Redaktors doktors Roberto Uliano
Jojo efekta cēloņi: taukiem raksturīga termoģenēze
Jojo efekts
Uztura programmā strauji samazinās ķermeņa svars un seko ļoti lēns, gandrīz nogurdinošs svara zudums. Šis otrais posms ir ļoti svarīgs jebkurai svara zaudēšanas programmai, jo pacients nogurst, nesaņemot rezultātus, un, uzvarēts, atsāk ierasto uzturu, dažreiz pat pārmērīgi, ļoti ātri atgūstot zaudēto svaru.
Palēnināta vielmaiņa
Svara zaudēšanas diētas laikā ķermeņa metabolisms samazinās
Neatkarīgi no psiholoģiskajiem faktoriem, kuru dēļ tiek pārtraukta diēta un atsākta iepriekšējā diēta, tikai daži cilvēki zina, ka pārtikas ierobežošanas fāzēs organisms pielāgojas un maina vielmaiņas efektivitāti, kā arī cenšas ietaupīt enerģiju, samazinoties. šūnu enerģija un audu atjaunošanas ātrums. Tas ir tā, it kā ķermenis palēninātu visas savas darbības, lai ietaupītu naudu un nepadotos pārtikas trūkumam.
1950. gadā Keiss un viņa līdzstrādnieki (skaidrs Vidusjūras diētas zinātnieks) pētīja ilgstošas daļējas badošanās un pēc tam atkārtotas barošanas ietekmi uz apzinīgiem iebildumiem Otrā pasaules kara laikā. Viņi atzīmēja, ka barošanas fāzē, kad ķermeņa tauki tika atgūti par 100%, liesās masas atgūšana joprojām bija 40%. Šie rezultāti noveda pie tā, ka "preferenciālā tauku uzkrāšanās" tika aprakstīta kā "aptaukošanās pēc badošanās".
Piecdesmit gadus vēlāk šos rezultātus apstiprināja arī Veiers anoreksijas un hipermetabolisko patoloģiju gadījumā. Lēnās liesās masas atjaunošanās bija saistīta vai nu ar nepietiekamu olbaltumvielu vai citu nepieciešamo barības vielu uzņemšanu, vai arī par enerģētiski patērētu pārtikas daudzumu, kas pārsniedza ķermeņa prasības. Patiesībā tika konstatēts, ka šis mehānisms ātri atjaunojās pat ar sabalansētu uzturu. , ar pareizu olbaltumvielu daudzumu vai diētām ar zemu tauku saturu. Šie eksperimentālie pierādījumi liek mums saprast, ka tāds ir paslīdēt lai palielinātu vielmaiņas efektivitāti ierobežojumu brīžos, kas tomēr ļauj pēc tam atjaunot taukus uz liesās masas rēķina atkārtotas uztura fāzē. izšķiroša loma šajā mehānismā ir adaptīvajai termoģenēzei.
Adaptīvā termoģenēze
Adaptīvā termoģenēze ir mehānisms, kas ļauj ražot siltumu, reaģējot uz dažādiem vides apstākļiem, piemēram, aukstumu, pārēšanās un infekcijām.
Intensīva aukstuma gadījumā siltums palīdz uzturēt nemainīgu orgānu temperatūru, savukārt hiperalimentācijas gadījumā šī enerģijas izkliede kalpo kā ķermeņa svara regulators.
Pateicoties norepinefrīnam un vairogdziedzera hormoniem, termoģenēzi kontrolē simpātiskā nervu sistēma. Sīkākai informācijai: brūnie taukaudi.
Kas tad notiek ierobežošanas fāzē un nākamajā atkārtotas barošanas posmā?
Vēl nesen tika uzskatīts, ka svara samazināšanās palēnināšanās diētas laikā ir saistīta ar liesās masas zudumu un līdz ar to arī vielmaiņas palēnināšanos.
Faktiski vielmaiņas palēnināšanās ir proporcionāla liesās masas zudumam, tāpēc svara zaudēšana padara dabisku metabolisma samazināšanos. Atšķirība slēpjas adaptīvās termoģenēzes nomākšanā.
Daļēji tukšā dūšā, kas raksturīga zemas kaloritātes diētai, organisms pielāgojas, samazinot termoģenēzi, tādējādi novēršot to enerģijas patēriņa avotu, kas ļauj vairāk zaudēt svaru (bieži gadās, ka diētas laikā cilvēks jūtas auksts).
Tā rezultātā svara zudums apstājas.
Pēc tam atkārtotas barošanas fāzē termoģenēze simpātiskās nervu sistēmas kontrolē tiek ātri aktivizēta, lai radītu siltumu, lai orgāni ātri reaģētu uz stresa stimuliem, tomēr cita veida muskuļiem raksturīgā termoģenēze joprojām tiek nomākta. skelets, kas definēts kā taukainai specifiska termoģenēze, kas ir atkarīga no taukaudu rezervēm.
Šī termoģenēze ir signāls, kas tiek nosūtīts muskuļiem, lai neaktivizētu olbaltumvielu sintēzi (enerģētiski ļoti dārgs process) un tāpēc palēninātu liesās masas atjaunošanu.
Negatīvie ir tas, ka vielmaiņa joprojām ir pusātrā stadijā un tāpēc joprojām ir neefektīva, lai atbalstītu pārmērīgu atkārtotu uzturu. Tikai tad, kad tauku rezerves ir atgūtas 100%, sākas muskuļu atjaunošana un olbaltumvielu sintēze. Tas nozīmē. Kas palielina varbūtību atgūt zaudētos kilogramus un ne tikai.
Turklāt šajā fāzē ir lielāks diabēta raksturīgo hipertensijas riska un insulīna rezistences stāvokļu biežums.
Šai tēmai vēl ir daudz izpētāmu punktu, taču tā noteikti rada pamatu citai pieejai attiecībā uz diētām ar zemu kaloriju daudzumu-pieeju, kas pārskata gan vielmaiņas, gan uztura aspektus aptaukošanās terapijā.
Bibliogrāfija: Dulloo u.c. Starptautiskais aptaukošanās žurnāls, 2001 522-529
