Vai mēs esam pavasara pilni? Es piedāvāju recepti ar vienu no daudzajiem pākšaugiem, kas raksturīgi šim dabas atmodas periodam: es runāju par zirņiem, kas pat ļoti patīk bērniem! Pagatavosim himnu pavasarim, sagatavojot krēmīgu makaronu ar zirņiem un burratām!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 170 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 280 g makaronu
- Q.b. no sāls
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 100 ml piena
- 1 zariņš pētersīļu
- Dažas piparmētru lapas
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 80 g mocarellas vai burrata siera
- 150 g zirņu
- Q.b. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Sautējumi ar vāku
- Iegremdējams blenderis
- Bekers
- Ēdamkarote
- Skimmeris
Sagatavošana
- Nomizojiet un notīriet zirņus. Vāra zirņus nesālītā ūdenī 10 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
- Tikmēr uzpildiet katliņu ar ūdeni un uzvāra. Viegli sāliet un pagatavojiet makaronus (šajā gadījumā farfalle) iepakojumā ieteikto laiku (11-12 minūtes).
Pareiza ideja
Ir iespējams atkārtot recepti, izmantojot jebkura cita veida makaronus, pat pilngraudu!- Ar zirņu rievām iztukšojiet zirņus un savāciet tos vārglāzē, rūpējoties par to, lai atdotu karoti dekorēšanai. Pievienojiet pienu, mazos gabaliņos sagrieztus burratus, sāli, piparus, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un aromātisko garšaugu maisījumu (piemēram, piparmētru un pētersīļus). Maisiet maisījumu, līdz iegūstat krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet dažas ēdamkarotes makaronu vārīšanas ūdens.
- Garšojiet farfalle ar iegūto krējumu un nekavējoties pasniedziet ar rīvētu parmezānu un veseliem zirņiem.
Vegāna alternatīva
Lai veganizētu makaronus, burrata ir iespējams aizstāt ar vegānu stracchino, parmezāna sieru ar rīvētu mandeļu sieru un govs pienu ar jebkura cita veida augu pienu.Alises komentārs - PersonalCooker
"Šajos pasakainajos makaronos ir ietverts garšas, krēmīguma un sajūsmas sprādziens! Ja jums patika recepte, bet vēlaties veikt dažas izmaiņas, kāpēc nemēģiniet zirņus aizstāt ar platām pupiņām vai bagātināt makaronus ar ēdamiem ziediem?"Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Krēmveida makaroni un zirņi ir ēdiens, kas ietilpst pirmajos ēdienos.
Tam ir mērena enerģijas uzņemšana, un to galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīns nav īpaši svarīgs, un šķiedras ir vidējā daudzumā.
Krēmveida makaroni un zirņi ir piemēroti jebkurai diētai; liekā svara gadījumā ir jāsamazina porcija.
Tas ir kontrindicēts laktozes nepanesībai un celiakijai.
Ja sierus gatavo ar dārzeņu fermentu, tas atbilst veģetārā uztura kritērijiem, bet ne vegānam.
Vidējā porcija ir aptuveni 200 g (340 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena ar mocarellu
