Vai neesat pārliecināts, ko gatavot garnīram? Dažreiz jums nav jāizdomā, kurš zina, kura augstās virtuves recepte: ar vienkāršību jūs būsit drošībā! Viegls sānu ēdiens, kura pamatā ir cukini, ķiploki un pētersīļi, piemēram: vienkāršs, veselīgs un pasakains! Noskaidrosim visus trikus, kā pagatavot ideālas sautētas cukini!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 50 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 g cukini
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 šķipsniņa sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 zariņš pētersīļu
Nepieciešamie materiāli
- Liela un ietilpīga panna
- Liekšķere
- Vāks
- Mandolīna
- Nazis
Sagatavošana
- Nomazgājiet kabačus, sagrieziet tos un ar mandolīnas palīdzību sagrieziet plānās šķēlītēs.
- Ielejiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas lielā katliņā un pievienojiet ķiploka daiviņu, veselu vai sasmalcinātu pēc personīgās gaumes.
- Kad eļļa ir karsta, pievienojiet kabačus un pāris minūtes turiet lielu liesmu, lai tie labāk garšo un izveidojas kraukšķīga garoziņa.
- Šajā brīdī pievienojiet kausu ūdens, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un vāriet 8-10 minūtes.
- Beigās pievienojiet sāli un piparus un aromatizējiet ar daudz svaigiem pētersīļiem.
Daži padomi
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet lielu pannu un izvairieties no pārāk daudz cukini slāņu pārklāšanās: šādi rīkojoties, tie pagatavos vislabākajā veidā bez mīkstuma.
Pievienojiet sāli tikai beigās: kā mēs zinām, sāls mēdz noņemt veģetācijas ūdeni no dārzeņiem, tāpēc ir labs noteikums to pievienot tikai beigās, lai mīkstums nekļūtu mitrs.
Šajā receptē mēs iesakām sagriezt kabačus šķēlītēs, bet tos var arī sagriezt gabalos vai sloksnēs.- Sautētie kabači ir gatavi pavadīt jūsu iecienītākos ēdienus; tiem jābūt maigiem, bet ne pārāk mīkstiem. Tie, kas vēlas, var bagātināt sasmalcinātos pētersīļus ar piparmētru un citrona miziņu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Variants? Pirms pasniegšanas apkaisa sautētos cukīnus ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem: vienā kumosā sajutīsiet kraukšķīgumu un maigumu, un īpašu garšu!
Atklājiet arī sautētās sēnes, sautētos topinambūrus un artišokus: garšīgi!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sautēti cukini ir recepte, kas ietilpst sānu ēdienu grupā.
Traukā ir vidējais kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir mononepiesātinātas, vienkāršiem ogļhidrātiem un peptīdiem ir zema bioloģiskā vērtība.
Šķiedras ir vidējā daudzumā, un holesterīna nav.
Sautēti cukini ir pārtikas produkti, kas ir piemēroti visām uztura shēmām; tiem nav kontrindikāciju liekā svara vai vielmaiņas patoloģiju gadījumā.
Tie nesatur laktozi un lipekli; to atļauj vegānu un veģetāriešu filozofija.
Vidējā sautēto kabaču porcija ir aptuveni 150-200 g (75-100 kcal).
.jpg)
