Tagad, kad esam atklājuši, kā 2 minūšu laikā mizot kastaņus un kastaņus, neviens mūs neaptur! Manā galvā ir tūkstoš receptes ar ogām, dabiski vienkāršas un ātras: nepazudīsim tērzēšanā un kopā sagatavosim pasakaino kastaņu krēmu, kas ideāli piemērots ne tikai desertu pildīšanai, bet arī karotes baudīšanai !!!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 156 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Apmēram 300 g kastaņu
- Apmēram 150 ml piena
- 2 g nesaldināta kakao
- Daži pilieni vaniļas esences
- 1 šķipsniņa sāls
- 30 g brūnā cukura
Nepieciešamie materiāli
- Mikroviļņu krāsns
- Nazis ar plakanu asmeni
- Siets
- Dārzeņu dzirnavas vai blenderis
- Neliels katliņš
- Pātaga
- Stikla burka ar skrūvējamu vāciņu
Sagatavošana
- Vispirms veltiet sevi kastaņu tīrīšanai un mizošanai. Ar mazu nazi ar īsu, plakanu un asu asmeni iegravējiet kastaņus, ieliektas daļas vidū veicot griezumu, ievērojot garuma virzienu.
Uzmanību!
Šajā fāzē ieteicams būt ļoti uzmanīgam un pietiekami nogremdēt naža asmeni, lai pilnībā iegravētu cieto brūno ādu, pieskaroties mīkstumam (izvairoties dziļi iegravēt). Tādā veidā pīlings būs vēl vieglāks. Tie, kas vēlas pagatavot kastaņu krēmu, var ievērot to pašu procedūru, vienkārši nomainot augļus.- Novietojiet 6-7 kastaņus uz mikroviļņu pagrieziena galda, uzmanīgi pagriežot iegravēto daļu uz augšu. Aizveriet mikroviļņu krāsni un gatavojiet 800 W temperatūrā 30–120 sekundes. Atcerieties, ka, jo vairāk gatavojat kastaņu vienlaikus, jo ilgāk tas notiks sadalīties.
- Nekavējoties izņemiet kastaņus no mikroviļņu krāsns un, iespējams, valkājot aizsargājošus lateksa cimdus, ātri tos nomizojiet.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, kaštaini vārot jātīra.- Kad mizoti, kastaņus apvienojiet katliņā, pārklājiet ar pienu un vāriet 5-6 minūtes, līdz tie ir ieguvuši ļoti mīkstu konsistenci.
- Iztukšojiet kastaņus caur caurduri, atstājot pienu malā. Samaziniet vēl karstos kastaņus līdz biezenim, izlaižot tos caur dārzeņu dzirnavu grilu. Alternatīvi samaisiet kastaņu mīkstumu.
- Ielejiet pienu katliņā un pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls, vaniļas aromātu un kakao. Kad piens sāk vārīties, pievienojiet biezeni un, saglabājot ļoti saldu liesmu, uzmanīgi samaisiet, līdz iegūstat, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz piena, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
- Apvienojiet kastaņu krēmu burkā, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pievienojiet to un uzglabājiet ledusskapī 4-5 dienas. Lai krēms saglabātos ilgāk, ieteicams ievērot ievārījumu pasterizācijas metodi. Pēc burku sterilizācijas ar atbilstošiem skrūvējamiem vāciņiem, tās 20 minūtes vārot ūdenī, turpiniet pildīšanu. Ielejiet verdošo krējumu sausās (un vēl karstās!) Burkās, aizverot vāciņu. Atstājiet istabas temperatūrā līdz plkst. vakuuma iepakojumā, šādā veidā krēmu var uzglabāt ārpus ledusskapja 4-5 mēnešus.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka, ja vēlaties, varat atcelt cukuru un izmantot to (ar rūgtu kakao vai bez tā) kā alternatīvu mērci gaļas un cepešu piedevām kopumā, vai arī varat nobaudīt ar maizi!
Izmēģiniet Ziemassvētku žurnālu ar kastaņu krēmu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kastaņu vai kastaņu krēms ir salds ēdiens ar vidēju kaloriju daudzumu.
Enerģiju galvenokārt piegādā kompleksie ogļhidrāti, kam seko nelielas nepiesātināto lipīdu un vidējas bioloģiskās vērtības olbaltumvielu devas.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīna gandrīz nav.
Kastaņu vai kastaņu krēms nav piemērots vegānu diētai, bet tas ir atļauts lakto-ovo-veģetārajā diētā. Tas nav piemērots diētai pret lieko svaru, hiperglikēmiju (vai 2. tipa cukura diabētu) un hipertrigliceridēmiju. No tā jāizvairās smagas laktozes nepanesības gadījumā, bet tai nav kontrindikāciju celiakijas slimībai.
Vidējā kastaņu vai kastaņu krējuma daļa ir aptuveni 30–40 g (45–65 kcal).
