Vai krāsns ir ieslēgta? Ja nē, skrieniet, lai to ieslēgtu: pēc vasaras pārtraukuma krāsns ir gatava uzņemt jebkuru gardumu. Šodien ir kārta konkrētam ar ķirbi bagātinātam zivju pīrāgam, vienam no daudzajiem rudens varoņiem.Atklājiet kopā ar mani šo gardo un smalko pīrāgu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 81 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 450 g mencas filejas
- 300 g ķirbju mīkstuma
- 200 g cukini
- 1 zariņš pētersīļu
- 1 zariņš rozmarīna
- Q.b. no sāls
- Pārtika bez lipekļa: apmēram 20 g kukurūzas pārslu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Ja nepieciešams: 1-2 ēdamkarotes piena
Nepieciešamie materiāli
- Panna ar diametru 24 cm
- Cepamais papīrs
- Gatavošanas panna
- bļoda
- Koka karote
Sagatavošana
- Nomazgājiet ķirbi, nosusiniet, pārgrieziet to uz pusēm un izrakt iekšā, lai noņemtu pavedienus un sēklas.Ar nazi noņemiet cieto un koksnes mizu, un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
- Nomazgājiet kabačus, noņemiet galus un sagrieziet kubiņos.
- Sagrieziet zivis kubiņos, noņemot visus kaulus.
- Pannā uzkarsē pilienu eļļas un uz lielas uguns 2 minūtes apbrūnina zivju kubiņus. Pagaršo ar sāli. Noliek malā.
- Tajā pašā pannā 2-3 minūtes apbrūnina ķirbi un kabačus, pievienojot pāris ēdamkarotes eļļas. Sezona ar sāli. Turpiniet gatavot ar vāku, saglabājot mērenu liesmu. Ja nepieciešams, pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes ūdens, lai atvieglotu gatavošanu.
- Bļodā samaisiet sagrieztas brūnās zivis ar kubiņos sagrieztiem dārzeņiem. Aromāts ar sasmalcinātu rozmarīnu un pētersīļiem. Visu sajauc ar olu baltumu. Ja nepieciešams, pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes piena.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs izmantojām mencu, bet to ir iespējams aizstāt ar cita veida zivīm, piemēram: asari, lasi, jūras plaušus, jūras asarus vai citus.
Olu baltumu var aizstāt ar rikotu vai kartupeļu biezeni.- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, tad ielejiet zivju un dārzeņu maisījumu, izlīdzinot ar lāpstiņu.
- Pabeidziet virsmu ar sasmalcinātām un pulverveida kukurūzas pārslām.
- Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20-25 minūtes.
- Izņemiet zivju kūku no krāsns, ļaujiet atdzist, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ideja par zivju pasniegšanu pīrāga veidā ir jauka, vai jūs tā domājat? Tātad varbūt mēs pat varam pārliecināt bērnus ēst nedaudz vairāk zivju. Dārzeņus var aizstāt ar citiem, piemēram, zirņiem, burkāniem, kartupeļiem vai citiem.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cepta zivju kūka ir ēdiens, kas ietilpst ēdienu kategorijā. Tas nodrošina nelielu kaloriju daudzumu, ko galvenokārt nodrošina olbaltumvielas, kam seko lipīdi un, visbeidzot, ogļhidrāti.
Peptīdiem ir augsta bioloģiskā vērtība, mononepiesātinātās taukskābes un kompleksie ogļhidrāti. Holesterīns ir klāt, bet nav pārmērīgs, savukārt šķiedras nav būtiskas.
Cepta zivju kūka ir ēdiens, kas ir piemērots lielākajai daļai diētu, izņemot vegānu un veģetāro; tas nerada būtiskas kontrindikācijas attiecībā uz lieko svaru, vielmaiņas patoloģijām, celiakiju un laktozes nepanesību.
Cepta zivju pīrāga vidējā porcija ir aptuveni 300–400 g (245–325 kcal).
.jpg)
