Cik patiess ir teiciens "Olas ir labas arī pēc Lieldienām". Interpretējot to tīri burtiskā veidā, es labi izdomāju atkārtoti izmantot no olas palikušo šokolādi, lai pagatavotu neatvairāmu putu. Sagatavošana ir ļoti vienkārša, un es jums garantēju, ka mēs iegūsim maksimālu rezultātu ar minimālu piepūli! Apskatīsim, kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu gardu šokolādes putu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 314 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 100 g tumšās šokolādes
- 150 g svaiga krējuma
- 2 g stikla
- 80 ml pasterizēta pilnpiena
- 1 vaniļas pupiņa vai 1 paciņa vanilīna
Nepieciešamie materiāli
- Elektriskās pātagas
- Neliels katliņš
- Dažādu izmēru bļodas
- Pēc izvēles: sac à poche
- Liekšķere
- Pēc izvēles: pārtikas termometrs
Sagatavošana
- Želatīnu 10 minūtes iemērc aukstā ūdenī.
- Tikmēr sasmalciniet tumšo šokolādi kubiņos.
- Katliņā uzkarsē pienu, pievieno vaniļas aromātu un pieskaras vārīšanās temperatūrai.
- Saspiediet želatīnu un pievienojiet to karstajam pienam.
Vai jūs zinājāt, ka
Agara agaru var izmantot kā alternatīvu stikla šķiedrai.Šajā gadījumā agara pulveri ieteicams izšķīdināt pienā 80 ° C temperatūrā, uzmanīgi samaisot ar putojamo slotiņu, lai nerastos kunkuļi.- Karsto pienu ielej tumšajā šokolādē, pēc tam ilgi samaisa, lai veidotos krējums. Noliek malā un ļauj atdzist.
- Saldo krējumu sakuļ ar elektrisko putotāju un pievieno to - lēnām un nedaudz pa reizei - šokolādes krēmam (istabas temperatūrā).
- Apvienojiet krējumu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida snīpi un sadaliet vienas porcijas glāzēs. Pirms pasniegšanas atstājiet šokolādes putas ledusskapī vismaz vienu stundu.
- Dekorējiet pēc vēlēšanās ar nesaldinātu kakao pulveri, šokolādes pārslām, sarkaniem augļiem vai cepumiem.
- Uzpūteni var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Uzpūtenis ir gatavs: to var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas, cieši noslēgtu ar pārtikas plēvi vai vēl labāk kastē ar vāku. Jūs varat to pasniegt kā karotes desertu, iespējams, ar kādu aveņu un piparmētru rotājumu; alternatīvi, manis piedāvātās putas ir īpašas kūku, konditorejas izstrādājumu vai kārtaino mīklas izstrādājumu pildīšanai!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Šokolādes putas ir diezgan kaloriju karotes deserts, ar enerģijas izplatību, kas attiecināma uz lipīdiem. Ogļhidrāti ir arī bagātīgi, bet olbaltumvielas ir nepietiekamas. Taukskābes galvenokārt ir piesātinātas, holesterīns nav pārmērīgs un šķiedras ir gandrīz nenozīmīgas.
Šokolādes uzpūtenis nav deserts, kas piemērots uztura cilvēkiem ar lieko svaru un laktozes nepanesamību. Vidējā porcija, ko var izmantot, pārsniedz ieteicamo enerģijas patēriņu; tā atbilst aptuveni 60 g (190 kcal).
