kokakola

Coca -cola ir gāzēts, salds un karamelizēts dzēriens; tas neapšaubāmi ir viens no pazīstamākajiem un visplašāk izplatītajiem dzērieniem uz visas planētas, ja ne pats slavenākais.

Coca -Cola un strīdi

Kopš 2000. gadiem ļoti nozīmīga kritika ir mēģinājusi graut Coca-cola zīmolu. Ir radušies strīdi par dažādiem jautājumiem, tostarp par ietekmi uz veselību, ietekmi uz vidi un uzņēmējdarbības praksi.
Minētos apgalvojumus var apkopot šādi:

Iespējamā negatīvā ietekme uz veselību
Vides noplicināšana
Iespējama biznesa prakses monopola iesaistīšanās
Apšaubāmi darba protokoli (apsūdzība par iesaistīšanos paramilitārajās organizācijās arodbiedrību apspiešanā)
Slikta mārketinga stratēģija
Personas īpašuma tiesību pārkāpums.

Aizdomas, ka tas viss var būt taisnība, ir veicinājušas spiediena grupu parādīšanos pret kokakolu, piemēram, "slepkavu koksu", vai boikotēt un veikt tiesiskas darbības.

Uztura īpašības

Coca-cola ir salds dzēriens, kas bagāts ar ūdeni un cukuriem (monosaharīdiem vai disaharīdiem), un tam gandrīz nav citu uzturvielu. Pastāv citu molekulu pēdas, taču neviena no tām nav iekļauta tādā entītijā, lai to varētu uzskatīt par nozīmīgu.

Ja to novērtē, vidējā koksa daļa joprojām jāierobežo līdz 150–250 ml dienā; tas ir tāpēc, ka tajā esošajiem cukuriem ir tendence palielināt kopējo enerģijas patēriņu, turklāt - ja vēlaties ievērot maksimālos 10–12% no ikdienas kaloriju daudzuma, ko nodrošina vienkāršie ogļhidrāti, - cukura uzņemšanai caur kokakolu ir nepieciešams līdz ar to ierobežots vienkāršo ogļhidrātu patēriņš no augļiem, piena un dārzeņiem. Ierobežojot šos pēdējos pārtikas produktus, mums ir tendence ievērojami samazināt šķiedrvielu, vitamīnu, minerālsāļu un citu noderīgu molekulu uzņemšanu, tā vietā, lai tās nebūtu kokakolā (kas šī iemesla dēļ iemesla dēļ no uztura viedokļa to varētu definēt kā "bezjēdzīgu" ēdienu vai tādu, kas nodrošina tukšas kalorijas).
Coca-cola ir saldināts dzēriens, kas jāizslēdz no uztura pret diabētu, lieko svaru un hipertrigliceridēmiju. Tomēr “vieglās” versijas, kas saldinātas ar mākslīgām bezkaloriju piedevām, var izmantot arī šo kategoriju subjekti, taču vienmēr ar atbilstošu mēru.
Coca-cola ir produkts, ko neiesaka lietot bērnu uzturā, pirmkārt, ievērojamās stimulantu devas dēļ; galu galā versijai, kas nesatur kofeīnu, nav šī trūkuma, taču tajā joprojām ir ievērojams daudzums šķīstošo ogļhidrātu (enerģētiskās barības vielas, kas īpaši pakļautas ļaunprātīgai izmantošanai) šajā vecuma grupā).

Sastāvs: 100 g Coca Cola, Pepsi un tamlīdzīgi (gāzēts dzēriens Cola, ar kofeīnu)

Uzturvērtības (uz 100 g ēdamās porcijas)

Ēdamā daļa 100% Ūdenskritums 90,3 g Olbaltumvielas 0,07 g Valdošās aminoskābes - Ierobežojošās aminoskābes - Lipīdi TOT 0,02 g Piesātinātās taukskābes - g Mononepiesātinātās taukskābes - g Polinepiesātinātās taukskābes - g Holesterīns 0,0 mg TOT ogļhidrāti 9,6 g Ciete 0,6 g Šķīstošie cukuri 9,0 g Etilspirts 0,0 g Šķiedrvielas 0,0 g Šķīstošā šķiedra 0,0 g Nešķīstoša šķiedra 0,0 g Jauda 36,5 kcal Nātrijs 4,0 mg Kālijs 2,0 mg Dzelzs 0,11 mg Futbols 2,0 mg Fosfors 10,0 mg Tiamīns 0,0 mg Riboflavīns 0,0 mg Niacīns 0,0 mg A vitamīns (RAE) 0,0 µg C vitamīns 0,0 mg E vitamīns 0,0 mg

Turklāt, kā redzēsim zemāk, cilvēkiem ar vājiem zobiem vai emaljas bojājumiem kokakola ir stingri aizliegta. Šajā sakarā ieteicams izlasīt rakstu: Diēta un zobu veselība.
Daži cilvēki uzskata, ka kokakola atvieglo gremošanu; patiesībā bieži notiek pretējais. Apskatīsim, kāpēc. Coca-cola pH ir skābs, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no hipohlorhidrijas, var rasties gremošanu veicinošs efekts. Tomēr statistika atklāj, ka visbiežāk sastopamie gremošanas traucējumu gadījumi ir saistīti ar hiperhlorhidriju vai sālsskābes pārpalikumu (ko veicina kofeīna klātbūtne uzturā). Šis pārpalikums, ko uztver gremošanas trakts, palēnina pārtikas nokļūšanu no kuņģa līdz divpadsmitpirkstu zarnai un prasa, lai divpadsmitpirkstu zarnas gļotāda pamanāmi izdalītu buferšķīdumus. Ilgstoša skābes bolus uzturēšanās kuņģī veicina arī pašas gļotādas kairinājumu, kas bieži (ilgtermiņā) izraisa "gastrītu" un palielina gastroezofageālā refluksa un hiatal trūces varbūtību.

Turklāt oglekļa dioksīda klātbūtne dzērienā veicina vēdera dobuma spiediena palielināšanos kuņģa pietūkuma dēļ; šis apstāklis, ievērojot labi zināmo atraugas, atstāj patīkamu atbrīvošanās sajūtu un šķietamu vēdera iztukšošanos. Patiesībā kuņģa sieniņu izplešanās ir vēl viens stimuls skābās sulas izdalīšanai, nemaz nerunājot par to, ka ilgtermiņā palielinās kuņģa kapacitāte, kas prasa lielāku pārtikas daudzumu sāta sajūtas sākumam.
Visbeidzot, atcerieties, ka kofeīna pārpalikums papildus nervu rakstura simptomiem (tahikardija, hiperstimulācija, caureja utt.) Apdraud dažu molekulu (īpaši vitamīnu un minerālvielu) uzsūkšanos zarnās.

Coca -Cola iespējamā kaitīgā ietekme uz veselību

Pašlaik daži amerikāņu pētījumi ir parādījuši, ka "soda un cukurotie dzērieni ir galvenais lieko kaloriju avots amerikāņu diētā". Šī iemesla dēļ lielākā daļa uztura speciālistu apgalvo, ka kola un citi saldie bezalkoholiskie dzērieni var būt kaitīgi (ja tie tiek patērēti pārmērīgi). Tas attiecas ne tikai uz pieaugušajiem, bet arī un vēl jo vairāk uz bērniem, kuri kokakolu izmanto kā “pamata” dzērienu, nevis kā “papildinājumu” ūdenim ikdienas uzturā.
Pēc tam tika norādīts, ka parastie saldināto gāzēto dzērienu patērētāji lepojas ar mazāku minerālvielu un vitamīnu daudzumu, piemēram: kalciju, magniju, askorbīnskābi (C vitamīns), riboflavīnu (B2 vitamīns) un līdzvērtīgu retinolu (A vitamīns). ).
Coca -cola ir izraisījusi arī daudz neizpratni, jo ir augsta kofeīna koncentrācija, iespējams, aģents, kas ir atbildīgs par fizisko atkarību no dzēriena.
Ir pierādīta arī ilgtermiņa korelācija starp sievietēm, kuras parasti lieto kokakolu, un osteoporozes sākšanos, taču tas pats rezultāts neietvēra vīriešus. Iespējams, ka šī korelācija ir fosforskābes blakusparādība, kā parādīja saite. nav atšķirības no versijām bez cukura vai kofeīna.
Vēl viens ļoti pretrunīgs aspekts attiecas uz mutes dobuma veselību. Kopš 1940. gada ir bijuši daudzi mēģinājumi vērsties tiesā pret kokakolu par iespējamo negatīvo ietekmi uz zobu emalju, kas ir saistīta ar augsto skābumu (bet arī teorētiski ar lielo cukura patēriņu un dzēriena lipīgumu); tomēr No dažādiem pētījumiem nav pierādīts, ka kokakola ir kaitīgāka par citiem gāzētiem dzērieniem vai augļu sulām, tomēr bieža emaljas iedarbība uz kokakolu izraisa eroziju un līdz ar to paaugstinātu zobu kariesa risku.
Jāprecizē arī tas, ka kokakolai ir ļoti augsts fruktozes vai sīrupu saturs, kas ir bagāti ar to (kukurūza vai cukurniedres). Papildus zobu samazinājuma varbūtības un uztura nelīdzsvarotības pieaugumam šis aspekts ir radījis problēmu, kas saistīta ar izmantotajām izejvielām; jo īpaši saharozes aizstāšana no cukurniedrēm ar fruktozi no kukurūzas, dažās valstīs ģenētiski modificētu augu (ĢMO) izmantošana.
Īpašs incidents 2010. gada februārī Jaunzēlandē vēl vairāk sarežģīja kokakolas tēlu. Šeit Natašas Harisas nāvi vainoja (koronere) par pārmērīgu šī dzēriena lietošanu; viņš paziņoja: "ja Nataša Harisa nebūtu patērējusi ļoti daudz koksa, maz ticams, ka viņa būtu mirusi, kad nomirs, un kā viņa nomira", praktiski:"ja Nataša Harisa nebūtu patērējusi tik daudz koksa, maz ticams, ka viņa būtu nomirusi šādā veidā un tik agri". Meiteni pārsteidza hipokaliēmija, un viņai bija palielinātas nobarojamās aknas (taukainā steatoze) sakarā ar (atkal pēc patologa Dr Dan Mornin teikto) pārmērīgo cukuru daudzumu uzturā. Natašas partneris Kristofers Hodžkinsons paziņoja, ka upura ikdienas patēriņš bija aptuveni 4 2,25 l pudeles kokakolas un neļāva lietot citus dzērienus. Tas acīmredzami ir ārkārtējs gadījums, ņemot vērā, ka pat ūdens, ja to ņem līdzīgā daudzumā (vairāk nekā 8–10 litri dienā), tas var būt pat nāvējošs noteiktos apstākļos apstākļiem.

Uzņēmums un zīmols Coca Cola

Coca -cola ir starptautiska kompānija, kas var tērēt līdz 30 miljardiem dolāru zīmola reklāmai gadā; tās izplatība nepārtraukti pieaug, un tiek lēsts, ka patērētāji vairāk nekā 200 pasaules valstīs šobrīd izdzer līdz 1,8 miljardiem koksa porciju dienā.
Jautri fakti: Coca -cola bija arī vadošais dzēriens Indijā līdz 1977. gadam, kad uzņēmums no tā atteicās, atbildot uz lūgumu (ko izdevusi jaunā valdība) pārdot slepeno formulu, kā to nosaka tirdzniecības likuma (FERA) noteikumi. . 1993. gadā uzņēmums atkal ienāca pēc politiskās liberalizācijas ieviešanas. Tomēr pat šodien šajā valstī ir daudz strīdu par kokakolu, kurā tiek uzskatīts, ka dzēriena ražošana ietver ūdens nesējslāņu novadīšanu un pesticīdu piesārņotu avotu izmantošanu.
Coca -cola facebook lapa no tās atvēršanas līdz šodienai (2014. gada 13. augustam) ir nopelnījusi vairāk nekā 88 miljonus atzīmju "Patīk", ar progresu aptuveni 2 "Patīk" ik pēc 10 sekundēm! Saskaņā ar pētījumu, ko veica "Interbrand" (globāls zīmolu konsultāciju uzņēmums) 2011. gadā, kokakola ir nopelnījusi "prestižākā zīmola pasaulē" titulu.
Coca -cola ražošana nenotiek pilnībā dažādās rūpnīcās visā pasaulē. Gluži pretēji, koncentrētam maisījumam ir centrālais izsniegšanas mehānisms, kas vietēji (saskaņā ar teritoriālu ekskluzivitātes līgumu ar izvirzītajiem uzņēmumiem) tiek pakļauts atšķaidīšanai, saldināšanai un gāzēšanai; šie starpnieki būs atbildīgi par iepakoto produktu (kārbu, plastmasas un stikla pudeļu) piegādi veikaliem un struktūrām automātiskai izplatīšanai. Turklāt koncentrāts tiek piegādāts arī uzņēmumiem, kas darbojas skavotāju sektorā "mucas".
Coca Cola Company ir arī iepazīstinājusi ar citiem dažāda lieluma produktiem, piemēram, Diet Coke, Coca Cola bez kofeīna, Diet Coke bez kofeīna, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola ar vaniļu un dažām īpašām versijām, piemēram: citronu, laimu un kafija.

Coca Cola dzimšana

Uzņēmums ir pazīstams kā "The Coca -Cola Company of Atlanta" (Gruzijā - ASV), taču to bieži dēvē vienkārši par "Coke" (tā paša uzņēmuma reģistrētā preču zīme 1944. gadā). Sākotnēji 19. gadsimtā kokakolu medicīniskiem nolūkiem ražoja pulkvedis Džons Pembertons; jo īpaši šis dzēriens kalpoja kā līdzeklis pret atkarību no morfīna, labi zināmā opiāta, ko izmanto kā anestēzijas līdzekli (bet arī dispepsijas, impotences u.c. ārstēšanai). Pirmā formula tika izgudrota Gruzijas aptiekā "Pemberton" Eagle Drug and Chemical House "ar nosaukumu" Coca Wine "(termins, iespējams, iedvesmots no" Vin Mariani "), bet tikai vēlāk, pēc Asa Grigsa pirkuma Candler kļuva par bezalkoholisko dzērienu par excellence (20. gs.).

Ievads ražošanā

Coca -cola ir salds dzēriens, kas izgatavots no tādām sastāvdaļām kā: gāzēts ūdens (vai ūdens un oglekļa dioksīds), cukurs (saharoze vai saharozes sīrups vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu, atkarībā no atrašanās vietas), kofeīns, skābs fosfors, karameļu krāsa (E150d) , glicerīns un dabīgas garšas (Visticamāk, ka koka ekstrakts, laima ekstrakts, vaniļa, apelsīns, citrons, muskatrieksts un kanēlis).
Mūsdienās (kopš 1980. gada) amerikāņu kokss (izņemot Klīvlendas) tiek ražots ar kukurūzas cietes sīrupu, bet meksikāņu - ar cukurniedru sīrupu.
330 ml itāļu koksa bundžā ir 35 g šķīstošo ogļhidrātu (vienkāršie cukuri vai disaharīdi, apmēram 8 līmeņa kafijas karotes), 50 mg nātrija un nav tauku vai kālija; Enerģijas patēriņš ir 139 kcal.
Patiesībā kokakolas bāzes (vai sīrupa) formula ir slepena recepte, jo dabiskās garšas, kas to veido, ir slepenas.
Sākotnēji kokakolā esošie stimulanti bija kokaīns un kofeīns, kas attiecīgi iegūti no koka lapām un kolas riekstiem (līdz ar to nosaukums kokakola - mārketinga nolūkos K ir aizstāts ar C). Pembertona pirmā formula pieprasīja piecas unces kokas lapu galonā, bet vēlāk Klelers to samazināja līdz 1/10; līdz 1903. gadam, kad tas tika likvidēts, kokaīns tika iekļauts par labu 9 mg uz glāzi. 1904. gadā uzņēmums sāka izmantot "Tepan Society", kas ir "vienīgais amerikāņu uzņēmums, kurš joprojām ir pilnvarots pārstrādāt šo Dienvidamerikas augu, kas audzēts farmaceitiskos nolūkos, kokaīna ekstrakcijas ražošanas atlikumus. Pretēji nosaukumam, Coca cola TODAY nesatur kolas riekstu ekstraktu, bet tikai kofeīnu.