Šodien Lieldienu brīvdienām pielāgosim gardu desertu! Parastā baloža vietā, lai Lieldienu pusdienas noslēgtu ar uzplaukumu, nodomāju, ka būtu jauki galdā celt olu formas zukoto. Vienkārši izveidojiet biskvīta kūku, kas izklāta ar olu veidni, un pēc tam piepildiet to ar saldējumu. Vienkārša recepte ar garantētiem panākumiem!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 202 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par zukoto
- 200 g biskvīta
- 500 g melno ķiršu saldējuma vai fiordilatte saldējuma
- 100 ml piena
- 100 ml marsala
Dekorēšanai (pēc izvēles)
- Dažas šķipsnas (apmēram 100 ml) svaiga krējuma
- Q.b. (Apmēram 1 ēdamkarote) pūdercukura
- Apmēram 100 g skābo ķiršu sīrupā
Nepieciešamie materiāli
- Pusi olu formas polikarbonāta veidne (ietilpība 750 ml)
- Griešanas dēlis
- Nazis
- bļoda
- Elektriskās pātagas
- Karotes
Sagatavošana
- Sagatavojiet biskvīta kūku, kā norādīts šajā video.
- Sagatavojiet sīrupu, sajaucot Marsala liķieri un pienu. Kā alternatīvu Marsala varat izmantot apelsīnu liķieri vai rumu.
- Izgrieziet taisnstūrveida biskvītu 1 cm biezās šķēlēs.
- Izgrieziet pds šķēles pa diagonāli, lai iegūtu trīsstūrus.
- Novietojiet polikarbonāta veidni bļodas augšpusē, lai tā būtu līdzsvarota.
- Izklājiet veidni ar pds šķēlītēm, rūpējoties, lai katra trijstūra šaurākais stūris saplūst olu centrā. Tā vietā katra trijstūra pamatnēm jāizņem forma.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai izveidotu perfektu biskvīta “apvalku”, ieteicams pievilkt PDS trīsstūrus, lai izvairītos no spraugām.
Kā alternatīvu PDS var izmantot Savoiardi: tomēr šajā gadījumā cepumi pirms veidnes uzlikšanas ir jāsamērcē.- Pēc zārka iegūšanas, perfekti izklājot veidni, samitriniet biskvītu ar iepriekš sagatavoto Marsala un piena šķīdumu.
- Piepildiet sūkļa kūkas zārku ar skābo ķiršu saldējumu un izlīdziniet ar lāpstiņu vai karoti.
Vai jūs zinājāt, ka
Biskvītu var piepildīt ar jebkuru citu saldējuma garšu pēc jūsu izvēles, piemēram, fiordilatte saldējumu, lazdu riekstu saldējumu, šokolādes saldējumu utt.- Aizveriet biskvīta kūkas atlokus, kas izvirzīti no veidnes malas, un iemērciet ar atlikušo sīrupu.
- Ievietojiet veidni saldētavā vismaz uz stundu.
- Tikmēr sakuļ svaigu krējumu.
- Izņemiet veidni no saldētavas, pagrieziet zuccotto apkalpojošā traukā un dekorējiet ar putukrējumu, pūdercukuru un, ja vēlaties, ar skābajiem ķiršiem sīrupā.
- Sagrieziet šķēlēs un nekavējoties patērējiet. Ja šķēles netiek uzreiz apēstas, ievietojiet saldētavā, izvairoties no atkausēšanas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī neparasta ola, kas maskēta kā zuccotto saldējums, ir tikai lieliska ideja, lai godinātu Lieldienas ar vienu no tās izcilības simboliem! Izklaidējieties, pielāgojot to, kā vēlaties, mainot saldējuma garšu, pārklājot to ar cukura pastu vai dekorējot ar svaigiem augļiem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Zuccotto ir diezgan enerģisks karotes deserts, bagāts ar lipīdiem, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot olbaltumvielas. Holesterīns ir būtisks, šķiedras ir gandrīz nulle un taukskābes šķiet pārsvarā piesātinātas.
Zuccotto ir uzturs, kas nav ieteicams uzturā pret lieko svaru, vielmaiņas slimībām, laktozes nepanesību un celiakiju; turklāt, tā kā tas satur pienu, to nevajadzētu iekļaut vegānu diētā.
Vidējā porcija ir aptuveni 50 g (100 kcal).
