Tā kā vasaras mēnešos uz itāļu galdiem nevar iztrūkt rīsu salāti, es vēlos jums šodien piedāvāt savu "melnbalto" versiju. Kāpēc es šo ēdienu kristīju par "melno un balto rīsu salātiem"? Vienkārši! Tā kā mēs izmantosim divu veidu rīsus: klasiskos baltos, vārītos vai basmati un Venere rīsus, kas ir īpaši vērtīgi brūnie rīsi, bagāti ar minerālsāļiem un šķiedrvielām.
Es nolēmu personalizēt šo ēdienu, apvienojot dažādas sastāvdaļas, kas, manuprāt, labi sader kopā: feta (grieķu siers), rieksti un dārzeņi. Tūlīt redzēsim, kas mums vajadzīgs!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 161 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- daži maurloku laksti
- 80 g fetas
- 30 g valriekstu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 200 g paprikas
- 200 g ķiršu tomātu
- 100 g vārītu rīsu vai basmati rīsu
- 100 g Venere rīsu
- 1 šķipsniņa sāls
Nepieciešamie materiāli
- Sautējumi ar vāku rīsu vārīšanai
- Bļodas
- Brilles prezentācijai
- Pārtikas griešanas dēlis
- Naži
- Karotes
- Riekstkodis
Sagatavošana
- Vāra vārītus vai basmati rīsus un Venere rīsus viegli sālītā verdošā ūdenī attiecīgi 12 un 40 minūtes (vai ievērojot etiķetē ieteikto gatavošanas laiku).
Padoms OK
Divu veidu rīsus ieteicams pagatavot dažādās kastroļos, gan tāpēc, ka tiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks, gan arī, lai saglabātu vārītu rīsu gaišo krāsu.- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. No pipariem noņemiet kātiņu, pārgrieziet mīkstumu uz pusēm un noņemiet pavedienus un sēklas. Samaziniet piparus mazos gabaliņos.
- Ķiršu tomātus arī sagriež šķēlītēs vai mazos gabaliņos.
- Pievienojiet dārzeņus, pievienojiet sāli, pievienojiet nedaudz eļļas un aromatizējiet ar dažiem sasmalcinātiem maurlokiem.
- Valriekstu mizojiet ar riekstkoka mizu un rupji sasmalciniet ar asu nazi.
- Divu veidu rīsus labi iztukšojiet un ielejiet bļodā, pievienojiet garšvielām dārzeņus un riekstus. Labi samaisa. Visbeidzot, pabeidziet ar fetas (grieķu siera) gabaliņiem.
Vai jūs zinājāt, ka
Vegāniskiem “melnbaltiem” rīsiem fetu var aizstāt ar tofu, kas, iespējams, uz mirkli tiek pasniegts pannā.- Pasniedziet rīsu salātus atsevišķās glāzēs vai lielā bļodā.
Alises komentārs - PersonalCooker
Alternatīvs veids, kā pagatavot "rīsu salātus, vai jūs nedomājat? Un tad, lai prezentācija būtu pievilcīga, es domāju, ka es arī sagatavošu dažas ļoti jaukas mazas glāzes, kas pildītas ar melnbaltiem rīsiem! Pielāgojiet savus vasaras salātus kā tev patīk un izbaudi!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Melno un balto rīsu salāti ar fetu un valriekstiem ir pirmais ēdiens, kas bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām. Olbaltumvielas ir nelielā daudzumā, savukārt lipīdu uzņemšana ir piemērota un to raksturo labs līdzsvars starp taukskābēm.. Vidējā melno un balto rīsu salātu porcija ar fetu un valriekstiem ir aptuveni 200 g (320 kcal).
.jpg)
