Kas ir labāks par to, ka no citiem bērniem smaidu izgrābj smaids?
Nu jā: šodien My-personltrainer virtuve ir smaidu pilna: burtiski! Virtuvē jums ir vajadzīgs prieks, tas ir zināms: tāpēc papildus ēdiena gatavošanai ar smaidu mēs redzēsim, kā tos pagatavot! Patiesībā es jums parādīšu, kā pagatavot mīkstus smaidus, slavenākās Sofficini® mājas interpretāciju, bet daudz vieglākā veidā!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 224 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Makaroniem (8-10 smaidi)
- 200 ml piena
- 20 g sviesta
- 120 g 00 tipa balto miltu
- Q.b. no sāls
Pildījumam
- Apmēram 50 g siera Fontina
- 50 g tomātu vai tomātu mērces gabalu
- 1 tējkarote oregano
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- Ēdienu gatavošanai: 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Maizes cepšanai
- Apmēram 150 g rīvmaizes
- Q.b. no sāls
- 50 ml piena
- 60 g (1 vidēja) olu
Nepieciešamie materiāli
- Rullītis
- Kastrolis
- Svari sver pārtiku
- Dakša
- Dažādu izmēru bļodas
- Cepamais papīrs
- Coppapasta ar diametru 12 cm
Sagatavošana
- Katliņā ielej pienu, sviestu un sāli. Uzvāra.
- Katlu noņem no uguns un uzreiz ieber izsijātus miltus. Enerģiski samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem: izveidosies kompakta bumba. Vēlreiz pārvietojiet katliņu uz uguns un samaisiet, līdz katla apakšā izveidojas pamanāma plēve (tas aizņem dažas minūtes).
Vai jūs zinājāt, ka
Miltu pievienošana verdoša ūdens un sviesta maisījumam sāks cietes želatinizācijas procesu.
Lai pagatavotu pasta dei sorrisi, jums jāievēro tāda pati procedūra kā makaroniem profiteroliem: vienīgā atšķirība ir tāda, ka šajā receptē makaronos nav olu, lai krasi samazinātu sviesta daudzumu (tikai 20 g)!- Šajā brīdī ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet tai 10 minūtes atdzist istabas temperatūrā (lai paātrinātu procesu, varat ļaut maisījumam atpūsties ledusskapī).
- Veidojiet mīklu ar rokām un, izmantojot rullīti, izklājiet to starp divām cepampapīra loksnēm: jums būs jāiegūst ļoti plāna, dažus milimetrus bieza loksne.
- Ar apaļu cepumu griezēju, kura diametrs ir 12 cm, izgrieziet daudzus mīklas diskus. Atgriezumus var viegli mīcīt un izgatavot jaunus diskus.
- Sagatavojiet pildījumu: samaisiet Fontina sieru un mizotos tomātus sagrieziet mazos gabaliņos. Sāliet un piparojiet tomātu, pēc tam aromatizējiet ar tējkaroti oregano. Alternatīvi izmantojiet gatavus tomātu gabaliņus.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs esam ieteikuši pildījumu, kura pamatā ir tomāti un vērpts biezpiens. Jebkurā gadījumā ir iespējams nomainīt pildījumu un izmantot mocarellu (iztukšotu no šķidruma), šķiņķi, sēnes, aurora mērci vai vienkāršu bešameli.- Piepildiet mīklas diskus ar tējkaroti tomātu un tējkaroti smūtija siera, rūpējoties, lai centrā tiktu sakārtots pildījums. Aizveriet katru disku uz pusēm, lai veidotos pusmēness (smaida). Noslēdziet katra pusmēness malas, izdarot vieglu spiedienu ar dakšas zariem.
- Sagatavojiet maizi. Bļodā sakuļ olu ar pienu un sāli. Iemērciet katru smaidu olā, pēc tam ielieciet to rīvmaizē.Atkārtojiet darbību divas reizes.
- Šajā brīdī turpiniet gatavot.
Vai jūs zinājāt, ka
Smaidi bieži tiek cepti, bet vieglākai versijai mēs iesakām cept.- Pildītos smaidiņus kārto uz cepešpannas, kas izklāta ar speciālu papīru.Uz virsmas ielej eļļas pilienu un vāra 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
- Pasniedziet vissiltākos smaidus, iespējams, pavadot tos ar "svaigiem salātiem vai ar kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem!"
Alises komentārs - PersonalCooker
Es jums teicu, ka, lai iepriecinātu jaunus un vecus, smaidi satuvina visus! Un šī vieglākā versija iepriecinās visus, pilnīgi visus! Lai tie vienmēr būtu gatavi, varat tos sasaldēt arī neapstrādātus, tādēļ, kad jums liekas likt visiem pasmaidīt, atliek tikai izņemt gardumus no saldētavas, atstāt uz pāris stundām ledusskapja temperatūrā un cept!
Pārliecinieties, ka arī smaidi kļūst lipīgi !!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Smiles al Forno ir komerciāla produkta Sofficini vietējais variants.
Tas ir diezgan enerģisks ēdiens ar kaloriju pārsvaru, ko uzņem ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas. Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas, ir šķiedras un holesterīns nav mazsvarīgs.
Cepti smaidi nav īpaši piemērota pārtika cilvēkiem ar lieko svaru; turklāt tie ir jāizslēdz no vegānu uztura, celiakijas un laktozes nepanesības.
Vidējā porcija ir aptuveni 100–150 g (225–340 kcal).
