Kas ir Guāra sveķi
Guārs ir ikgadēja zālaugu auga nosaukums (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminosae) Indijas izcelsmes, bet arī kultivētas dažādās citās pasaules daļās, piemēram, kaimiņos esošajā Pakistānā, Ķīnā un ASV. Ne vairāk kā divus metrus augsts, tas ražo augļus (pākstis), kas satur 5-9 sēklas, no kurām iegūst slaveno guāra sveķus.
Sastāvs
No ķīmiskā viedokļa tas ir hidrokoloidāls polisaharīds, kas galvenokārt sastāv no lielas molekulmasas galaktomannāniem; pēdējie ir polimēri, kas sastāv no lineārām mannozes monomēru ķēdēm, sazaroti ar galaktozes monosaharīda vienībām. Guāra sveķi satur 70-80%galaktomannāna, minimālais ūdens daudzums (10-13%), olbaltumvielas (4-5%), kopšķiedras (1,5-2%), tauki (0, 50-0,75%) un pēdas dzelzs.
Īpašības un pielietojums
Šo produktu plaši izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā.Viena no interesantākajām īpašībām attiecas uz spēju absorbēt ievērojamu daudzumu ūdens, ar kuru tas veido īpaši viskozus šķīdumus pat strādājot sarežģītos vides apstākļos; Guāra sveķi patiesībā šķīst gan aukstā, gan karstā ūdenī un ļoti labi panes nelielas pH novirzes no neitralitātes. Visas šīs īpašības kopā ar zemām izmaksām padara to par lielisku biezinātāju un želejvielu, ko īpaši izmanto kosmētikas jomā. Ādas labajām mīkstinošajām un mīkstinošajām īpašībām guāra sveķi ir daļa no mitrinātājiem, tīrīšanas līdzekļiem un tiem, kas paredzēti matu kopšanai.
Pārtikas rūpniecība izmanto savas sabiezēšanas, stabilizācijas un sabiezēšanas īpašības, gatavojot daudzus produktus, piemēram, saldējumu, mērces, gaļas un dzērienu konservus. Par tās izmantošanu var norādīt uz etiķetes pilnībā vai ar iniciāļiem E412.
Guāra piedeva
Derīgs sabiedrotais pret diabētu, aptaukošanos un augstu holesterīna līmeni
To apstiprina daudzi pētījumi, guāra sveķu hipoglikēmiskie tikumi ir atkarīgi no tā spējas regulēt maltītes glikēmisko indeksu, palēninot un samazinot ogļhidrātu uzsūkšanos; šī iemesla dēļ tas ir ļoti noderīgs papildinājums diabēta slimnieku uzturā.
Guāra sveķi ir indicēti arī tiem, kas cieš no augsta holesterīna līmeņa, ņemot vērā tā spēju pazemināt ZBL līmeni asinīs.
Šīs šķiedras fermentācija zarnās, ko darbina vietējā baktēriju flora, rada īsās ķēdes taukskābes, no kurām dažas pēc uzsūkšanās tiek nogādātas tieši aknās. Kad šeit ir īsās ķēdes taukskābes, tās samazina holesterīna līmeni, samazinot holesterīna sintēzi.
Tāpat kā visas ūdenī šķīstošās šķiedras, arī guāra sveķiem ir helātu veidojošas īpašības. Želatīna savienojums, ko tas rada zarnās, traucē žults sāļu, tauku un holesterīna uzsūkšanos, palīdzot uzlabot asins lipīdu profilu.
Vai tas liek jums zaudēt svaru?
Guāra sveķi visā pasaulē tiek izmantoti diētās, kuru mērķis ir kontrolēt vai samazināt ķermeņa svaru. Tās ievērojamās higroskopiskās īpašības veicina kuņģa izplešanos, tādējādi samazinot apetīti. Vienā pētījumā desmit grami guāra, ko lietoja divus mēnešus pirms galvenajām ēdienreizēm (kopā 20 g dienā), ļāva deviņu sieviešu grupai ar sākotnējo svaru no 72 līdz 109 kg zaudēt vidēji 4 kg . Pētnieki arī atzīmēja holesterīna un triglicerīdu līmeņa samazināšanos asinīs.
Šķiet, ka guāra gumijas novājēšanas efekts ir atkarīgs no laika un devas (jo ilgāk un ilgāk tas tiek lietots, jo lielāka tā pozitīvā ietekme uz svara zudumu). Tomēr ieteicams nepārsniegt ieteicamās devas. lielāki daudzumi var izraisīt zarnu darbības traucējumus (meteorisms, meteorisms) un ievērojami samazināt organismam noderīgo barības vielu uzsūkšanos.Ja to lieto vienlaikus ar antibiotikām (fenoksimetilpenicilīnu), tas var samazināt to uzsūkšanos.
Visbeidzot, ja kopā ar lielu daudzumu ūdens, guāra sveķi var izrādīties arī noderīgs papildinājums aizcietējumu ārstēšanā.
Daļēji hidrolizēti guāra sveķi
Nesen tirgū parādījās arī daļēji hidrolizēti guāra sveķi, kas apzīmēti ar iniciāļiem PHGG, kuri atšķirībā no oriģināliem vienmēr paliek šķidri un neželējas.
Nokļūstot zarnās, tie darbojas kā ūdens līdzsvara regulatori, absorbējot lieko ūdeni (noderīgi caurejas gadījumā) vai atbrīvojot to, kad zarnu materiāls ir dehidrēts (aizcietējums).
Daļēji hidrolizētas guāra smaganas ir paredzētas, lai regulētu ogļhidrātu līmeni asinīs, caurejas nesekretārās formās un kairinātu resnās zarnas un divertikulozes gadījumā. Atšķirībā no tradicionālās guāra sveķiem tās ir labi panesamas, un tām nav pievienoti īpaši kuņģa -zarnu trakta traucējumi. Ieteicamā deva ir 5 g dienā, kas jālieto vienā šķīdumā.
Kā izmantot
Ieteicamā deva ir 5–7 grami, kas jālieto pirms vai kopā ar katru ēdienreizi, kopā 15-20 gramus dienā.
Izvēlēties augu Egle Akācija Acerola Skābene Pelašķi Pelašķi Millefoglie Aconito Adatoda Ķiploki Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Ragana Hazel Ammi vai Visnaga Ananāss Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anīss Zvaigžņu anīss Japāņu zvaigžņu anīsa rūgtais apelsīns Asparagus Asparagus Asparks Vilkābele Boldo Gurķu ganu maciņš Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kafija Cajeput Calamus Calamus Kliņģerīte Camedrio Kumelīte Romas kumelīte Kampars Kanēlis Ceilona Maidenhair Kapucīns Artišoks Kardamons Sirds dadzis Āzijas dadzis Carvi Cascara Cassia Cassia Cakeca Catha Koriandrs Dzērveņu bārbele Amerikāņu krizantēma Ķimenes kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum naktssveces kosas Lucernas Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar pupiņu Grieķu Fenheļa Fitolaku dzimtas Frangola Ash Fumaria japāņu sēnes Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Drudzenes Slota Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia ģimnāzija Hibelia asinszāle zirgkastaņa Ispaghul izops Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Citronzāle Lespedeza Lovage Islandes ķērpis Citronu lini Lippija Lakrica Lobelia Apiņi Maca Majorāns Kukurūzas Malva Manna Marrubio Marrubio d "ūdens Matè Melaleuca Meliloto Amerikāņu citronu olimposts Nātru magoņu papaija Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greipfrūti Pētersīļi Psyllium Pueraria mirifica Miesnieka slota Pygeum Quassia Ozols Rabarberi Ratānija Rauwolfia jāņogas Rīcgrauži Rhodiola Rosa canina Rozmarīns Rue Willow Sarsaparilla Salvija Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sanyarnairon Pansy āmuļi Vīnogulāji Withania Yohimbe Safrāns Ingvers Ķirbis Izvēlēties slimību Nepilngadīgās pūtītes Rosacea Tinīts Tinīts Aerofagija Cīpslu slimības Afonia Aphtas Algias Funkcionālā halitoze Zīdīšanas periods Alerģija Anēmija Sāpes Trauksme Arterioskleroze Astroze Artroze Artroze Artroze Artroze Artroze Trausli mati Kariess Galvassāpes Celulīts Kustību slimība Cistīts C limaterio Cholecystopathy Augsts holesterīna līmenis čūlainais kolīts kolonoskopija zilumi Hematoma atveseļošanās Kuperoza Depresija dermatīts autiņbiksīšu dermatīts Diabēts Diareja Erekcijas disfunkcija dislipidēmija dismenoreja Dispepsija Traucējumi redzi Hemoroīdi Deguna Sirds herethism drudzis Fibromialģija Gastrointomnia Hipertensija Hipertensijas Hipertensija Intellectia Gremošanas slimību Hipertensija Hipertensija Hypertons dzelte laringīts nieru lithiasis zobu sāpes iekaisis kakls Tievums Menopauze Meteorisms Mononukleoze Alcheimera slimība Krona slimība Slikta dūša Vemšana Aptaukošanās Tumši loki Onihomikoze Osteoporoze Sausa āda Periartrīts Pioreja Zems spiediens Prostatīts Psoriāze Saaukstēšanās Krūšu plaisas Anālās plaisas Kuņģa-deguna dobums Rinofagīts Novecošanās Premenstruālā slimība augsts Čūlas Burns naglas Trausli mirgo Siltuma kārpas reibonis Properties augu miecēšanas neveiksmīgs adaptogenic aphrodisiac bittering analgētiķis anestezējošs līdzeklis anorectics analgētiķis antioksidējošā anti-alerģiskas anti antiastmatiska Antibiotic katars Anticellulitiche pretkrampju Antidiaforetiche antidiarrheal tūskas lietošanas prettārpu pretvemšanas Antiemorroidarie pretiekaisuma Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanti pretdrudža pretreimatisma antiskorbutisks Antiseptic antispastiskie anti-urīnvielu Aperitive Aromatizējoši savelkoši balzamiko Bechiche Capillarotrope Kardiotoniskie karminatīvie katartiskie kaustiskie līdzekļi Dziedinošie holagogi Choleretic krāsvielas Dekongestanti Dezodoranti Attīrošie sviedrējošie tīrīšanas līdzekļi Dezinfekcijas līdzekļi Detoksicētāji Slāpju remdinoši Diurētiskie līdzekļi Aizraujoši Emeti Emmenagogues Emisiologi lanti Hipertensīvs hipnotisks hipoglikēmisks hipotensīvs kairinātājs caurejas līdzekļi nomierinoši narkotiskie nervi barības vielas Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Sneezing kuņģa vēdera stomatika Narkotisko asinsvadu sasprindzinājums
