Es nevēlos jūs sasteigt, bet vai jūs zināt, ka Ziemassvētki mūs tagad sauc? Koks ir gandrīz gatavs, trūkst tikai dažu rotājumu: un šogad es nolēmu to padarīt vēl skaistāku ar alternatīviem rotājumiem un visu ēst! Klasisko bumbiņu vietā, kā būtu ar mūsu rokām pagatavotiem cepumiem? Noskaidrosim ideju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
Cepumiem
- 150 g 00 tipa balto miltu
- 1 šķipsniņa cepamā pulvera
- Neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
- 1 tējkarote ingvera pulvera
- 1 tējkarote kanēļa
- 60 g (1 vidēja) olu
- 40 g pūdercukura
- 50 g sviesta
- 40 g medus
- 100 g speltas miltu
Dekorēšanai (pēc izvēles)
- 40 g olu baltuma
- 1 ēdamkarote krāsainu cukurotu mandeļu, pralinē vai šokolādes smidzinātājus
- Q.b. no cukura pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Ziemassvētku trafareti
- Svari sver pārtiku
- Siets
- Cepamais papīrs
- Cepešpanna
- Rullītis
- Satīna lentes
Sagatavošana
- Bļodā izsijā baltos miltus ar speltas miltiem, pūdercukuru un šķipsniņu cepamā pulvera. Aromāts ar izvēlētu garšvielu maisījumu, piemēram, citrona miziņu, kanēli un ingvera pulveri.
- Pievienojiet olu, mīkstinātu sviestu un medu: apstrādājiet mīklu, līdz iegūstat smilšu mīklai raksturīgo konsistenci.
- Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai pusstundu atpūsties.
- Paņemiet mīklu un ar rullīti izrullējiet plānā biezumā.
- Izmantojot vienu vai vairākas formas zvaigznes, Ziemassvētku eglītes vai bumbiņas formā, pagatavojiet daudz cepumu, vēlreiz mīcot izgriezumus, lai iegūtu vairāk saldumu.
- Katra biskvīta centrā ar salmiņu vai mazu cepumu griezēju izveido nelielu caurumu.Medus un garšvielu cepumus pakāpeniski liek uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru.
Kāpēc caurdurt cepumus?
Lentes nodošanai tiek izmantots centrālais caurums: tikai šādā veidā cepumus vēlāk var piekarināt pie koka.- Pusi cepumu apsmērē ar viegli sakultu olas baltumu, tad pēc vēlēšanās pārkaisa ar pralinēm vai cukura kausiem.
- Cepumus ievieto cepeškrāsnī un cep 10–12 minūtes 160 ° C temperatūrā. Atstājiet pilnībā atdzist.
- Gatavojiet ūdens glazūru, lai dekorētu neaptītus cepumus.Pūdercukuru sajauciet ar dažiem pilieniem ūdens, pēc garšas pievienojot dažus pilienus krāsvielas. Ievietojiet glazūru papīra vai plastmasas kruasānā, pēc tam izrotājiet cepumus pēc vēlēšanās. Alternatīvi izmantojiet vienkāršus pārtikas marķierus.
- Katrā biskvītā ievieto satīna lenti. Pakariet kārumus uz Ziemassvētku eglītes.
Alises komentārs - PersonalCooker
Tagad mums vienkārši jāizrotā Ziemassvētku eglīte ar šiem smaržīgajiem cepumiem: maniem mazbērniem būs ļoti jautri to dekorēt ar šiem saldumiem (pieņemot, ka viņi tos neēd ātrāk, nekā gaidīts)! Ar My-personaltrainer Ziemassvētki nekad nav bijuši tik salds!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
UZMANĪBU! Dažu uzturvērtību trūkuma dēļ nebija iespējams nodrošināt pārtikas ķīmisko komponentu tulkojumu.
Medus cepumi ir pārtikas produkti, kas ietilpst saldumu grupā. Viņiem ir diezgan ievērojams kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un olbaltumvielas ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīns ir svarīgs, un šķiedrvielas ir bagātīgas.
Medus cepumi nav piemēroti liekā svara diētai un / vai kuriem ir vielmaiņas slimības, īpaši hiperglikēmija un hipertrigliceridēmija.
Tie nav ieteicami celiakijas un laktozes nepanesības gadījumā.
Tie nav pretrunā ar lakto-ovo veģetāro filozofiju, bet nav piemēroti vegānam.
