Vēlies pēc saldumiem, bet tu ievēro diētu un turklāt esi alerģiska pret olām? Mmm tas kļūst sarežģīti Kā atrisināt šo problēmu? Nu, man jums ir pareizais risinājums: šodien es jums piedāvāju dažus gardus kruasānus ar jogurtu, kas pildīts ar ievārījumu vai šokolādi, ko pagatavot cepeškrāsnī, pagatavot ar ļoti mazu sviestu un, protams, bez olām. Tūlīt iesim noskaidrot, kādas ir devas un sastāvdaļas!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 311 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Kalpot
- q.s. no cukura pulvera
Mīklai
- 200 g 00 tipa balto miltu
- 8 g (puse paciņas) cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 50 g cukura
- 45 g sviesta
- 125 ml jogurta
Lai piebāztu
- 50 g ievārījuma
- 50 g šokolādes krējuma
Mīklas dēļam
- q.s. (apmēram 50 g) 00 tipa balto miltu
Nepieciešamie materiāli
- Liela bļoda
- Koka kauss
- Konditorejas dēlis
- Lateksa cimdi (pēc izvēles)
- Cepamā papīra loksnes
- Cepšanas plāksnes
- Tējkarotes
- Caurduris
- Rullītis
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu dubultā katlā vai vienkārši mikroviļņu krāsnī.
- Bļodā ielej jogurtu, cukuru un sviestu, pēc tam visu labi samaisa ar koka karoti.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls, izsijātu raugu un pakāpeniski miltus.
Miltus (kas jāizsijā) pakāpeniski pievieno maisījumam, līdz iegūst ļoti elastīgu, mīkstu mīklu, bet tā nelīp pie rokām.
- Vispirms visu kārtīgi samaisa ar koka kausiņu, pēc tam ar rokām: maisījumu ieteicams pārnest uz labi pārkaisītas darba virsmas un maisīt ne pārāk ilgi (lai mīklai nebūtu vajadzīgs pārāk daudz miltu).
- Sadaliet mīklu divās bumbiņās.
- Izrullējiet katru bumbiņu starp divām miltiem cepta papīra loksnēm, līdz izveidojas liels, ļoti plāns disks.
Uzmanību
Mīklu neizrullējiet tieši uz konditorejas dēļa bez cepampapīra: šādā veidā jūs faktiski novēršat mīklas pielipšanu pie rokām, uz rullīti un mīklas plāksni!- No katra diska izveidojiet 8 trīsstūrus, nogriežot iegūto maisījumu krustā.
- Uz katra trīsstūra pamatnes uzklājiet tējkaroti ievārījuma un izrullējiet mīklu uz sevis, uzmanīgi pievelkot malas, lai vārīšanas laikā ievārījums neizplūst (iesakām skatīt videoklipu). iekšpusē, lai iegūtu raga formu.
- Veiciet to pašu darbību ar otru mīklas bumbiņu, bet ievārījumu nomainiet ar šokolādi vai citu pildījumu pēc jūsu izvēles.
- Izkārtojiet iegūtos kruasānus uz cepešpannas, kas pārklāta ar taukainu papīru, un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas pārkaisa ar nedaudz pūdercukura.
Alises komentārs - PersonalCooker
Tātad, vai esat apmierināts ar jogurta kruasāniem? Es iesaku tos nobaudīt no rīta, tiklīdz pamostaties, iespējams, kopā ar labu tasi kapučīno! Ideāls, lai labi iesāktu dienu ar garšu un vieglumu.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Jogurta kruasāni bez olām ir "alternatīva" klasiskajiem "ceptiem izstrādājumiem. Šī recepte ļauj ievērojami samazināt holesterīna saturu pārtikas produktos, pat ja piesātināto vai hidrogenēto tauku (kakao krējuma) daudzums tomēr ir pietiekami liels, lai pagatavotu olas nesaturoši jogurta kruasāni, kas nav ieteicams ēdiens diētā, jo ir augsts holesterīna līmenis asinīs.
