Vasara rada lielu vēlmi celt galdā krāsainus, aromātiskus ēdienus un uzticīgus mūsu veselības sabiedrotos. Tāpēc šodien es piedāvāju pirmo ēdienu, kas neprasa vārīšanu: neapstrādātu fettuccine. Nu jā: burkāni būs receptes galvenā sastāvdaļa, kuru mēs izmantosim kā klasisko makaronu aizstājēju.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
- 300 g burkānu
- 40 g bazilika
- 10 g kaņepju sēklu
- Neapstrādāts ēdiens: 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 2-3 ēdamkarotes kaņepju sēklu piena
- 100 g ķiršu tomātu
Nepieciešamie materiāli
- Dārzeņu mizotājs
- Mikseris
- Dažādu izmēru bļodas
- Koka karote
- Rindas citroni vai rīve
- Griešanas dēlis
Sagatavošana
- Nomazgājiet burkānus, mizojiet un noņemiet kātiņu.
- Iegūstiet neapstrādātu fettuccīnu, vienkārši nomizojot burkānus līdz sirdij. Bļodā apvienojiet fettuccine.
- Veltiet mērci. Nomazgājiet bazilika lapas un rūpīgi nosusiniet. Blenderī apvienojiet baziliku, pievienojiet sāli, piparus, veselas kaņepju sēklas, citrona miziņu un dažas ēdamkarotes tās sulas. Pievienojiet eļļu un dažas ēdamkarotes kaņepju sēklu piena.Blenderējiet visu, līdz iegūstat krēmīgu maisījumu.Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažas ēdamkarotes ūdens (vai kaņepju sēklu piena), līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
Alternatīvas ok
Kā alternatīvu kaņepju sēklām pēc garšas varat izmantot sezama sēklas, saulespuķu sēklas vai žāvētus augļus (piemēram, mandeles, priežu rieksti, valrieksti utt.).
Lai pievienotu krēmīgumu, iesakām pievienot mazu nogatavojušos avokado mīkstumu.- Ķiršu tomātus nomazgā un sagriež ļoti mazos kubiņos. Viegli sāliet.
- Garšojiet burkānu nūdeles ar bazilika mērci, pabeidziet ar ķiršu tomātiem un pasniedziet ar citrona miziņu. Lai labāk izbaudītu tā garšu un pilnībā izbaudītu vitamīnus, ieteicams nekavējoties patērēt neapstrādātu fettuccīnu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai jums patika ideja par neapstrādātu pārtiku? Jūs zināt, ka varat atkārtot recepti, aizstājot burkānus ar gurķu, kabaču vai balto sparģeļu fettuccine, un jūs varat skaidri izdomāt neskaitāmas mērces! Vēl viens piemērs? Mēģiniet sajaukt avokado ar dažiem sasmalcinātiem garšaugiem un izmantojiet krējumu, lai garšotu neapstrādātus makaronus! Smaržu un svaiguma izrāde uz jūsu galda.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
UZMANĪBU! Tā kā trūkst datu par noteiktu sastāvdaļu uzturvērtību, nav iespējams droši noteikt receptes ķīmiskās vērtības.
Neapstrādāts Fettuccine ir mazkaloriju pirmais ēdiens bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Enerģiju vajadzētu nodrošināt galvenokārt ar lipīdiem, savukārt ogļhidrātu un olbaltumvielu daļai (ar vidēji zemu bioloģisko vērtību) jābūt mazāk svarīgai. Taukskābes hipotētiski pārsvarā ir nepiesātinātas (lielākā daļa no tām ir nepiesātinātas), holesterīna nav un šķiedrvielas ir bagātas. Neapstrādāts Fettuccine ir ēdiens, kas piemērots jebkurai diētai, ieskaitot pret celiakiju un laktozes nepanesību.
Attiecībā uz lipīdu profilu, šķiedrvielu, kālija un antioksidantu saturu tie ir piemēroti diētai pret hiperholesterinēmiju, hipertensiju, diabētu, oksidatīvo stresu, hipertrigliceridēmiju un lieko svaru. Nav iespējams noteikt ieteicamo vidējo porciju.
