Man vienmēr ir paticis radīt novatoriskas receptes, kas pēc formas, struktūras un garšas atgādina noteiktu ēdienu, pat ja - patiesībā - izejvielas ir pilnīgi atšķirīgas no oriģināla. Tas attiecas uz neapstrādātu ricotta, garšīgu, piesātinātu un enerģisku “dārzeņu neapstrādātu sieru”, kas pagatavots tikai no dārzeņu un neapstrādātiem pārtikas produktiem. Atklājiet kopā ar mani neapstrādātu vegānu ricotta.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 547 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g mandeļu
- 1 tējkarote (5 g) alus rauga pārslu
- 1 ēdamkarote neapstrādātas citrona sulas
- 20 ml (2 ēdamkarotes) kokosriekstu eļļas
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes (20 ml) kaņepju sēklu piena
- Q.b. no sāls
Nepieciešamie materiāli
- Dažādu izmēru bļodas
- Fuscelle ar mikro caurumiem (pēc izvēles)
- Mikseris
Sagatavošana
- Vispirms iemērciet mandeles nakti: šādā veidā tās mīkstinās, tāpēc turpmāka sajaukšana būs vieglāka.
- Pēc 8 stundām noteciniet mandeles no mērcēšanas ūdens un apvienojiet tās blendera traukā.
- Pievienojiet pāris ēdamkarotes kaņepju sēklu piena, kokosriekstu (vai sēklu) eļļas, citrona sulas, šķipsniņu sāls un rauga pārslas.
Kādam nolūkam tiek izmantots alus raugs?
Alus rauga pārslas tiek izmantotas kā garšas pastiprinātājs dārzeņu zupām un sieriem. THE Saccharomyces cerevisiae patiesībā piešķir īpašu aromātu, kas atgādina dzīvnieku parmezāna siera aromātu.- Visu samaisa, līdz iegūst mīkstu konsistenci. Ja krēms ir pārāk sauss, pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes kaņepju piena vai tīra ūdens.
- Ielejiet neapstrādātu dārzeņu sieru veidnē (vai silikona vai keramikas veidnē), izlīdzinot un nospiežot virsmu.
- Izgrieziet dārzeņu sieru uz šķīvja un pasniedziet pēc vēlēšanās.
Kā lietot neapstrādātu sieru?
Neapstrādāta mandeļu ricotta ir lieliska, ja to sagriež šķēlītēs un ēd kopā ar salātiem. To var izmantot arī zupu aromatizēšanai vai kā alternatīvu otrajam ēdienam.
Ar tādu pašu pagatavošanas metodi ir iespējams iegūt neapstrādātu vegānu sieru, kas izgatavots no zemesriekstiem vai Indijas riekstiem.Alises komentārs - PersonalCooker
Vai jums patika recepte? Tagad jūs varat izmantot neapstrādātu rikotu, lai bagātinātu savus iecienītākos ēdienus, piešķirot papildu malu, piemēram, neapstrādātai lazanjai, vai arī varat to izmantot, lai izveidotu jaukas dārzeņu kotletes! Atlaidiet savu iztēli un izklaidējieties virtuvē, lai pielāgotu receptes atbilstoši jūsu gaumei un vajadzībām!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Neapstrādāta Ricotta ir ēdiens ar lielu enerģijas patēriņu; kalorijas nāk galvenokārt no lipīdiem, kam seko olbaltumvielas un daži ogļhidrāti.
Taukskābes mēdz būt mononepiesātinātas, peptīdi ar vidēju bioloģisko vērtību un vienkāršie ogļhidrāti (glikoze); šķiet, ka holesterīna nav un šķiedrvielu ir daudz.
Neapstrādāta Ricotta ir ēdiens, kuram nav kontrindikāciju laktozes un lipekļa nepanesības ārstēšanā.Lietojot lieko svaru, tas jālieto mērenībā, vienlaikus neizraisot nelīdzsvarotību uzturā pret vielmaiņas slimībām.
Tas ir piemērots veģetāriem, vegāniem un neapstrādātiem ēdieniem.
Raw Ricotta vidējā porcija ir aptuveni 60-80 g (330-440 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības neņem vērā kaņepju pienu, jo nav iespējams netieši novērtēt tā uzturvērtību.
.jpg)
