Izaicināsim skumjas un zemu kaloriju diētas ar gardu, bet zemu tauku recepti! Ja jūs nevarat pretoties tādiem priekiem kā kordona zils, es varu ieteikt kompromisu, kas apvieno lietderīgo ar prieku! Šodien es jums parādīšu ne tikai to, cik vienkārši ir sagatavot kordonu bleu mājās, bet arī, galvenokārt, kā griezt daudz tauku un kaloriju, nedaudz mainot oriģinālo recepti, bet nezaudējot garšu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 150 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par 3 kordona bleu
- 600 g vistas krūtiņas
- 100 g vārīta šķiņķa
- 60 g izstiepta biezpiena siera vai mocarellas
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 tējkarote aromatizatoru cepešiem
- 100 g kukurūzas pārslu
Nepieciešamie materiāli
- Mikseris
- Apaļa mīklas frēze (pēc izvēles)
- Cepešpanna
- bļoda
Sagatavošana
Vai jūs zinājāt, ka
Cordon bleu ir vistas steiki, kas pildīti ar šķiņķi un sieru, pēc tam ielej olā un rīvmaizē, pēc tam apcep eļļā.
Ļoti vieglai šīs receptes atkārtotai interpretācijai mēs neizmantosim olas un priekšroku dosim cepšanai. Tomēr, lai šos piesardzības pasākumus īstenotu praksē, ir svarīgi sasmalcināt gaļu.- Sagrieziet vistas gaļu gabalos, atņemiet tai nervus un taukus. Apvienojiet vistu blenderī, pievienojiet sāli, piparus un tējkaroti garšvielu maisījuma cepešiem. Visu samaisa, līdz iegūst krēmu.
- Izmantojot apaļu mīklas griezēju, kura diametrs ir 8 cm, izveidojiet 3 šķiņķa ripas un 3 diskus no vērpta biezpiena siera.
- Sadaliet neapstrādātas gaļas biezeni 3 daļās.
- Sakārtojiet daļu mīklas uz vienas rokas, rūpējoties par gaļas atvēršanu. Sīkumus centrā ar šķiņķa disku un vienu no siera. Aizveriet gaļu kotletē, mēģinot iesprūst iekšā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Ar rokām sasmalciniet kukurūzas pārslas, lai iegūtu drupatas maisījumu. Rullējiet katru kotleti uz kukurūzas pārslām, lai tās pilnībā pārklātu.
- Izkārtojiet trīs kordona bleu uz cepešpannas un, nepievienojot eļļu vai citas garšvielas, cepiet 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. Gatavošanas pusceļā iesakām pagriezt zilo kordonu.
- Pasniedz nekavējoties.
Alises komentārs - PersonalCooker
Protams, šie cordon bleu izskatās tieši tādi, kādus jūs iegādājāties! Tā vietā tie ir pilnībā sagatavoti ar mūsu rokām, izmantojot dabiskas un kvalitatīvas sastāvdaļas. Un es jums pastāstīšu vairāk .. gaļas malšana (nevis veselas vistas šķēles) ir daudz, daudz vieglāk pagatavojama šī delikatese!
Tiem, kam salds zobs, iesaku tradicionālo kordona bleu recepti.
Iesaku izmēģināt mājās gatavotos gaišos spinātus: īsts kārums maziem un lieliem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cordon Bleu Light bez olām ir gaļas ēdiens ar vidēju kaloriju daudzumu (daudz zemāks nekā komerciālajam produktam).
Enerģiju galvenokārt nodrošina olbaltumvielas, kam seko ogļhidrāti un gandrīz nenozīmīgā mērā - lipīdi Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas (lai arī nedaudz), šķiedrvielu trūkst un holesterīns nav mazsvarīgs.
Cordon Bleu Light bez olām ir piemērots jebkurai diētai, izņemot tos, kuri nepanes laktozi. Vidējā porcija atbilst aptuveni 150–250 kcal (225–370 kcal).
