Žāvēti augļi: uzturvērtības

Ļoti populārs Ziemassvētku vakaros un pieejams plašā gardumu klāstā, žāvēti lipīdu augļi ietver daudzveidīgu pārtikas produktu klasi kopā ar lielu enerģētisko jaudu. Pārtikas dehidratācija faktiski ļauj koncentrēt barības vielas, vienlaikus iegūstot svars, produkts, kas ir īpaši bagāts ar barības vielām.

x 100 grami SVAIGI ĀBOLI Žāvēti āboli Jauda

43 Kcal

369 kcal

180Kjoule

1544Kjoule

Ēdamā daļa

73 %

100 %

Ūdenskritums

86,9 g

2,7 g

Ogļhidrāti

10,7 g

92,2 g

Tauki

0,1 g

2,0 g

Olbaltumvielas

0,4 g

1,3 g

Šķiedras

1,7 g

12,5 g

Lai gan gandrīz visus svaigus augļus var žāvēt, kopējā iztēle šajā kategorijā identificē tikai taukiem bagātākos pārtikas produktus, piemēram, lazdu riekstus, priežu riekstus, zemesriekstus, mandeles, pistācijas un valriekstus. Papildus bagātības dalīšanai. Šis veids žāvētu augļu raksturo mērens olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu saturs.

Lazdu rieksti Valrieksti Priežu rieksti Zemesrieksti Mandeles Pistācijas Jauda

655 kcal

689 kcal

595 Kcal

598 Kcal

603 Kcal

608 Kcal

Ēdamā daļa

42 %

39 %

100 %

65 %

24 %

50 %

Ūdenskritums

4,5 g

3,5 g

4,3 g

2,3 g

5,1 g

3,9 g

Ogļhidrāti

6,1 g

5,1 g

4,0 g

8,5 g

4,6 g

8,1 g

Tauki

64,1 g

68,1 g

50,3 g

50,0 g

55,3 g

56,1 g

Olbaltumvielas

13,8 g

14,3 g

31,9 g

29,0 g

22,0 g

18,1 g

Šķiedras

8,1 g

6,2 g

4,5 g

10,9 g

12,7 g

10,6 g

E vitamīns 15,00 mg 4,0 mg - - 26,0 mg 4,0 mg Dzelzs 3,3 mg 2,4 mg 2,0 mg 3,5 mg 3,0 mg 7,3 mg Futbols 150 mg 61 mg 40 mg 64 mg 240 mg 131 mg Fosfors 322 mg 300 mg 466 mg 283 mg 550 mg 500 mg Kālijs 466 mg 603 mg 680 mg 780 mg 972 mg

Žāvētus augļus var iedalīt divās kategorijās:

• Ogļhidrāti, kas bagāti ar cukuru un ar zemu tauku saturu (piemēram, aprikozes, ananāsi, āboli, vīnogas, banāni, datumi, plūmes, vīģes, mellenes, mango u.c.), kas pazīstami kā beztauku žāvēti augļi (dehidrēti vai sukādes). Skatiet īpašu rakstu, noklikšķinot šeit.
• Šī raksta priekšmets ir lipīds, kas bagāts ar taukiem un ar zemu cukura saturu (piemēram, zemesrieksti, mandeles, lazdu rieksti, valrieksti, kokosrieksti, priežu rieksti, pistācijas, kastaņi).
  PIEZĪME: lipīdu rieksti ietver gan īstus augļus, gan dažu augu un pākšaugu sēklas (piemēram, zemesriekstus).

Parasti bagāts ar olbaltumvielām un īpaši enerģiski, taukaini žāvēti augļi ir veģetāriešu un sportistu uztura pamatēdiens. Pateicoties šķiedrvielu bagātībai un lieliskajam mono- un polinepiesātināto taukskābju saturam (galvenokārt atrodams valriekstos), tas aizsargā pret tā sauktajām labklājības slimībām (diabētu, hiperholesterinēmiju un aptaukošanos).

Lai šie pieņēmumi būtu pamatoti, žāvēti augļi ir jālieto kopā ar zināmu piekrišanu, lai aizstātu (nekad papildus) citus mazāk veselīgus lipīdu avotus (piemēram, dzīvnieku taukus). pārmērīgu kaloriju daudzumu un tādējādi apdraudot ikdienas enerģijas bilanci.

Ņemot vērā to augsto kaloriju vērtību un lielo tauku bagātību, žāvētos augļus vajadzētu ēst prom no galvenajām maltītēm, kontekstualizējot uzkodās, iespējams, kopā ar svaigiem augļiem (piemēram, ābolu un dažām mandelēm vai kivi vai dažiem valriekstiem). Tomēr saprātīgai porcijai nevajadzētu pārsniegt 20 gramus.

Ja tas ir saistīts ar svaigiem augļiem, piemēram, ābolu vai kivi, tas ir lieliska uzkoda un derīgs sabiedrotais mūsu veselībai un ikdienas labklājībai.

Žāvēti augļi, ko tirgo ar savu čaumalu, negarantē produkta kvalitāti, bet ir veselīgāki par sasmalcinātu vai lobītu. Patiesībā šai pēdējai pārtikas kategorijai, pat ja tā ir iepakota noslēgtos traukos, ir jāpievieno mākslīgie antioksidanti, kas nepieciešami, lai izvairītos no tauku sasmakšanas un pagarinātu uzglabāšanas laiku.

Citi pārtikas produkti - Augļi Aprikozes Skābie ķirši Indijas rieksti Ananāsi Arbūzs Apelsīns Avokado Banāns Hurma Persimoni Āboli Kastaņi Ciedrs Ķirši Kokosrieksts Arbūzs Datumi Feijoa Indijas vīģes Indija Vīģes Zemenes Ogas Pasifloru augļi (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Avenes Piens Sinepju miziņas Olīvas Taggiasca Olīvas Raudzētas Papaijas Bumbieri Persiki Planšetes (vārāmie banāni) Pomelo Greipfrūti Rozā Greipfrūts Plūmes, žāvētas plūmes Augļu sulas un augļu sulas Vīnogu sula Plūmes Vīnogas Sultānas un rozīnes CITI AUGĻI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappas Pamatnoteikumi ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Diētas receptes Vieglas receptes Sieviešu diena, mamma, tētis Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes