Rediģēja ārsts Di Meo Vincenzo
Kas ir insulīns?
Insulīns ir hormons, ko ražo aizkuņģa dziedzera beta šūnas, un tam ir svarīga funkcija regulēt glikozes metabolismu gandrīz visos cilvēka ķermeņa audos.
Tāpēc ir ļoti svarīgi saprast, kā un kāpēc šī hormona sekrēcija ir saistīta ar svara zaudēšanas procesiem, lai optimizētu mūsu uzturu un dārgo laiku, kas pavadīts treniņos.
Normālos apstākļos aizkuņģa dziedzeris reaģē uz glikozes koncentrācijas palielināšanos asinīs, ko izraisa ēdiena uzņemšana, caur insulīna sekrēciju, lai atjaunotu līdzsvara stāvokli asinīs. Saistoties ar specifiskiem šūnu receptoriem, tas veicina glikozes iekļūšanu muskuļu un tauku šūnās, ļaujot cilvēka ķermenim to izmantot kā enerģijas avotu un, ja tas ir pārmērīgs, pārveidot to par lipīdiem (liposintētiska darbība).
No otras puses, ilgstošas fiziskās aktivitātes laikā organismā rodas hipoglikēmijas stāvoklis, galvenokārt sakarā ar kateholamīnu (adrenalīna un noradrenalīna) ražošanas palielināšanos. Šiem diviem hormoniem ir būtiska inhibējoša ietekme uz aizkuņģa dziedzera beta šūnu darbību (un līdz ar to arī uz insulīnu), un tie ļauj mobilizēt triglicerīdu izdalītās taukskābes un izmantot tās kā enerģijas substrātu oksidatīvajos procesos.
Pārbaudiet insulīnu
Bet vai ir pareizi ierobežot ogļhidrātu lietošanu līdz vienai devai pirms un pēc smaga treniņa, lai pēkšņi nepalielinātos cukura līmenis asinīs? Vai tas ir vienīgais veids, kā panākt, lai insulīns būtu tik svarīgs mūsu svara zudumam?
Nē ...
Faktiski ne visi ogļhidrāti ir vienādi, jo ne visiem tiem ir vienāds glikēmiskais indekss (GI).
Glikēmiskais indekss (GI)
ĢIN, piešķirot atsevišķam ēdienam vērtību no 0 līdz 100, dod mums klasifikāciju, kuras pamatā ir spēja katram no tiem mainīt cukura līmeni asinīs un stimulēt insulīna sekrēciju.
Tāpēc, pamatojoties uz to, pareizais un veselīgs uzturs būtu pareizais sākuma solis, virzot savu izvēli uz visiem pārtikas produktiem ar zemu GI. Bet tas noteikti nav aizliegums citiem, bet pareizais veids, kā izturēties. ĢIN jēdziens attiecas uz daudzumu produkta daudzums ir 100 grami.
Glikēmiskā slodze
Savukārt glikēmiskā slodze papildus pārtikas relatīvajām skaitliskajām vērtībām ņem vērā arī porciju daudzumu. Piemēram, attiecībā uz medu, kas ir viens no pārtikas produktiem ar augstāko GI nevar ignorēt grūtības apēst 100 gramus vienā ēdienreizē ...
Tāpēc būtu ieteicams no mūsu tabulām neizņemt pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, bet vienkārši ierobežot to daudzumu. Turklāt ēdiena gatavošanai un dažādu uzturvielu kombinācijai ir svarīga loma iespējamajās vērtībās, kas atbilst vienam ēdienam.
Visbeidzot, ir nepareizi piešķirt pārmērīgu un ekskluzīvu nozīmi ĢIN jēdzienam, tad neņemot vērā slodzes, vērtības pēc vārīšanas un pareizās uzturvielu kombinācijas.
Ēšana ar inteliģenci ir viena no atslēgām, lai nepadarītu trenažieru zālē pavadītās stundas bezjēdzīgām un bezjēdzīgām.
Neaizmirsīsim to ...
