Lakrica, tas ir Glycyrrhiza glabra, Itālijā, Turcijā, Spānijā un Grieķijā audzētais Leguminosae augs, kura saknes un stoloni (kāti) tiek izmantoti. Zāles tiek žāvētas uz statīviem fragmentos, parasti 15-20 cm; tai ir miza, kurai raksturīgas acīmredzamas rētas, ko atstājušas sekundārās saknes, kuras ir jālikvidē un jāatstāj dzeltenas pēdas, kā arī dzeltena ir iekšējā daļa. Lakrica ir zāles ar sākotnēji ļoti saldu un īpaši intensīvu garšu, ko nosaka saponīna glicirizīns, jo īpaši aglikons. Lai noteiktu saldo garšu šajā triterpēna molekulā, ir tieši vairāku ķīmisku funkciju saistība, kas savstarpēji mijiedarbojas. ar valodas un žokļa receptoriem.Lakricas saldo garšu augu izcelsmes zālēs izmanto, lai saldinātu zāļu tējas un padarītu tās garšīgākas. Šis īpašums ir ļoti interesants, jo tas ļauj saldināt produktus un zāļu tējas pat diabēta slimniekiem, kuriem ir grūtības lietot saldinātājus cukura veidā. Tāpēc lakricu izmanto augu jomā kā vienkāršu aromatizētāju; glicirizīnam tomēr ir arī citas īpašības: pretsāpju līdzeklis (aizsargā kuņģa gļotādu no iekaisuma un novērš čūlu parādīšanos) un atkrēpošanas līdzeklis. Lakricas problēma vienmēr ir saistīta ar saponīniem, kas vienlaikus rada sāls tipa dekompensāciju, īpaši tiem cilvēkiem, kuri plaši izmanto un lieto lakricu, vai otrādi, kuriem jau ir spiediena dekompensācija un kuri lieto šīs zāles. Hidro -sāls līdzsvars nosaka asinsspiediena stabilitāti vai izmaiņas, vienkārši izmantojot osmotisko mehānismu; jo īpaši lakrica dod priekšroku kālija izvadīšanai un asinsspiediena paaugstināšanai, tāpēc hipertensijas slimniekiem lakrica lietošana, izmantojot augu izcelsmes produktus, vienmēr un vienmēr ir jāmēra. Lakrica satur arī flavonoīdus, kam var būt choleretic un cholagogue īpašības, atsaucoties uz aknu darbību un galvenokārt uz žultspūsli; jo īpaši tie attiecas uz žults sekrēcijas spēju žults daudzuma izteiksmē un uz žults sekrēcijas spēju attiecībā uz visu žultspūsli ieskaujošo muskuļu kontraktilitāti. Lakricai ir arī viegli caureju veicinošas īpašības, kas saistītas ar "kairinošu saponīnu uz zarnu tunikas.
Citi raksti par tēmu "Lakrica - glicirizīns"
- Saponins
- Farmakognozija
- Zirgkastaņa un efeja, lai stiprinātu kapilārus