Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs

Priekšnoteikums

Tālāk norādītās norādes ir paredzētas tikai informatīviem nolūkiem un nav paredzētas, lai aizstātu tādu profesionāļu viedokli kā ārsts, uztura speciālists vai dietologs, kuru iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu PERSONALIZĒTU pārtikas terapiju.

Nātrijs un hipertensija

Nātrija pārpalikums ir vissvarīgākais uztura faktors, kas saistīts ar asinsspiediena paaugstināšanos un hipertensijas rašanos predisponētiem indivīdiem.

Augstu asinsspiedienu veicina arī citi predisponējoši faktori, piemēram: slimības (piemēram, nieru mazspēja), ģenētiska un / vai ģimenes nosliece, liekais svars, mazkustīgs dzīvesveids, smēķēšana, alkoholisms, hiperglikēmija, uzturs ar zemu kālija un taukskābju saturu (3), diēta bagāts ar piesātinātajām taukskābēm utt.
Papildus patoloģijas attēlošanai hipertensija ir riska faktors, lai diagnosticētu metabolisko sindromu - patoloģisku kompleksu, kas dramatiski palielina sirds išēmiskās slimības un / vai smadzeņu asinsvadu sindroma risku.

NB! 2. tipa cukura diabēta un arteriālās hipertensijas saistība ievērojami palielina tā kaitīgumu organismam.

Diēta ar zemu nātrija saturu

Diēta ar zemu nātrija saturu ir pārtikas terapija, ko raksturo zems nātrija daudzums, un kuras mērķis ir pazemināt asinsspiedienu pacientiem, kuriem raksturīga arteriālā hipertensija.

Sākotnēji uztura ar zemu nātrija saturu galvenā iezīme bija ierobežojums pārtikas produktiem, kam pievienots nātrijs vai galda sāls, un "tā dēvētā" diskrecionārā "sāls atcelšana (tas, kas pievienots mājās). Mūsdienās diēta ar zemu nātrija saturu ir daudz sarežģītāka diēta.; pirmkārt, diēta ar zemu nātrija saturu bieži vien ir arī zemu kaloriju diēta, tas ir saistīts ar faktu, ka daudzi hipertensijas gadījumi atzīst "daudzkārtēju etioloģiju, tostarp pārmērīgu tauku uzkrāšanos". audiem (liekais svars un aptaukošanās), palielinoties ķermeņa masai (> ĶMI vai ĶMI, bieži vēdera rajonā).
Turklāt diētu ar zemu nātrija saturu var koriģēt, pamatojoties uz citām esošām patoloģijām, lai tā būtu efektīva arī citu traucēto vielmaiņas parametru atjaunošanā; daudzos gadījumos diēta ar zemu nātrija saturu pārvēršas par antimetabolisma sindroma diētu.

Visnoderīgākie un biežākie pasākumi, kas izmantojami “pretmetabolisma sindroma” diētas ar zemu nātrija saturu sastāvā, ir šādi:

1. Sāls un visu pārtikas produktu, kuriem ir pievienots nātrijs, izslēgšana
2. Pareiza enerģijas uzņemšana, pamatojoties uz ķermeņa sastāvu
3. Slodzes un glikēmiskā indeksa mērenība, lai samazinātu cukura līmeni asinīs un trigliceridēmiju
4. Uztura holesterīna mērenība un ZBL cirkulācijas samazināšana asinīs
5. Nepiesātināto taukskābju, kas pieder pie family3 saimes un (ja nepieciešams) arī ‰ ω6 un ω ‰ 9, palielināšanās, kaitējot piesātinātajām un / vai hidrogenētajām taukskābēm; efekts var izpausties kā asinsspiediena un triglicerīdu līmeņa pazemināšanās, samazinot kopējo holesterīna un / vai ZBL līmeni un dažreiz palielinot ABL
6. Palielināts ūdens, uztura šķiedrvielu, fenola vielu, augu lecitīnu, fitosterīnu, antioksidantu vitamīnu un antioksidantu vai citādi noderīgu minerālsāļu (kālija, magnija un kalcija) daudzums, lai: samazinātu holesterīna uzsūkšanos un uzlabotu tā metabolismu, samazinātu kopējo oksidatīvo stresu un uzlabotu nātrija / kālija līdzsvars asinsspiediena labā
7. Nervu mērenība / likvidēšana, piemēram: kofeīns, teīns, citi stimulatori, kas atrodas enerģijas dzērienos, etilspirts utt.

Turklāt diētu ar zemu nātrija saturu ieteicams saistīt ar: smēķēšanas atmešanu, pārmērīgi stresa situāciju mazināšanu un nenoteikta aerobās un anaerobās fiziskās motoriskās aktivitātes protokola sākšanu.
Rezumējot, uztura ar zemu nātrija saturu mērķis ir ne tikai pazemināt asinsspiedienu, bet arī samazināt kopējo kardiovaskulāro risku, īpaši, ja ir citi sirds išēmiskās slimības un smadzeņu asinsvadu sindroma riska faktori (ko veicina ateroskleroze un hipertensija vai iedzimti faktori) piemēram, aneirismas). NB! Diēta ar zemu nātrija saturu var prasīt arī pareizus piesardzības pasākumus, lai novērstu hiperurikēmiju vai podagras lēkmes predisponētiem pacientiem, taču tā ir diezgan savdabīga un specifiska terapija.
Praksē diēta ar zemu nātrija saturu, kuras mērķis ir kompensēt hipertensiju un citus predisponējošus vielmaiņas parametrus (liekais svars, hiperholesterinēmija, hiperglikēmija vai diabēts, hipertrigliceridēmija, augsts oksidatīvais stress utt.), Ir veidota šādi:

• Vārāmā sāls un konservētu pārtikas produktu (konservēta gaļa, izturēti sieri, kārbas utt.) Izslēgšana; atļauti tikai atdzesēti un saldēti pārtikas produkti
• Samaziniet vismaz 1/3 no visām porcijām, izņemot dārzeņus
• Porciju samazinājums: cietes saturošos vai ļoti ogļhidrātu saturošos pārtikas produktos, piemēram, makaronos, maizē un kartupeļos, konservētos augļos, piemēram, ievārījumos, augļos sīrupā, dehidrētos augļos utt., Un augsti kaloriju saturošos augļos, piemēram, gatavos banānos, hurmos, vīģēs, vīnogās, mandarīnos utt. NB! Rafinētus cietes saturošus pārtikas produktus labāk aizstāt ar VISIEM
• Taukainas gaļas, nogatavinātu sieru un olu dzeltenumu atcelšana, krasi samazināta gaļa, sieri un olas kopumā par labu zivsaimniecības produktiem un jo īpaši zilajām zivīm (svaiga tunzivs, alletterato, dzintars, bonito, siltumnīca, lečija, mahi mahi, skumbrija) , lanzardo, anšovi, sardīne, siļķe, garša, boga utt.)
• Garšvielu vai piesātinātu vai hidrogenētu tauku aizstāšana ar augu eļļām; neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas izmantošana ēdiena gatavošanai un (ja vēlaties) ar eļļām, kas bagātas ar ω- ‰ 3, neapstrādātā veidā (sojas pupas, kivi, vīnogu kauliņi, valrieksti, lini utt.). NB: žāvētu augļu izmantošana nodrošina neaizstājamās taukskābes, BET tam jābūt līdzsvarā attiecībā uz kopējo tauku daudzumu; uz katriem 10 g žāvētu augļu ir jāizņem 5 g eļļas
• Ievērojams svaigu un vārītu dārzeņu porciju pieaugums; ja tā nav, svaigu augļu integrēšana ar mizu
• Enerģijas dzērienu un stipro alkoholisko dzērienu atcelšana; krasu kafijas, tējas un sarkanvīna mērenību pamatēdienos
• Ja iespējams, izmantojiet ūdeni ar zemu nātrija saturu.

Noderīgi uztura bagātinātāji ar zemu nātrija diētu

Papildinājumi, kas noderīgi diētai ar zemu nātrija saturu asinsspiediena pazemināšanai, ir:

1. Kālijs: tam ir pretējs efekts nātrija iedarbībai
2. Uns-3 grupas polinepiesātinātās taukskābes, iespējams, EPA un DHA (bioloģiski aktīvākas), kas samazina asinsspiedienu, sistēmiskā iekaisuma stāvokli un hiperlipidēmiju
3. Arginīna aminoskābe
4. Diurētiskie un / vai hipotensīvie augi, ekstrakti un augu atvasinājumi.

Var būt nepieciešams dažus ģenēriskus uztura bagātinātājus saistīt ar zemu nātrija un zemu kaloriju diētu; to pamato fakts, ka visstingrākajos režīmos relatīvās pārtikas porcijas bieži vien nav pietiekamas, lai sasniegtu ieteicamās minerālsāļu un / vai vitamīnu devas.

Diēta pret hipertensiju: ​​piemērs

• Pasta nodaļas darbiniece, hipertensija, nepraktizē motoriskās fiziskās aktivitātes, viņa atteicās no smēķēšanas, taču, to darot, viņa pieņēma daudz svara. Viņam patīk aperitīvi un viņš neēd brokastis. Rudens-ziemas sezona.
  

Sekss F. Vecums 53 gadus vecs Augstums cm 158 cm Plaukstas apkārtmērs cm 14,8 cm Konstitūcija slaids Augstums / plaukstas locītava 10.7 Morfoloģiskais tips Normolineo Svars kg 85,0 kg Ķermeņa masas indekss 34.1 Novērtējums Aptaukošanās Vēlams fizioloģiskais ķermeņa masas indekss 22.0 Vēlamais fizioloģiskais svars kg 48,2 kg Bāzes vielmaiņa kcal 1248,0 Kcal Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients 1.42 Enerģijas patēriņš kcal 1772,4 kcal Diēta HIPOSODISKS / HIPOHALORISKS -30% 1240 kcal Lipīdi 25% 310,0 kcal 34,4 g Olbaltumvielas > 0,8 un <1,5 g / kg Vidēji 289,2 kcal Vidēji 72,3 g Ogļhidrāti 51.7% 640,8 kcal 170,9 g Brokastis 15% 186 kcal Uzkodas 10% 124 kcal Pusdienas 35% 434 kcal Uzkodas 10% 124 kcal Vakariņas 30% 372 kcal

Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs - 1. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Vājpiena govs piens 200,0 ml 72,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Apple 150,0 g 78,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Pilngraudu makaroni ar tomātu Pilngraudu mannas makaroni 80,0 g 259,2 kcal Tomātu mērce 100,0 g 24,0 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Salāti 50,0 g 9,0 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas apelsīns 150,0 g 51,0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Anšovi pannā Anšovi vai anšovi 200,0 g 192,0 kcal Cukini (pannā) 200,0 g 32,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10,0 g 90,0 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal
1. DIENAS uztura tulkojums Uzturvielu vai uztura sastāvdaļa Summa Jauda 1251,75 kcal Pārtikas ūdens 1055,88 g Olbaltumvielas 72,95 g Kopējie lipīdi 35,83 g Kopējais piesātināto tauku daudzums 8,34 g Kopējās nepiesātinātās taukskābes 16,17 g Kopējais polinepiesātināto taukskābju daudzums 8,90 g Holesterīns 157,50 mg Ogļhidrāti 177,27 g Vienkārši, kopējie cukuri 69,85 g Alkohols, etanols 0.00 Šķiedras 26,67 g Nātrijs 1546,80 mg Kālijs 3132,75 mg Futbols 975,45 mg Dzelzs 16,2 mg Fosfors 1351,10 mg Cinks 11,09 mg Tiamīns vai vit. B1 1,72 mg Riboflavīns vai vit. B2 2,08 mg Niacīns vai vit. B3 vai vit. PP 41,73 mg Piridoksīns vai vit. B6 2,33 mg Folāts, kopā 169,4 µg Askorbīnskābe vai vit. C. 135,90 mg Retinola ekvivalenta aktivitāte vai vit. TO 397.20RAE α-tokoferols vai vit. UN 14,79 mg

ZILĀ krāsā: ideāls sasniegums dažās vēlamajās ieteicamajās svarīgākajās uzturvērtības sastāvdaļās, kas paredzētas hiposodiskajai, hipokaloriskajai un profilaktiskajai diētai pret vielmaiņas slimībām (ņemot vērā konkrēto gadījumu).

DZELTENĀ: kopējais šķiedrvielu patēriņš, kam optimālā gadījumā vajadzētu būt aptuveni 30 g dienā; acīmredzot, tā kā tas ir vienas dienas tulkojums, nav iespējams parādīt nedēļas vidējo rādītāju, kas ietvertu arī pākšaugus un citus dārzeņus (bagātākus šķiedrvielu nekā pārtikas produkti, kas ir piemērā).

SARKANĀ: uzņemot KOPĀ vienkāršos ogļhidrātus, kuriem saskaņā ar ieteikumiem jābūt mazākiem par iegūto vērtību par 2–10%. Tomēr, ņemot vērā esošo ogļhidrātu raksturu (tikai raksturīgo un nepievienoto fruktozi un laktozi), ir iespējams apgalvot, ka atsevišķu pārtikas produktu un ēdienu glikēmiskais indekss (GI) un glikēmiskā slodze (CG) ir vairāk nekā piemēroti. Galu galā, ņemiet vērā, ka fruktozei (kas pārstāv lielāko daļu iepriekš minēto vienkāršo ogļhidrātu) ir zemākais GI no pieejamajiem ogļhidrātiem. Tas pats vienkāršo cukuru daudzums, kas kontekstualizēts ar zemu nātrija saturu, bet ar normālu kaloriju diētu, būtu radījis zemāku attiecību "piemērotība uztura ieteikumiem; tāpēc tas ir tīri proporcionāls jautājums.
Tālāk mēs ziņosim par pārējo nedēļas piemēru ar zemu nātrija saturu un zemu kaloriju daudzumu pārbaudītajam priekšmetam.

Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs - 2. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Sojas piens, kas bagātināts ar A, D vitamīnu un kalciju 200,0 ml 54,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Bumbieris 150,0 g 87,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Risoto ar šampinjoniem Gargraudu brūnie rīsi 70,0 g 259,0 kcal Šampinjoni - šampinjoni 100,0 g 22,0 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Redīsi 50,0 g 11,5 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Greipfrūti (rozā, sarkanā un baltā krāsā) 150,0 g 48,0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Grilēta dzeltena astes zivs Amberjack vai leccia 150,0 g 219,0 kcal Baklažāni (pannā) 200,0 g 48,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal

Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs - 3. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Vājpiena govs piens 200,0 ml 72,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Kivi 150,0 g 91,5 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Pupiņu zupa ar burkāniem Žāvētas borloti pupiņas 80,0 g 248,8 kcal Burkāni 50,0 g 20,5 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Īpaši neapstrādāta olīveļļa vai sojas pupu eļļa TOT 10,0 g 90,0 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Ziemas melone 150,0 g 42,0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Grilēta vistas krūtiņa Vistas krūtiņa, tikai gaļa 200,0 g 220,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 90,0 kcal Fenhelis (neapstrādāts) 200,0 g 18,0 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal

Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs - 4. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Sojas piens, kas bagātināts ar A, D vitamīnu un kalciju 200,0 ml 54,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Apple 150,0 g 78,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Pilngraudu makaroni ar papriku Pilngraudu mannas makaroni 80,0 g 259,2 kcal Pipari 100,0 g 22,0 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Beļģu endīvs 50,0 g 8,5 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas apelsīns 150,0 g 51.0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Karpačo no sarkanās tunzivs filejas Sarkanā tunča fileja, atdzesēta 200,0 g 216, kcal Kāposti 200,0 g 50,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10,0 g 90,0 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal

Diētas ar zemu nātrija saturu piemērs - 5. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Vājpiena govs piens 200,0 ml 72,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Bumbieris 150,0 g 87,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Rukola risoto Gargraudu brūnie rīsi 70,0 g 259,0 kcal Raķete 100,0 g 12,5 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Baldriāns 50,0 g 10,5 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Greipfrūti (rozā, sarkanā un baltā krāsā) 150,0 g 48,0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Tvaicētas jūras zivis Jūras zivis 200,0 g 126,0 kcal Brokoļi (tvaicēti) 200,0 g 68,0 kcal Īpaši neapstrādāta olīveļļa vai sojas pupu eļļa TOT 15,0 g 135,0 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal

Diētas ar zemu nātriju piemērs - 6. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Sojas piens, kas bagātināts ar A, D vitamīnu un kalciju 200,0 ml 54,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Kivi 150,0 g 91,5 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Aunazirņu zupa ar seleriju Aunazirņi, žāvēti 80,0 g 267,2 kcal Selerijas 200,0 g 32,0 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Īpaši neapstrādāta olīveļļa vai sojas pupu eļļa TOT 10,0 g 90,0 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Ziemas melone 150,0 g 42,0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Ricotta Govs rikota 120,0 g 163,2 kcal Kartupeļi (vārīti) 100,0 g 85,0 kcal Īpaši neapstrādāta olīveļļa vai sojas pupu eļļa TOT 10,0 g 90 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal

Diētas ar zemu nātriju piemērs - 7. diena

Brokastis, aptuveni 15% no ikdienas enerģijas Vājpiena govs piens 200,0 ml 72,0 kcal Musli ar dehidrētiem augļiem un lazdu riekstiem 30,0 g 102,0 kcal Uzkoda 1, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas Apple 150,0 g 78,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Pusdienas, aptuveni 35% no ikdienas enerģijas Pilngraudu makaroni ar cukini Pilngraudu mannas makaroni 80,0 g 259,2 kcal Cukini 100,0 g 16,0 kcal Rīvēts parmezāns) 10,0 g 38,1 kcal Nerafinēta olīveļļa 5,0 g 45,0 kcal Salāti 50,0 g 9,0 kcal Sojas pupu eļļa 5,0 g 44,2 kcal Uzkodas 2, aptuveni 10% no ikdienas enerģijas apelsīns 150,0 g 51.0 kcal Vājpiena jogurts 125,0 g 45,0 kcal Pilngraudu sausiņi 15,0 g 54,8 kcal Vakariņas, aptuveni 30% no ikdienas enerģijas Olu un olu baltuma omlete Visa vistas ola 60,0 g 85,0 kcal Olu baltumi 200,0 g 96,0 kcal Sautēti artišoki) 200,0 g 94,0 kcal Nerafinēta olīveļļa 10,0 g 90,0 kcal Pilngraudu maize 25,0 g 60,8 kcal