Starp ēdamajām aļģēm dažas sugas tiek īpaši izmantotas novājēšanu veicinošu uztura bagātinātāju un maltīšu aizstājēju ražošanai.
Runājot par aļģēm svara zaudēšanai, daudzu domas pievēršas jodam un sugām, kas ar to ir bagātas, piemēram, fucus; patiesībā ir vairākas aļģu izcelsmes vielas, kas ir noderīgas ķermeņa svara kontrolei. Apskatīsim tos sīkāk.
Novājēšanas jūraszāles, kas bagātas ar jodu
Jods ir būtisks minerāls vairogdziedzera funkcionēšanai - dziedzeris, ko ar saviem hormoniem var salīdzināt ar ķermeņa termostatu; tāpat kā tas, kas regulē mājokļa apkuri, ja temperatūra (vielmaiņas aktivitāte) nokrītas zem ieprogrammētā minimuma. termostats ieslēdz katla degli (mūsu vairogdziedzeris) un tiek sadedzināts vairāk degvielas (pateicoties vairogdziedzera hormoniem); kad temperatūra atgriežas virs paredzamā maksimuma, deglis apstājas (vairogdziedzeris ražo mazāk vairogdziedzera hormonu).
Tāpēc ar jodu bagātu novājēšanas jūras aļģu uzņemšanas mērķis ir stimulēt vairogdziedzeri ražot vairāk hormonu, palielināt ķermeņa metabolismu un sadedzināt vairāk kaloriju. Tas neapšaubāmi ir vērtīgs palīglīdzeklis, jo īpaši tiem, kas dzīvo apgabalos ar joda deficītu. tiek pieņemts pietiekams jodētā sāls daudzums, tomēr ir svarīgi šīs novājēšanas aļģes lietot pareizajās devās, tās ļaunprātīgi neizmantojot. Joda pārpalikums faktiski var nodarīt reālu kaitējumu šim smalkajam dziedzerim.
Novājēšanas jūraszāles, kas bagātas ar jodu: minerālvielu galvenokārt ir jūras aļģēs (laminārija, fucus, kombu, nori, wakame, arame, brūnaļģes ...), bet trūkst svaiga vai iesāļa ūdens (zaļās / zilās aļģes, piemēram, spirulīna, hlorella) vai klamats)
Uzņemšanas devas: vispār pat ar vienu gramu jodu bagātīgu jūras aļģu var pietikt, lai apmierinātu minerālvielas ikdienas vajadzības; Ieteicams joda saturu piedevā novērtēt tieši uz iepakojuma, jo tas var arī ievērojami atšķirties atkarībā no produkta: zemāk, daži indikatīvās vērtības: fucus (200 mcg / g), laminārija un kombu (1542 mcg / 2353 mcg uz gramu), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Dienas nepieciešamība pēc joda: 150 mcg pieaugušajiem, 200 mcg zīdīšanas laikā un 175 mcg grūtniecības laikā.
Drošas uzņemšanas devas: vienāds vai mazāks par 500/600 mcg dienā;
PIEZĪME: lielākais joda pārpalikuma bojājums tiek reģistrēts pēkšņā pārejā no slikta uztura uz diētu, kas ir ļoti bagāta ar šo minerālu; tāpēc jodu bagātinošo novājēšanu izraisošo jūras aļģu devas jāpalielina lēnām (un pakāpeniski jāsamazina ārstēšanas pārtraukšanas gadījumā). Konsultējieties ar savu ārstu. Diētiskās aļģes, kas bagātas ar jodu, ir kontrindicētas hipertireozes gadījumā.
Aļģes svara zudumam, kas bagātas ar selēnu
Papildus jodam vēl viens svarīgs minerāls labai vairogdziedzera darbībai ir selēns; tas galvenokārt ir jūras izcelsmes pārtikas produktos un subproduktos. Selēna koncentrācija aļģēs parasti ir augstāka saldūdenī vai iesāļā ūdenī (zilaļģes, piemēram, spirulīna, hlorella vai klamats). Bieži vien mēs izmantojam īpašus aļģu piedevas stiprinājumus ar neorganiskiem vai (labāk organiskiem) minerālu sāļiem, piemēram, selenometionīnu.
Aļģes svara zudumam ar augstu piesātinājuma spēku
Pirms ēdienreizes kopā ar glāzi ūdens šķiedrām bagātās novājēšanas aļģes mēdz veidot želatīna masu kuņģī, kas - paplašinot kuņģa sienas - veicina agrīnu sāta sajūtas rašanos. Slaveni šajā ziņā ir algināti, polimēri, kas iegūti no dažādu aļģu šūnu sienām, starp kurām laminārija izceļas ar atpazīstamību (Laminaria spp.) un fucus (Fucus vesiculosus Un Fucus serratus).
Runājot par spirulīnu, piesātinošo efektu varētu radīt barības vielu bagātība, jo īpaši augstais olbaltumvielu saturs (apmēram 7 grami uz porciju), kas stimulē sāta hormonu, pirmkārt, holecistokinīna, sekrēciju.
Abos gadījumos novājēšanu izraisošie produkti no aļģēm jālieto pusstundu pirms ēšanas.
Citas vielas ar novājēšanu
Fukoksantīns: šķiet, ka šis karotinoīds, kas raksturīgs brūnajām aļģēm, veicina tauku rezervju iznīcināšanu, aktivizējot atvienojošo proteīnu - termogenīnu, kas patērē taukus, ne tik daudz, lai ražotu enerģiju, bet drīzāk "atbrīvotos no" liekā "formā. Fukoksantīna uzsūkšanos, kas pati par sevi ir slikta, veicina saistība ar tauku avotu.Parastā ieteicamā deva ir 5-10 mg fukoksantīna dienā.
Joda, alginātu un fukoksantīna bagātības dēļ visefektīvākās aļģes svara zudumam šķiet brūnas (fucus, laminaria, kombu, brūnaļģes).
.jpg)
