Tiem, kuri nevar atteikties no picas labestības, bet ir spiesti ievērot stingri bezglutēna diētu, šeit ir absolūti interesants priekšlikums, kurā lietderīgais ir apvienots ar prieku. Šodienas galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi, kurus mēs gudrā veidā izmantosim, sajaucot tos ar rīsu miltiem, lai pagatavotu izsmalcinātu bezglutēna picu, kas pildīta ar ķiršu tomātiem, oregano un melnajām olīvām. Tātad pat mūsu celiakijas draugi varēs apmierināt aukslēju ar šo gardumu, ko izmēģināt! Izslēgts ar devām un sastāvdaļām.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 120 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Picas pamatnei
- 500 g (4 vidēji) kartupeļu
- 100-110 g rīsu miltu
- 80 ml ūdens
- 8 g šķīstošā rauga
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 5 g sāls
Lai piebāztu
- dažas raķetes lapas
- 30 g melno olīvu
- 100 g ķiršu tomātu
- 100 g TOFU vai mocarellas
- 80-100 g tomātu mērces
- tējkarote oregano
Nepieciešamie materiāli
- Kartupeļu biezeni
- Katls tvaicēšanai
- Krāsns panna ar diametru 26 cm
- Lateksa cimdi mīcīšanai
- Karotes, naži
- Pārtikas griešanas dēlis
Sagatavošana
- Tvaicējiet kartupeļus ādā, pēc tam, kad tie ir labi mazgāti zem tekoša ūdens.
- Kad esat gatavs, mizojiet tos, kamēr tie ir karsti, un uzmanieties, lai neapdegtu: šim nolūkam ieteicams tos mizot, valkājot lateksa cimdus.
- Kartupeļus nekavējoties sasmalciniet ar speciālu instrumentu un visu ielejiet lielā bļodā.
- Garšojiet ar sāli, pievienojiet ūdeni, šķīstošo raugu un rīsu miltus.
Vai jūs zinājāt, ka
Šķīstošais raugs ļauj paātrināt celšanās laiku: šī iemesla dēļ pirms mīklas ievietošanas cepeškrāsnī nav jāļauj pacelties. Kā alternatīvu ātrajam raugam ir iespējams izmantot arī alus raugu: tomēr pēdējā gadījumā "mīklai ir nepieciešama divkārša raudzēšana. Pirmajā solī ir jāļauj mīklai vismaz pāris stundas atpūsties bumbiņas formā. Pēc šīm divām stundām mīklai vajadzētu izklāj uz cepeškrāsns plāksnes un atstāj uzrūgt vēl "stundu". Pēc tam jūs varat turpināt gatavot picu.- Sastāvdaļas labi samaisa. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļas pilienu un izklājiet mīklu (kas būs ļoti trausla, jo nav lipekļa), izlīdzinot to ar rokām.
- Picu pārklāj ar vieglu tomātu mērces kārtu un nekavējoties ievieto pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī 190-200 ° C temperatūrā 15 minūtes.
- Pēc ceturtdaļas stundas izņemiet plāksni no krāsns, izklājiet mocarellu (vai tofu, ja vēlaties pagatavot vegānu picu), uz pusēm sagrieztus tomātus un olīvas.
- Šajā brīdī apkaisa ar lielu daudzumu oregano un dekorē ar dažām raķetes lapām.
Pareizā ideja: vegāna pica bez lipekļa
Lai pagatavotu vegānisku kartupeļu picu, klasisko mozzarella picai var aizstāt ar tofu: šādā veidā pica būs ne tikai bez lipekļa, bet arī pilnīgi bez dzīvnieku un dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām.- Picu var pasniegt karstu, bet arī lieliski aukstu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Tāpēc pasmaidīsim par celiakiju, celot galdā izsmalcinātu picu ar kartupeļiem, kas pagatavota absolūti bez glutēna, tik laba, ka tā sniegs grūtības pat neparastajām klasiskajām picām! Izmēģiniet kraukšķīgu bezglutēna picu, kas pagatavota ar griķu miltiem: tā iekaros jūsu aukslējas! Labu apetīti no My-personaltrainerTv.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Bezglutēna kartupeļu pica ir ideāls ēdiens celiakijas diētai. Tas ir pirmais ēdiens, pareizāk sakot, diezgan enerģisks ēdiens pat tad, ja, būdams mājās gatavots ēdiens, to var viegli pārvaldīt ar pielāgotām porcijām. Nodrošina līdzsvarotu visu trīs enerģētisko makroelementu un uztura šķiedrvielu daudzumu; daļa bezglutēna kartupeļu picas kopā varētu svārstīties no 200 līdz 300 g.
