Zivju un to gaļas apraksts
Sardīnes, pazīstamas arī kā sardīnes vai sardīnes, ir plaši izplatīta zivs visā Vidusjūrā un Atlantijas okeāna Eiropas ūdeņos.
Sardīņu gaļa ir ļoti maiga un garšīga, tāpēc to intensīvi apstrādā un saglabā. Svaigai sardīnei ir maiga un patīkama smarža, nevis amonjaka. Ķermenis ir stingrs un stingrs, ar spīdīgu izskatu un pielipušām zvīņām, vēders nedrīkst būt pietūkušs. Žaunām ir rozā krāsa, tās mēdz būt sarkanas; visbeidzot, acīm jābūt izvirzītai ar melnu zīlīti, nevis sarkanu.
Uztura īpašības
No uztura viedokļa sardīnes ir lielisks ēdiens. Labs niacīna, D vitamīna, B12 vitamīna, fosfora, olbaltumvielu, kalcija un selēna avots, tomēr tie ir bagāti ar holesterīnu.
Tāpēc sardīnes ir lēta, garšīga un veselīga zivs. No tiem vajadzētu izvairīties tikai tiem, kas cieš no podagras, un mēreni patērēt tos, kuri, neskatoties uz to, ka ir veseli, ir pazīstami ar šo patoloģiju. Ja tie tiek uzglabāti sālī, tie jālieto mērenībā tiem, kas cieš no hipertensijas.
Gatavojot sardīnes, ieteicams nesasniegt cepšanai raksturīgo augsto temperatūru, jo šajos apstākļos dārgie omega-3 tauki ir viegli maināmi.
Recepte: viens ēdiens, kura pamatā ir Sardīnes
Mūsu recepte pilnvērtīgām pusdienām: cukini 200 grami, svaigas sardīnes 150 grami, makaroni 100 grami, melnās olīvas 20 grami, olīveļļa 10 grami, pētersīļi 5 grami.
Kopējās kalorijas: 711
Olbaltumvielas: 45,1 g (25%)
Tauki: 22,3 g (28%)
Ogļhidrāti: 88,1 g (46%)
Makaroni ar sālītām sardīnēm
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
Zivis, mīkstmieši, vēžveidīgie Anšovi vai anšovi Garfish Alaccia Zuši Omāri Siļķes Whitebait Bottarga Jūras asaris (jūras asaris) Kalmāri Canocchie Ķemmīšgliemenes Canestrelli (Jūras ķemmīšgliemenes) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) Mīdijas Vēžveidīgie Zivis (Granceola) Paltusa jūras salāti Lanzardo Leccia Jūras gliemeži Garneles Menca Gliemji Astoņkāji Heks Ombrina Austeres Jūras lāpstiņas Bonito Pangasius Paranza Anšovu pasta Svaigas sezonas zivis Zilās zivis Puffer zivis Swordfish Plekses Astoņkājis (Astoņkājis) Ezis no jūras Amberjack Salmones Sardīnes Suši Telline Tuncis Tunzivju konservi Multa Forele Zivju ikri Zilās gliemenes CITI ZIVJU RAKSTI Kategorijas Alkoholiskie pārtikas produkti Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un persiku produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappa Pamata preparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku gaismas diētas sievietes , mammas un tēta dienas receptes Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Celiakijas receptes Diabēta receptes Svētku receptes Valentīna dienas receptes Veģetāro recepšu Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
