Kā paspilgtināt sviestmaizi? Mērces noteikti iecienītu mūsu iecienītākās sviestmaizes. Paliksim pie vegānu tēmas: es piedāvāju neatvairāmu sēņu mērci, kas ir ideāli piemērota ne tikai sviestmaizēm, bet arī grauzdiņiem, kanapēm, krekeriem un kārtainām mīklas izstrādājumiem!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 318 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 200 g šampinjonu vai chiodini vai pioppini sēņu
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- 50 ml sausa baltvīna
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 120 ml kukurūzas eļļas
- 60 ml sojas piena
- 1 tējkarote sinepju
Nepieciešamie materiāli
- Gatavošanas panna
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Iegremdējams maisītājs
- Svari sver pārtiku
- Bekers
Sagatavošana
- Notīriet svaigas sēnes un ar garu asmeņu nazi sagrieziet mazos gabaliņos.
- Pannā ielej eļļas pilienu, tad savāc sēnes un sautē, pievienojot sāli, ķiplokus (svaigus vai pulverveida) un piparus. Kad tie ir apbrūnējuši, attauko ar baltvīnu: pārklāj ar vāku un pabeidz gatavot vēl 5-6 minūtes.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs iesakām izmantot šampinjonu un sēņu maisījumu: šīs sēnes prasa īsu vārīšanu. Mērci var pagatavot arī ar chiodini vai pioppini sēnēm, taču šajā gadījumā gatavošanai būs jābūt ilgākai.- Kad vārīti, izslēdziet uguni un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet vegānu majonēzi. Vārglāzē ielej sojas pienu un pievieno sāli un piparus. Pēc garšas apvienojiet tējkaroti sinepju pastas.
- Ievietojiet iegremdējamo blenderi un ar pārtraukumiem samaisiet, līdz tiek iegūta majonēzes konsistence.
- Vegānu majonēzi sajauc ar aukstajām sēnēm. Atstāj ledusskapī uz pāris stundām atdzist un pasniedz.
Alternatīva ideja
Tie, kas vēlas, var atvieglot sēņu mērci, uz nakti sajaucot tējas dvieli, sajaucot sojas jogurtu.Alises komentārs - PersonalCooker
Sēņu mērces dārzeņu versija ir fantastiska: to var uzglabāt ledusskapī pāris dienas. Ja vēlaties, sēnēm varat pievienot citus dārzeņus (ideāli piemērots burkāniem, kartupeļiem un ziedkāpostiem), tādējādi personalizējot savu mērci atbilstoši jūsu gaumei. Papildus tam, lai to izmantotu sviestmaižu un kanapē uzpildīšanai, izmēģiniet to arī, lai pagatavotu makaronus vai pievienotu iecienītākos pamatēdienus.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sēņu mērce bez olām ir ļoti kalorisks ēdiens, ko izmantot kā uzkodu (kanapē) sastāvdaļu.
Kalorijas galvenokārt nāk no lipīdiem, kam seko olbaltumvielas un visbeidzot ogļhidrāti.
Taukskābes mēdz būt nepiesātinātas, olbaltumvielām ir vidēja bioloģiskā vērtība un vienkārši ogļhidrāti.
Holesterīna nav un šķiedras ir maz.
Šī sēņu mērce maizei un kanapēm ir recepte, kas nav piemērota diētai pret lieko svaru; tam nav kontrindikāciju vielmaiņas slimībām.
Nesatur lipekli un laktozi, tas ir piemērots uzturam pret saistītu pārtikas nepanesamību.
To pieņem veģetāriešu un vegānu filozofijas.
Vidējā daļa mainās atkarībā no sastāvdaļas, ar kuru tā ir saistīta.
