Agars

Tāpat arī Hagara

Nešķirams pavadonis mikrobiologu dzīvē, kuri to izmanto sēnīšu un baktēriju izpētei, agars ir polisaharīds, līdzīgs celulozei, iegūts no sarkanajām aļģēm.

Ūdens šķīdumā tas veido želeju, kas bagāta ar mikroelementiem un ar maigu garšu.

Kādam nolūkam to lieto

Pārtikas rūpniecība

Šīs īpašības dēļ to plaši izmanto rūpniecībā: to pievieno pārtikas produktiem sabiezēšanas, konservējošās un stabilizējošās spējas dēļ (norādīts uz etiķetes ar iniciāļiem E406), bet arī kosmētikas līdzekļiem kā sabiezinātājam vai farmācijas produktiem kā palīgviela vai funkcionāla sastāvdaļa. (tā ir daļa no daudzu beztaras caurejas līdzekļu sastāva). Agars faktiski var palīdzēt normalizēt zarnu tranzītu un izkārnījumu konsistenci, lai gan šim nolūkam ir piemērotāki citi dabiski produkti, piemēram, guāra sveķi un psilija sēklas.

Dabisks caurejas līdzeklis

Tomēr tas ir norādīts aizcietējumu klātbūtnē un, pateicoties tā piesātinošajam spēkam, kā papildinājums zemas kaloritātes diētai.

Mikrobioloģija

Sagatavojot barotni sēņu un baktēriju augšanai, agars veic vienkāršu sacietēšanas funkciju un tāpēc nerada nekādas mikroorganismu uzturvērtības.

Virtuvē

Agars ir nopērkams pulvera, pārslu vai batoniņu veidā, kas jāizšķīdina ūdenī dažādu saldu un sāļu ēdienu pagatavošanai.

Receptes

Kafijas pudiņš ar agaru agaru

Nomainiet stiklu pret agaru-agaru, gatavojot klasiskāko desertu: vegānu kafijas pudiņu, kas ir saderīgs ar vegānu ēdienu filozofijas noteikumiem.



Vegāna kafijas pudiņš

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

• Dodieties uz video lapu
• Dodieties uz sadaļu Video receptes
• Noskatieties video youtube

Nepalaidiet garām citas receptes, kas sagatavotas ar agara agaru: piemēram, simmentāla tipa gaļa želejā, vegānu šokolādes putas vai vaniļas sojas pudiņš ar persiku mērci.

Izvēlēties augu Egle Akācija Acerola Skābene Pelašķi Pelašķi Millefoglie Aconito Adatoda Ķiploki Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Ragana Hazel Ammi vai Visnaga Ananāss Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anīss Zvaigžņu anīss Japāņu zvaigžņu anīsa rūgtais apelsīns Asparagus Asparagus Asparks Vilkābele Boldo Gurķu ganu maciņš Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kafija Cajeput Calamus Calamus Kliņģerīte Camedrio Kumelīte Romas kumelīte Kampars Kanēlis Ceilona Maidenhair Kapucīns Artišoks Kardamons Sirds dadzis Āzijas dadzis Carvi Cascara Cassia Cassia Cakeca Catha Koriandrs Dzērveņu bārbele Amerikāņu krizantēma Ķimenes kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum naktssveces kosas Lucernas Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar pupiņu Grieķu Fenheļa Fitolaku dzimtas Frangola Ash Fumaria japāņu sēnes Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Drudzenes Slota Ginkgo Guipane Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia ģimnāzija Hibelia asinszāle zirgkastaņa Ispaghul izops Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citronzāle Lespedeza Lovage Islandes ķērpis Citronu veļa Lippija Lakrica Lobelia Apiņi Maca Majorāns Kukurūzas Malva Manna Marrubio Marrubio d "ūdens Matè Melaleuca Meliloto Amerikāņu citronu balzamsWalnut Vomica Olive Vīgriezes Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Nātru Magone Papaya Parietaria Meiteņu pīpenes Passiflora Čili pipari Perilla Kapmirte Phyllanthus Ceļmallapas Picrorhiza Pilosella Pine Piscidia Podophyll Polygala Greipfrūti Pētersīļi Ceļteka Pueraria mirifica Rozmarīns Rattlesnake Rasparbush Rasparbara Rasparbara Rasparbara Rasparbara Rasparbara Rasparbara Rasparbara Rasparbush Rasparbara Raspar melnā rudzu grauda Senna Serenoa repens Sojas Solidago spirulina Tamarind Tansy Pieneņu āpšu tēja Liepu timiāns Tormentilla Āboliņš Fibrin āboliņš Tuia Uncaria Bearberry Valerian Vanilla Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy āmuļi Vīnogulāji Withania Yohimbe Saffron Acenea Acenaceae Juvenile Tender Astēnijas seksa vīriešu izsoles nia Sekss Sieviete Blefarīts un konjunktivīts Acu maisiņi Bronhīts Žultsakmeņi Nieru akmeņi siekalu akmeņi Plikums Androgēnu Candida Trausli mati Kariess Galvassāpes Celulīts Kustību slimība Cistīts Klimatiskā holecistopātija Paaugstināts holesterīna līmenis Čūlains kolīts Kolonoskopija Kontūzijas Hematomas Atveseļošanās kuperertrīts Dermatīts Gingivīts Herpes Apetītes zudums Urīnceļu infekcijas Gripa Bezmiegs Hipersomnija Kairināta zarnu hipertensija Prostata Prostatas hipertrofija Astoņkāji Dzelte Laringīts Nieru litoze Zobu sāpes Kakla sāpes Vaginācija Osteoporoze Sausa āda Periartrīts Pioreja Zems spiediens Prostatīts Psoriāze saaukstēšanās Troezofageālā nazofaringīta ruļļi (vēdera tauki) Grumbas Salmonella Senescence Pirmsmenstruālā sindroms Sinīts Atmest smēķēšanu Liekā svara Taukskābju aknas Aizcietējums Stomatīts Stress Klepus Augsti triglicerīdi Čūla Apdegumi Trausli nagi Karstuma viļņi Kārpas Reibonis Zāļu īpašības Antialerģiski Anestēzijas līdzekļi Anestēzijas līdzeklis Anestēzijas līdzeklis Anestēzijas līdzeklis Anestēzijas līdzeklis anthelmintiskie līdzekļi pretvemšanas līdzeklis pretdrudža līdzeklis pretvīrusu līdzeklis pretdrudža līdzeklis pretdrudža pretdrudža līdzeklis pretdrudža līdzeklis Antiseptiski spazmolītiski līdzekļi pret urīnvielām aromatizējoši savelkoši balzamiko Bechiche kapilotrops kardiotonisks karminatīvs caurejas līdzeklis caureju veicinošs līdzeklis Jūs diurētisko Aizraujoša vemšanu emmenagoghe mīkstinošu līdzekli Haemostatic Enerģija Epatoprotettrici atkrēpošanas labi sagremojams fotosensibilizējošus Galattofore Galattofughe Galattogoghe mitrinātāji Immunostimulators hipertoniskā Hypnotic hipoglikēmiskajām hipotenzīvs kairinošs caureju Nomierinoša Narkotiskās nomierināšanai uzturvielu Odontalgiche krūšu revulsive taisnās mineralizēšanas atsvaidzinātāji rubefacient Scialagoghe Sedative iemidzinošs Starnutatorie stomachic stomatal narkotiku Tenifughe Tonic vazokonstriktora vazodilators vermifugal Vescicatorie vitamīnu ziede