Vai mēs esam pilni ar omega 3 un antioksidantiem? Man prātā ir veselīga un dabiski garšīga recepte! Šodienas receptes galvenais varonis ir asari, kurus apcepīsim kopā ar citrusaugļu mērci! Ķeramies pie darba!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 95 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 2 filejas pa 200 g l "viens no asariem
- Neapstrādātu apelsīnu sula un miza
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 1 tējkarote ingvera pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 ēdamkarote rozā piparu
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote (apmēram 5 g) rīsu miltu
- 100 ml ūdens
Nepieciešamie materiāli
- Panna ar vāku
- Sulu spiede
- Caurduris
- Liekšķere
- Stikls
- Tējkarote
- Citronu rīve vai rinda
Sagatavošana
- Vispirms iemasējiet asaru filejas ar ingvera pulveri (vai mizotu un sarīvētu svaigu ingveru) un sāli.
- Pannā uzkarsē ēdamkaroti eļļas un uz lielas uguns brūnina filejas, bieži - bet maigi - apgriežot, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa.
- Sarīvē apelsīna un citrona miziņu. Izspiediet citrusaugļu sulu un filtrējiet caur caurduri.
- Pārlejiet zivīm citrusaugļu sulu, samazinot siltumu, lai izvairītos no šķidruma iztvaikošanas. Pievienojiet rozā piparu graudiņus un rīvētu citrona un apelsīna miziņu.
- Turpiniet gatavot 15-20 minūtes, atkarībā no filejas lieluma.
- Īsi pirms vārīšanas beigām izšķīdiniet rīsu cieti 100 ml ūdens un pārlejiet ar to zivīm: tādā veidā izveidosies bieza mērce.
Lūdzu, ņemiet vērā
Ja gatavošanas laikā mērce pārāk daudz iztvaiko, varat pievienot sulu vai atšķaidīt mērci ar ūdeni vai baltvīnu.- Pagatavojiet vēl dažas minūtes un pasniedziet dekorēšanai ar apelsīna un citrona šķēlītēm.
Alises komentārs - PersonalCooker
Īsumā ēdiena uztura apraksts? Daudz olbaltumvielu ar augstu bioloģisko vērtību, maz kaloriju, daudz veselībai draudzīgu polinepiesātināto taukskābju, antioksidantu un minerālsāļu. Īsāk sakot, mutes dzirdinošs labsajūtas ēdiens.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Asaris ar citrusaugļiem ir ēdiens, kas bagāts ar augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielām, ar ļoti maz ogļhidrātiem un nelielu lipīdu daļu. Labais tauku sadalījums un holesterīna daudzums padara to par piemērotu ēdienu arī hiperholesterinēmijas slimnieka uzturam. Enerģijas patēriņš ir pieticīgs, tāpēc tas ir piemērots arī diētai pret lieko svaru.Lidaku ar citrusaugļiem vidējā porcija ir aptuveni 200-300g (190-285kcal).
