Pjēra Dukana dokuments:
- Ļoti maz tauku
- Cukurs samazināts līdz gandrīz nullei
- Daudz šķiedrvielu
- Daudz olbaltumvielu
Noskaidrosim ideju kopā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 270 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 160 g (4 vidēji) olu baltuma
- 15 g rūgta kakao
- 150 g auzu klijas
- 25 pilienus TIC saldinātāja vai 120 g eritritola
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 20 g kukurūzas cietes
- 1 šķipsniņa sāls
- 80 g (4 vidēji) olu dzeltenumu
- 170 g grieķu jogurta
Nepieciešamie materiāli
- Elektriskās pātagas
- Bļodas
- Koka kauss
- Lāpstiņa
- Eņģu panna ar diametru 24 cm
- Cepamais papīrs
- Siets
- Precīzs līdzsvars
Sagatavošana
- Bļodā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas, ti, auzu klijas, eritritolu, izsijāto rūgtu kakao, kukurūzas cieti un cepamo pulveri.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs izmantojām eritritolu, poliolu ar nulles glikēmisko indeksu un saldinātāju par 70% salīdzinājumā ar saharozi. Tas nodrošina tikai 0,2 Kcal / g. Alternatīvi ir iespējams izmantot TIC akalorisko saldinātāju pilienu vai sukralozes veidā.- Olas nomizo un dzeltenumus sadala no baltumiem. Olu baltumus sakuļ stingrās putās, pievienojot šķipsniņu smalka sāls.
- Tikmēr sajauciet olu dzeltenumus un grieķu jogurtu ar zemu tauku saturu ar visām sausajām sastāvdaļām, līdz iegūstat diezgan biezu krējumu.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru; kā alternatīvu var izmantot silikona veidni.
- Olu baltumus lēnām un pa vienai sajauciet ar iegūto krējumu, rūpējoties, lai vienmēr sajauktos no augšas uz leju, lai izvairītos no tā, ka maisījums kļūst mīksts.
- Ielejiet maisījumu pannā un cepiet karstā cepeškrāsnī (180 ° C) apmēram 25 minūtes.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šis deserts ir piemērs tam, kā ir iespējams gūt baudu no ēdiena bez pārāk daudz trūkumu. Netici? Pēc tam sagatavojiet sev skaistu kūku, pilnībā ievērojot Dukanas filozofiju. Un nepalaidiet garām manu Dukan smalkmaizītes recepti.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vienkāršā kūka Dukan ir deserts ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu saturu ar augstu bioloģisko vērtību. Ogļhidrātu uzņemšana ir ievērojama, bet kopējais enerģijas saturs nav vislielākais.Dukan Plain Cake diētiskais holesterīns ir ļoti augsts un ir ierobežojošs faktors šo hiperlipēmijas slimnieku uzturā. Šķiedra ir bagātīga. Dukan Plain Cake vidējā porcija ir aptuveni 30–35 g (80–95 kcal).
