Šķidruma diēta: kas tas ir?
Kā norāda nosaukums, šķidrā diēta ir diēta, kuras pamatā ir sašķidrinātās pārtikas (vai īstu dzērienu) patēriņš.
Ir daudz šķidras diētas veidu; patiesībā vairāk nekā reālai sistēmai šis termins attiecas uz izmantoto pārtikas produktu konsistenci.
Lielākā daļa šķidro diētu ierobežo pārtikas patēriņu: augļu sulas, augļu un / vai dārzeņu kokteiļus un smūtijus, tiem vajadzētu būt visām (vai lielākajai daļai) dienas maltīšu (3 līdz 5).
Daudzas šķidras diētas ir diezgan stingras un ekstrēmas; nav pārsteidzoši, ka dažreiz ir nepieciešams hospitalizēt pētāmās personas specializētās struktūrās (piemēram, ārstnieciskā badošanās). Citi šķidras diētas veidi ir visatļautāki, un, lai gan tie ir prasīgi, tos var pārvaldīt neatkarīgi.
Šķidrās diētas var iedalīt divās kategorijās: pilnīgi šķidras un daļēji cietas. Pirmais, kā viegli saprotams, izslēdz jebkāda cita pārtikas produkta lietošanu, izņemot norādīto formulu. Pēdējais, no otras puses, ļauj vienu vai vairākas cietas un alternatīvas maltītes; divi visbiežāk sastopamie piemēri ir šādi:
- Šķidra diēta ar cietām vakariņām
- Šķidra diēta ar cietām uzkodām.
Tāpat kā visas pārtikas sistēmas, kas nodrošina mazāk kaloriju nekā parastās enerģijas vajadzības, arī šķidrās diētas ļauj zaudēt svaru proporcionāli enerģijas ierobežojumam (pārtikas izvēle un porcijas).
Mīnusi
Šķidrās diētas negatīvie aspekti ir daudz; vissvarīgākie ir apkopoti šādi:
- Pārmērīgs kaloriju ierobežojums
- Uztura izglītības trūkums
- Uztura nelīdzsvarotība
- Tendence atgūt svaru un "yo-yo" efekts.
Statistika liecina, ka svara zudums, kas iegūts ar šķidru diētu, laika gaitā netiek saglabāts (4. punkts). Iespējams, sistēmas negatīvais iznākums ir saistīts ar pārmērīgu pārtikas ierobežojumu un izglītības trūkumu svara uzturēšanai (1. un 2. punkts).
Ir taisnība, ka ilgtermiņā dažas šķidras diētas darbojas labāk nekā citas.Jo īpaši liekas (šķidras un cietas) diētas, šķiet, labāk ietekmē svara saglabāšanu.
Turklāt, saglabājot šķidru pārtikas patēriņu nemainīgu un mainot tikai stingru recepšu izmantošanu (ar iknedēļas maiņu), ir iespējams veicināt izpratni par to kaloriju ietekmi uz uzturu un svaru (uztura izglītība).
Piemēram:
- 1. nedēļa: šķidra diēta un cietas vakariņas ar 200 g: vistas krūtiņas vai mencas filejas vai biezpiena vai olu baltuma = 2 kg svara zudums
- 2. nedēļa: šķidra diēta un cietas vakariņas ar 200 g: liellopa steiku vai laša steiku vai provolonu vai veselu olu omlete = 1 kg svara zudums.
Rezultāts: 1. nedēļas pārtikas produktos ar vienādām porcijām ir mazāk kaloriju nekā 2. nedēļā.
Vai tā ir droša sistēma?
Nē, šķidras diētas nekad nav pareizs risinājums.
Kā norādīts, tie nesniedz nekāda veida uztura izglītību un, gluži pretēji, noved pie sliktu ieradumu nostiprināšanas.
Turklāt tiem bieži trūkst vienas vai vairāku uzturvielu; starp tiem trūkst neaizstājamo molekulu (taukskābes un aminoskābes), vitamīnu, minerālsāļu, antioksidantu un citu fitoelementu.
Teorētiski dzērieniem, kas pētīti šķidrai diētai, būtu jāgarantē līdzsvars starp uzturvielām, kas nepieciešamas normālai cilvēka darbības veikšanai; tomēr, papildus tam, ka tie nav konkrēti (dzimums, vecums utt.), šie risinājumi ignorē fiziskās aktivitātes līmeņa mainīgo un dažkārt liedz nodarboties ar sportu.
Dažas šķidras diētas ir ļoti hipokaloriskas (kopā 400–800 kcal dienā), un, ja nav medicīniskas uzraudzības, tās var apdraudēt veselības stāvokli, izraisot anēmiju, hipotensiju, hipoglikēmiju, hipokaliēmiju, dehidratāciju (neskatoties uz to, ka tā ir šķidra), aizcietējumus, metabolisko acidozi , hipovitaminoze, muskuļu masas samazināšanās (vai hipotonija) utt.
Visbiežāk sastopamie simptomi, kas saistīti ar šķidras diētas ievērošanu, ir nogurums, reibonis, matu izkrišana, žultsakmeņi un grūtības evakuēties.
Šķidrais uzturs stingri NAV IETEICAMS nopietnu vai hronisku slimību, grūtniecības vai zīdīšanas, augšanas un 1. tipa cukura diabēta gadījumā.
Pirms šķidras diētas uzsākšanas ir nepieciešams:
- Sekojiet dietologam vai uztura speciālistam vai dietologam; tomēr profesionālis, iespējams, nevēlas pieņemt šādu protokolu. Ja tā, tā pārbaudīs, vai ir nepieciešams uztura bagātinātājs
- Ja esat daļa no tirdzniecības līnijas, jautājiet par produktu kvalitāti (sastāvdaļām, alergēniem utt.)
- Pārliecinieties, vai sistēma:
- Tas nav pilnībā balstīts uz šķidru pārtiku
- Nodrošiniet pakāpenisku svara zudumu
- Jūs ne tikai nodrošināt olbaltumvielas un šķiedrvielas, bet arī visas nepieciešamās uzturvielas.
NB! Vienīgās šķidrās diētas, kas ir attaisnojamas no medicīniskā viedokļa, ir tās, kas sagatavo ķirurģiskas iejaukšanās vai zarnu endoskopiskās izmeklēšanas. Skatiet, piemēram, kolonoskopijas sagatavošanas diētu.
