Biešu majonēze - ļoti viegli - bez olām

Vai esat noguris no parastās smagās olas un eļļas bāzes majonēzes? Modernizēsim recepti un izkrāsosim mērci: vai zinājāt, ka līdzīgu mērci var iegūt arī, izmantojot sarkanās bietes? Atklājiet majonēzi bez olām sarkanā krāsā: tekstūra un garša jūs uzvarēs.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 364 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • Iepriekš pagatavots ēdiens: 80 g biešu
  • 80 g kukurūzas eļļas
  • 50 ml sojas piena
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 ēdamkarote neapstrādātas citrona sulas

  Nepieciešamie materiāli

  • Iegremdējams maisītājs
  • Bekers
  • Bļodas
  • Nazis

  Sagatavošana

  1. Iepriekš vārītas sarkanās bietes sagriež kubiņos un savāc vārglāzē. Pievienojiet sojas pienu un šķipsniņu sāls: rūpīgi samaisiet.
  2. Vienā reizē ielejiet kukurūzas eļļu un ēdamkaroti citrona sulas: iegremdējiet maisītāju un ar nepārtrauktām vertikālām kustībām ar pārtraukumiem samaisiet, līdz mērce uzbriest un iegūst mīkstu konsistenci.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Lai iegūtu biezāku majonēzi, iesakām palielināt eļļas devu.
  Lai iegūtu intensīvāku garšu, nomainiet sēklu eļļu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

  3. Ielejiet mērci bļodā un ļaujiet tai vismaz vienu stundu atpūsties ledusskapī: lai padarītu mērci kompaktāku un biezāku, ir svarīgi nostāvēties.
  4. Pasniedziet majonēzi ar grauzdiņiem.
  5. Biešu majonēzi var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Jūs varat izmantot mērci kā klasisko majonēzi: tā ir lieliski piemērota kanapē uzkodu pagatavošanai, sviestmaižu pildīšanai vai krāsu pievienošanai iecienītākajiem ēdieniem. Tas labi der arī gaļai un zivīm, bet to var izmantot arī kā mērci, lai iemērktu pinzimonio.

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Biešu majonēze ir recepte, kas pieder garšvielu grupai.
  Tam ir liels enerģijas patēriņš, un kalorijas galvenokārt piegādā lipīdi, kam seko olbaltumvielas un ogļhidrāti (abi mazos daudzumos).
  Taukskābes galvenokārt ir polinepiesātinātas, vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi un vienkārši ogļhidrāti.
  Holesterīna nav, un šķiedras ir vidējā daudzumā.
  Biešu majonēze ir pārtika, kas nav piemērota diētai liekā svara gadījumā.
  Šķiet, ka tam nav metabolisku kontrindikāciju. Tas nesatur laktozi un lipekli, tāpēc to var lietot tie, kas nepanes piena cukuru, un celiakijas slimnieki.
  To pieņem arī veģetāriešu un vegānu filozofijas.
  Vidējā porcija ir aptuveni 20-40 g (70-145 kcal).