pasaulē.

Gliemenes ir ne tikai ēdamas, bet arī pazīstamas (vairāk nekā gliemenes, ķemmīšgliemenes un austeres) ar gaļas delikatesi un zemo enerģijas patēriņu. Acīmredzot šīs īpašības nosaka plašus komerciālus panākumus, ko papildina intensīva zvejas pārtraukšana un īpašas akvakultūras (venericulture) attīstība, kurā dažādu apgabalu ekonomika (Itālijā, galvenokārt Adrijas jūras ziemeļos: Emīlija Romanja, Veneto un Friuli Venezia) Džūlija).