PANETTONE DEKORĒTS AR CUKURA PASTU - KŪKU DĀVANU KASTĪTE

Receptes personas apliecība

285 KCal kalorijas uz porciju

Sastāvdaļas

750 g saldā panettone
500 g cukura pastas
300 g olu krējuma

Nepieciešamie materiāli

Kastrolis olu krēmam
Krējuma putukrējums
Elektriskā putotājs olu krēmam
Klasiskā rullīšu tapa
Dekoratīva rullīte cukura pastas pagatavošanai (pēc izvēles)
Zigzaga ritenis
Zāģa nazis
Lāpstiņa
Birstīte
Acetāta loksnes (pēc izvēles)
Šķēres
līmlente
Sniegpārsliņas formas

Sagatavošana

Lūdzu, ņemiet vērā
Lai sagatavotu šo recepti, mēs izmantojām gatavu panettone. Tie, kas vēlas iepriecināt panettone sagatavošanu, var noklikšķināt uz ŠĪ VIDEO.
Recepti var atkārtot arī, izmantojot panettone vietā vienkāršu kūku (piemēram, jogurta kūku) vai biskvītu.

Noņemiet panettone augšpusi, līdz iegūstat parastu cilindru: virsmai jābūt līdzenai un bez kupoliem.
Sagrieziet panettone 3 šķēlēs. Katru šķēli piepildiet ar olu krēmu vai jebkuru citu pildījumu pēc vēlēšanās (piemēram, Šantīlijas krēmu, šokolādes krēmu, maskarpones krēmu utt.).
Apkaisiet visu pildītās panettones virsmu ar plānu olu krējuma kārtu, kas pēc tam kalpos kā līme cukura pastai.
Sagatavojiet cukura pastu, kā parādīts ŠAJĀ VIDEO. Krāsojiet 350 g cukura pastas ar sarkano krāsu, pārējo atstājot neitrālu (baltu).
Ar rullīti izrullējiet sarkanā cukura pastu, līdz izveidojas ļoti plats un ne pārāk plāns disks.
Uzmanīgi pabīdiet dekoratīvo rullīti virs plakanā diska (pēc izvēles).
Pārklājiet kūku ar cukura pastu, palīdzot ar rokām noņemt visas krokas. Plānais olu krējuma slānis, kas pārklāj panettone, novērš cukura pastas slīdēšanu, vienlaikus veicinot tās saķeri.
Ar nazi vai riteni noņemiet lieko cukura pastas. Ja nepieciešams, vēlreiz pabīdiet dekoratīvo rullīti virs cukura pastas, lai izceltu dekorēto rakstu.
Turpiniet izveidot balto loku. Izgrieziet 2 regulāras sloksnes pāris cm platumā: sloksņu garumam jābūt vienādam ar panettone perimetru (2 garas malas + 1 pamatne). Pēc baltās PDZ samitrināšanas ar suku novietojiet baltās sloksnes perpendikulāri tā, lai savienojuma punkts sakristu ar panettone augšējās pamatnes centru.
Ar šķērēm izgrieziet plānas acetāta sloksnes, 8 cm garas un 2 cm platas. Savienojiet katras sloksnes galus ar skotu lentes gabalu, lai izveidotu sava veida pilienu.
Sagatavojiet 5 baltā cukura pastas sloksnes, nedaudz garākas par acetāta sloksnēm. Salieciet PDZ sloksnes, notverot acetāta pilienu: jūs iegūsit "cirtas". Uzlieciet uz kūkas 4 PDZ "cirtas", precīzi lentes savienojuma vietā. Novietojiet piekto lentes čokurošanos otras 4. centrā. Mēs iesakām skatīt videoklipu.

Kāpēc acetāts?
Kaļamās un izturīgās acetāta loksnes (pārtikai) ir norādītas, lai atbalstītu cukura pastas, piešķirot struktūru un radot maigu “dzīvīgu un dinamisku” efektu.
Šajā gadījumā acetāta “pilieni” ir jānoņem, kad PDZ kļūst sausa un konsekventa.

Izvelciet balto PDZ daļu ar rullīti un ar īpašo veidni izveidojiet daudz sniegpārslu. Lai tos uzklātu uz kūkas, viegli samitriniet savienojuma vietu ar ūdeni.
Atstājiet kūku uz stundu ledusskapī sastingt.
Dekorētais panettone ir gatavs pasniegšanai.

Alises komentārs - PersonalCooker

Ja jums tik ļoti nepatīk staigāt pa veikaliem, meklējot pareizo dāvanu, vai jūsuprāt, šis saldais panettone nemaz nebūtu slikts. Un tad dāvanas vērtība, kas izgatavota ar sirdi un pilnībā izgatavota no jums, ir nenovērtējama!

Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

Panettone, dekorēts ar cukura pastu, ir ļoti kaloriska Ziemassvētku kūka. Tas galvenokārt nodrošina ogļhidrātus, gan vienkāršus, gan sarežģītus; olbaltumvielu daudzums nav īpaši izšķirošs, savukārt lipīdu daudzums vairāk ietekmē kaloriju līdzsvaru. Šķiedras ir klāt un holesterīns ir noteicošais; taukskābju šķelšanās kļūst par labu piesātinātajām. Panettone dekorēts ar cukura pastu ir ēdiens, kas NAV piemērots diētai pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām.Dekorēta Panettone vidējā daļa ir aptuveni 35-45g (100-130kcal).