Prognozes vakara vakariņām? Manā ēdienkartē ir patiešām garšīgs viens ēdiens, kas - esmu pārliecināts - iepriecinās ikvienu: es iedomājos kartupeļu flanci ar picas smaržu! Ļoti vienkārša recepte, ko var arī savlaicīgi pagatavot un uzsildīt tieši pirms pasniedzam.Paskatīsimies, par ko ir runa!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 120 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 600 g kartupeļu
- Q.b. no sāls
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 10 g rīvēta Parmezāna siera
- 10 g rīvmaizes
- 2 tējkarotes oregano
- 30 g kaperu
- 50 g melno olīvu
- 200 g mocarellas
- 250 g tomātu biezeņa
- Q.b. no pipariem
Nepieciešamie materiāli
- Taisnstūrveida panna ar izmēriem 20 x 25 cm
- Kastrolis
- Mandolīna
- Caurduris
- Skimmeris
- Caurduris
Sagatavošana
- Mozzarella sagriež šķēlītēs un liek uz caurdurī, lai notecinātu sūkalas.
- Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, ja nepieciešams, noņemiet augsnes atlikumus ar suku. Uzvāra daudz ūdens ar nelielu rupju sāli.
- Kartupeļus nomizo ar dārzeņu mizotāju, tad gareniski sagriež plānās šķēlītēs. Lai iegūtu regulāras šķēles, ieteicams lietot mandolīnu. Griešanas laikā iemērciet kartupeļus aukstā ūdenī: tādā veidā kartupeļi nekļūst melni.
- Kad ūdens vārās, iemērciet kartupeļu šķēles un vāriet tās 3 minūtes pēc vārīšanās. Pēc 3 minūtēm kartupeļu šķēles ar skimera palīdzību notecina, kārtojot kārtās uz caurdurīša.
Padoms OK
Lai kartupeļu šķēles nesalauztu, ieteicams izmantot karoti ar šķēlumiem (un neiztukšot kartupeļus tieši uz izlietnes tā, it kā tie būtu makaroni), rūpējoties, lai tie viegli pārklājas.- Ļauj nedaudz atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (ventilējama).
- Taisnstūrveida pannu (20 x 25 cm) ieziež ar nedaudz eļļas, tad pārkaisa ar rīvmaizi.
- Uz pannas pamatnes kārtojiet pirmo kartupeļu kārtu, pārklājot tos. Pilda ar tomātu mērces kārtu, dažiem mocarellas kubiņiem, kaperiem, kārtās sagrieztām melnajām olīvām un oregano. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Pareiza ideja
Kā alternatīvu tomātu biezenim varat izmantot mazos gabaliņos sagrieztus svaigus ķiršu tomātus!- Tad pārklāj ar citu kartupeļu kārtu un turpina, līdz visas sastāvdaļas ir izlietotas, mainot kartupeļus un picasola pildījumu.
- Pēdējo kārtu pabeidz ar kartupeļiem, virsmu pārkaisot ar rīvētu maizi, parmezāna sieru un eļļas pilienu.
- Apcep krāsnī 200 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
- Izņemiet pannu no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist un pasniedziet sagrieztu kartupeļu mīklu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šis pīrāgs ir patiešām garšīgs: jūs varat to pasniegt kā vienu ēdienu vai mazākās devās arī garšīgu pamatēdienu pavadīšanai. Šī kartupeļu mīklas skaistums ir tas, ka jūs varat to bagātināt ar neskaitāmām citām sastāvdaļām. Daži piemēri zivju un gaļas cienītājiem? Izmēģiniet to ar kūpinātu lasi vai šķiņķi! Vai jums garšo kartupeļi ar tomātu un mocarellu? Izmēģiniet arī viltoto kartupeļu picu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Potato Flan alla Pizzaiola ir ēdiens, kas ietilpst atsevišķu ēdienu grupā.
Tam ir ne pārāk liels enerģijas patēriņš.
Kalorijas nāk no ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti parasti ir vienkāršas, nepiesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēji augstu bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīnam ir maza nozīme.
Pizzaiola kartupeļu mīklu var arī kontekstualizēt uzturā pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām; tomēr daļai jābūt atbilstošai.
Tas ir kontrindicēts uztura režīmā laktozes nepanesībai un celiakijai.
Tas neapmierina vegānu vajadzības, bet, ja sieru gatavo ar dārzeņu sieru, tas ir piemērots veģetāriešiem.
Kartupeļu mīklas vidējā porcija ar Pizzaiola kā vienu ēdienu ir 400–500 g (480–600 kcal).
