Parastās kolombas vai pastieras vietā, kā jūs domājat, ja mēs revolucionizēsim desertu, kas tiks pasniegts Lieldienu dienā? Tāpēc es domāju par maziem cukura glazētiem virtuļiem! Varbūt jāaizpilda ar šokolādes olām, tikai lai mēs neko nepalaistu garām!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 299 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas 6 virtuļiem
- 100 g 00 tipa balto miltu
- 50 g sviesta
- 1 šķipsniņa sāls
- 120 g (2 vidējas) olas
- Pusi tējkarotes cepamā pulvera
- 50 ml sulas un neapstrādātu apelsīnu mizas
- 60 g cukura
- 50 g frumīna
Par glazūru
- 100 g pūdercukura
- 20 ml apelsīnu sulas vai ūdens
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Elektriskās pātagas
- Sulu spiede
- Citronu rīve vai rinda
- Siets
- 6 virtuļu silikona veidne
- Dažādu izmēru bļodas
- Svari sver pārtiku
- Kauss ar snīpi
Sagatavošana
- Bļodā izsijā baltos miltus, cepamo pulveri un frumīnu. Sajauciet pulveri, pievienojot cukuru.
- Aromāts ar rīvētu miziņu no organiskā apelsīna (iepriekš mazgāta).
- Viegli izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai katliņā. Ielejiet izkausēto sviestu sauso sastāvdaļu centrā.
- Saspiediet apelsīnu un bļodā ielejiet 50 ml sulas.
- Olas nomizo un dzeltenumus sadala no baltumiem. Atlikušajām sastāvdaļām pievienojiet olu dzeltenumus un samaisiet, līdz tiek iegūts kompakts maisījums.
- Olu baltumus sakuļ stingrās putās, pievienojot šķipsniņu sāls, lai atvieglotu putošanu.
- Sagatavotajam maisījumam pievienojiet olu baltumus, līdz tie kļūst stingri, uzmanīgi vienmēr sajaucot no augšas uz leju, lai maisījums nesabruktu.
- Novietojiet silikona veidnes uz cepešpannas. Izklājiet veidnēs iegūto krējumu, piepildot tos līdz 2/3 no auguma.
- Nekavējoties ievietojiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā un cepiet apmēram 15-20 minūtes.
- Noņemiet virtuļus no veidnēm un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Gatavojiet glazūru, sajaucot pūdercukuru ar vienu vai divām ēdamkarotēm apelsīnu sulas: konsistencei jābūt pusšķidrai.
- Pūkainos virtuļus liek uz režģa un pārlej glazūru, ļaujot tai pilēt.
Pareiza ideja
Lai iegūtu labāku prezentāciju, jūs varat sarīvēt vairāk apelsīna miziņas tieši virs glazūras un pasniegt virtuļus ar šokolādes olām.- Ļaujiet glazūrai sacietēt un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šie virtuļi ir jauki, vai jūs arī domājat? Tad, ja jums īsti nepatīk ideja tos glazēt ar cukuru, varat šo glazūru aizstāt ar kausētu, baltu vai tumšu šokolādi!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Apelsīnu glazētie virtuļi ir salds ēdiens ar augstu kaloriju vērtību. Tie galvenokārt nodrošina ogļhidrātus, bet olbaltumvielu daļa ir mazāk nozīmīga; lipīdi ir ievērojami un ir pārsvarā piesātināti. Holesterīns ir labi, bet šķiedrvielu nav Tas ir deserts, kas NAV piemērots diabēta, hiperholesterinēmijas, hipertrigliceridēmijas un aptaukošanās cilvēku barošanai. Apelsīnu glazēto virtuļu vidējā daļa ir aptuveni 30–40 g (90–120 kcal).
