Dārzeņi mani nepārtrauc pārsteigt: ar nelielu viltību un iztēli jūs varat sasniegt neticamus rezultātus! Ar pirkstu pieskārienu mēs esam pārveidojuši sojas pupas par sojas pienu, sojas pienu par sojas jogurtu, un tagad mēs redzēsim, kā pārvērst sojas jogurtu. smērējamā sierā! Kā es to izdarīju? Vienkāršā vienkāršā veidā! Un šodien es esmu šeit, lai to atklātu arī jums!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 59 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 500 g sojas jogurta
- 100 g tofu
- 1 šķipsniņa sāls
Pasniegšanai (pēc izvēles)
- 50 g zaļo olīvu
Nepieciešamie materiāli
- Caurduris
- Trauku audums
- bļoda
- Griešanas dēlis
- Vēlams keramikas nazis
- Koka karote
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā
Lai pagatavotu vegānu smērējamo sieru, mēs izmantojām mājās gatavotu sojas jogurtu (gatavotu no mājas sojas piena). Jebkurā gadījumā, lai paātrinātu laiku, ir iespējams iegādāties gatavu sojas jogurtu, ja vien tas ir nesaldināts.- Izklājiet caurduri ar tīru tējas dvieli, kas nesmaržo pēc mazgāšanas līdzekļa.
- Ielejiet sojas jogurtu tējas dvielī, uzmanīgi novietojiet sietiņu virs bļodas. Siets nedrīkst nonākt saskarē ar šķidrumu, kas pilēs no jogurta.
- Aizveriet auduma malas saišķī un ļaujiet skābajām sūkalām pilēt ledusskapī: "darbībai" jābūt lēnai un tā jāturpina vismaz 6-8 stundas. Atcerieties, ka jo ilgāks pilēšanas laiks, jo kompakts būs vegānais smērējamais siers.
- Pēc 6-8 stundām mēs dabūjām kādu augu izcelsmes grieķu jogurtu. Šajā brīdī noņemiet sojas jogurta krēmu un atgriezieties bļodā.
- Samaisiet tofu, līdz iegūstat krēmīgu maisījumu, un pievienojiet to iztukšotajam sojas jogurtam.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai smērējamais siers kļūtu vēl garšīgāks, varat to sajaukt ar mājās gatavotu dārzeņu krēmu. Pagatavošana ir ļoti vienkārša: vārglāzē sajauc 50 ml sojas pupu eļļas un 25 ml sojas piena. Visu sajauciet ar iegremdējamo maisītāju, līdz iegūstat krēmīgu un biezu maisījumu. Iekļaujiet dārzeņu krējumu ar iztukšoto jogurtu, kas sajaukts ar tofu.- Smalki sagrieziet olīvas un pievienojiet sasmalcinātu augu sieram.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā versijā mēs piedāvājām sieru ar olīvām. Alternatīvi, jūs varat sasmalcināt svaigus aromātiskos garšaugus vai garšaugus (piemēram, pētersīļus, baziliku, majorānu, ķiplokus utt.) Un pievienot tos iegūtajam dārzeņu krējuma sieram.- Dārzeņu smērējamais siers ir gatavs pasniegšanai.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī recepte ir piemērs tam, kā dabas rezervāti mums sagādā patīkamus pārsteigumus: mūsu ziņā ir spēt pārvērst dārzeņus pārtikā, kas mums patīk vislabāk, neizmantojot dzīvniekus. Un, ja vēlaties, varat izpildīt to pašu procedūru, lai iegūtu dārzeņu grieķu jogurtu: šajā gadījumā nepievienojiet sāli un patērējiet to dabiski vai pievienojiet nedaudz agaves sīrupa!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
UZMANĪBU! Komentārs attiecas uz sastāvdaļu uzturvērtības analīzi, bet acīmredzamu iemeslu dēļ nav iespējams noteikt precīzas pārtikas uzturvērtības ar netiešo metodi.
Veganu uzklājamais siers (nepareizs nosaukums, jo tas nav piena produkts) ir pārtika bez laktozes, bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, bez holesterīna un ar zemu piesātināto tauku un kaloriju daudzumu. Tāpēc tas ir piemērots vegānu diētai un tiem, kam ir laktozes nepanesamība.
Ogļhidrāti ir barības vielas, kas nodrošina lielāko daļu enerģijas, kam seko lipīdi un olbaltumvielas. Taukskābju šķelšanās ir labvēlīga vielmaiņai, bet šķiedras nav bagātīgas. Sojas siers bez laktozes ir ēdiens, kas ir piemērots jebkurai diētai. var aizstāt dzīvnieku izcelsmes produktus uzturā pret vielmaiņas slimībām.
Vidējā porcija atbilst aptuveni 200 g (115 kcal).
