Pareiza kalcija un fosfora attiecība

Pareiza uztura attiecība starp kalciju (Ca) un fosforu (P) ir pamatprasība, lai saglabātu eitronitīvo uzturu un labu veselības stāvokli.
Kalcijs ir visizplatītākais minerāls cilvēka ķermenī, un 99% no tā atrodas kaulos, bet tikai 1% tiek sadalīts mīkstos audos un šūnu un ārpusšūnu šķidrumos.
Fosfors ir arī minerālviela skeleta hidroksiapatīta sastāvā (85%), bet atlikušie 15% ir mīkstos audos un ārpusšūnu šķidrumos. Fosfors ir būtiska fosfolipīdu sastāvdaļa (atrodas nervu audos) un ir iesaistīts vairākos procesos piemēram, enerģijas uzglabāšana un transportēšana (ATP) un hormonālo ziņojumu pārraide intracelulāri (AMPc). Tā ir arī daļa no ģenētiskā materiāla un mono- un divbāzisko fosfātu veidā darbojas kā bufera sistēma, palīdz regulēt ķermeņa šķidrumu skābju un bāzes līdzsvaru.
Pareiza kalcija (Ca) un fosfora (P) attiecība pārtikā ir pamatprasība:

• hidroksiapatīta sintēzes optimizācija kā minerālu substrāts kaulu pārkaļķošanai
• uzraudzīt autonomās nervu sistēmas (ANS) darbību
• vairogdziedzera darbības un virsnieru dziedzeru darbības uzraudzība

Kalcijs un fosfors konkurē savā starpā zarnu absorbcijā, tāpēc, izslēdzot visus šajā procesā iesaistītos ārējos un subjektīvos mainīgos, uztura kalcija uzsūkšanos var optimizēt vai ierobežot, vienlaikus lietojot uztura fosforu. Galu galā pareiza attiecība starp kalciju un fosforu ir būtiska, lai nodrošinātu kaulu anabolisma procesus; tomēr, ja ir taisnība, ka hidroksiapatītam nepieciešams gan viens, gan otrs mikroelements, vienlīdz taisnība ir arī tas, ka visnepilnīgākā minerālviela neapšaubāmi ir kalcijs (galvenokārt pārtikas avotu trūkuma un citu vielmaiņu ietekmējošu patoloģiju dēļ).

• Ņemot vērā visus lietas mainīgos, zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka pareizā kalcija un uztura fosfora attiecība ir: Ca / P = 3: 1 vai 2: 1.

ANS veido endokrīno dziedzeru kopums, kas, no vienas puses, veic kataboliskās funkcijas (simpātiskā sistēma), un, no otras puses, anaboliskie procesi (parasimpātiskā sistēma); hormonālas nelīdzsvarotības vai pārsvara gadījumā var rasties kalcija un fosfora izmaiņas asinīs Simpātisko hormonu pārpalikums veicina kalcija aizturi; otrādi, parasimpātiskie hormoni labvēlīgi ietekmē fosfora rezervi. ANS homeostatiskais līdzsvars veicina cirkulējošā kalcija un fosfora attiecību 3: 1 vai 2: 1 (precīzāk - 2,6: 1).
Daži mikroelementi (nātrijs, kālijs, magnijs, kalcijs un fosfors) darbojas arī kā citu dziedzeru, piemēram, vairogdziedzera un virsnieru dziedzeru, pareizas vielmaiņas rādītāji; piemēram, pārmērīga glikokortikosteroīdu un mineralokortikosteroīdu ražošana veicina kalcija (kā arī magnija) izdalīšanos, mainot pareizo cirkulācijas attiecību starp kalciju un fosforu. Ne tikai tas, ka šķiet, ka funkcionāla hipertireoze ANTAGONIZĒ (piemēram, virsnieru steroīdus) parathormoni, kas veicina fosfora aizturi salīdzinājumā ar kalciju.
Mehānismi, kas saistīti ar kalcija un fosfora homeostāzi, ir ļoti sarežģīti un skaidri formulēti. Attiecībā uz uzturu, ja nav patoloģiju, šo mikroelementu pietiekama uzņemšana garantē skeleta integritāti, veicinot optimālas mineralizācijas sasniegšanu un uzturēšanu. Turklāt kalcija un fosfora asins homeostāze norāda uz labu līdzsvaru starp simpātisko un parasimpātisko sistēmu un izslēdz sekrēcijas izmaiņas (primāro vai sekundāro) virsnieru, vairogdziedzera un parathormona.

Bibliogrāfija:

• Ieteicamais uzturvielu uzņemšanas līmenis (LARN) - Itālijas cilvēka uztura biedrība (SINU)
• Funkcionālās zāles. Atbilde uz trešo tūkstošgadi - M. Pandiani - Jaunas tehnikas - 44. -45