Vai jums patīk sukādes? Ja arī tev garšo pikantās ingvera garšas un intensīvās notis, nevar palaist garām šīs dienas recepti! Mēs kopā atklāsim noslēpumus, lai sagatavotu neatvairāmu sukādes ingveru!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 198 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g mizotas ingvera saknes
- 150 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 ml ūdens
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Cepamā papīra loksnes
- Skimmeris
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Ēdamkarote
Sagatavošana
- Ingveru nomizo, mīkstumu sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos, pēc tam nosver.
Pareizais padoms
Ingvera sakni var mizot ar kartupeļu mizotāju vai ar vienkāršu karoti. Pēdējā gadījumā sakni ieteicams berzēt ar karoti, novietojot malu uz saknes un pagriežot muguru uz augšu.- Sagriezto ingveru vāra lielā ūdens daudzumā apmēram pusstundu.
- Iztukšojiet ingveru.
- Ielieciet vārītu ingveru atpakaļ katliņā un pārklājiet ar 150 g cukura, 100 ml ūdens un pievienojiet šķipsniņu sāls. Visu vēlreiz vāra vēl 40 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Ingvera vārīšanas ūdeni var atgūt un izmantot, lai pagatavotu dzērienu ar pretiekaisuma īpašībām.Ingvera dzērienu var izmantot arī, lai apkarotu grūtniecības slimības un veicinātu gremošanu.
Pat sīrupu var atgūt un izmantot, lai izrotātu tējas un zāļu tējas.- Iztukšojiet ingveru un novietojiet to uz režģa vai uz cepamā papīra lapas. Ļaujiet ingveram atpūsties siltuma avota (piemēram, konvektora) tuvumā 24/36 stundas vai līdz ingvers šķiet dehidrēts, bet mīksts.
- Cukurotais ingvers ir gatavs: to var ēst kā uzkodu (dabīgu), vai arī to var sablenderēt un izmantot, lai pagatavotu cepumus un kūkas. Cukurots ingvera gabals zāļu tējā var dzērienu saldināt un aromatizēt. Cukuroto ingveru var uzglabāt alvas traukos līdz 3-4 mēnešiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Neatkarīgi no tā, vai sagriezts šķēlēs vai sasmalcināts, sukādes ingvers ir delikatese: to var lietot kā tādu, kā alternatīvu, alkatīgu, gremošanas un pretiekaisuma uzkodu vai arī to var izmantot zāļu tēju saldināšanai vai saldumu aromatizēšanai!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
UZMANĪBU! Nav iespējams droši noteikt saharozes daudzumu, kas saglabāts ingvera saknē saldēšanas laikā. Līdzās uzrādītās vērtības ir iespējamas, bet aptuvenas.
Mājas konfekšu ingvers ir recepte, kas ir viena no saldajām uzkodām.
Tam ir liels enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina vienkāršie cukuri, kam seko olbaltumvielas un, visbeidzot, lipīdi.
Satur šķiedru vidējā daudzumā. Holesterīna nav.
Pašdarināts konfekšu ingvers nav piemērots diētai tiem, kas cieš no liekā svara, hiperglikēmijas, 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas.
Piena produktu un lipekļa trūkums padara šo recepti piemērotu laktozes nepanesības un celiakijas diētai.
Tas ir ēdiens, kas piemērots lakto-ovo veģetāriešu un vegānu filozofijai.
Vidējā porcija, kas jāizmanto kā uzkoda, nedrīkst pārsniegt 30–50 g (60–100 kcal).
