Sautēta ola

[Es cenšos "apģērbt" milzu šokolādes olu ar kreklu]
Šeit, jūs, puiši, es jums piedāvāju klasiskās sautētās olas pārinterpretāciju: šādi ģērbies, tas nav slikti!
Patiesībā sautētā ola tiek gatavota pavisam savādāk un, jokojot malā, šodien es parādīšu, no kā sastāv gatavošana!

Izmēģiniet arī ceptu mākoņu olu.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 211 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 120 g (2 vidējas) olas
  • pusi tases etiķa
  • 1 šķipsniņa sāls

  Nepieciešamie materiāli

  • Kastrolis
  • Skimmeris (karote ar spraugu)
  • Maza bļoda
  • Pātaga

  Sagatavošana

  1. Piepildiet nelielu katliņu ar lielu daudzumu ūdens. Viegli sāliet ūdeni un pievienojiet pusi glāzes baltā etiķa.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Baltais etiķis atvieglo dzeltenuma sacietēšanu un gatavošanas laikā novērš olu baltuma atdalīšanos no olas sarkanā.

  2. Nelielā bļodā notīriet olu, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu.
  3. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, nedaudz pievienojiet sāli un samaziniet uguni, vienlaikus saglabājot ļoti vāju vārīšanās temperatūru.
  4. Ielejiet mizotu olu vietā, kur ūdens viegli vārās: uzturiet mērenu liesmu un vāriet apmēram 3 minūtes. Lai atvieglotu darbību, olu ieteicams pagatavot nelielā katliņā (piemēram, piena krūze).

  Padoms OK
  Lai atvieglotu olu baltuma saķeri ar dzeltenumu, ir svarīgi uzturēt ļoti saldu liesmu: olai patiesībā ir jābūt vāra uz lēnas uguns, šī iemesla dēļ nevāriet strauji.

  5. Uzmanīgi izņemiet olu ar skimera palīdzību: ola ir gatava apmēram pēc 3 minūtēm vai kad sacietējis olas baltums ir pilnībā notvēris dzeltenumu.
  6. Ar nazi noņemiet ārējās un neregulārās olu baltuma daļas.
  7. Rīkojieties, kā aprakstīts, arī ar citām olām, rūpējoties, lai tās pagatavotu pa vienai.
  8. Pasniedziet sautētas olas ar lielu daudzumu neapstrādātu vai vārītu dārzeņu.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Ja jums nav lielas vēlmes gatavot ēdienu, sautēta ola, iespējams, kopā ar "lielu daļu neapstrādātu dārzeņu, izrādīsies laba maltīte, ko ārkārtīgi mērenā veidā patērēs tie, kas sūdzas par traucējumiem, kas saistīti ar" hiperholesterinēmiju " !

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Sautētas olas enerģētiskais un uztura ieguldījums ir tāds pats kā neapstrādātas olas, jo tā ir gatavošanas metode, kas būtiski neietekmē termolabilos komponentus un neizraisa citas fizikāli ķīmiskas izmaiņas pārtikā. Daļa ir aptuveni 90 g (120 kcal), un kopumā ieteicams nelietot vairāk par 3 olām nedēļā, īpaši holesterīna līmeņa izmaiņu gadījumā.