Garneles ir labas, vai ne? Daudzi no mums ir traki par to! Bet jautājums, ko mēs sev bieži uzdodam, ir šāds: “kā vislabāk tos pagatavot, lai uzlabotu to garšu”? Ja jūs uzskatāt, ka ātrākais risinājums to nobaudīšanai ir skriešana uz restorānu, es varu atļauties jums pateikt, ka jūs kļūdāties! Šodien mēs redzēsim, kā pagatavot ēdienu karalim 5 minūtēs! Es iesaku klasiku: garneles pannā, ēnotas ar brendiju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 135 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 400 g (10-12 lielas) garneles
- Pusi glāzes brendija
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa sarkano piparu
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 1 zariņš pētersīļu
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Gatavošanas panna
- Citronu rīve vai rinda
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā
Lai sagatavotu šo recepti, mēs iesakām tīrīt garneles, pilnībā noņemot apvalku, kājas un galvu: šādā veidā viesi var nogaršot garneles, nesasmērējot rokas.
Lai iegūtu estētiski labāku prezentāciju, ir iespējams pagatavot garneles ar karapasu, kājām un galvu: šajā gadījumā joprojām ieteicams noņemt zarnu pavedienu (lai atvieglotu šo darbību, pietiek ar zarnu nūjas pacelšanu ar nūju) , pēc tam to saplēšot ar rokām).- Noskalojiet garneles aukstā ūdenī.
- Lai pilnībā noņemtu vāciņu, vispirms noņemiet galvu, vienkārši to saliekot un velkot, līdz tā atdalās. Pēc tam noņemiet kājas, satverot tās starp pirkstiem un saplēšot. Ievietojiet pirkstus zem čaumalas un atdaliet to no mīkstuma, uzmanoties, lai to nesalauztu. Labākai prezentācijai varat atstāt nelielu astes gabalu, kas piestiprināts pie mīkstuma.
- Lai noņemtu zarnu pavedienu, viegli nogrieziet muguru un ar nūju paceliet melno pavedienu. Uzmanīgi saplēšiet to, nesalaužot, vispirms noņemot no galvas daļas, tad no otra gala.
- Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz eļļas, tad pievieno nomizotās garneles un apbrūnina abas puses, saglabājot ilgstošu liesmu.
- Pēc apmēram minūtes deglazējiet ar brendiju un ļaujiet tam iztvaikot, lai noņemtu alkoholu.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls, sarīvētu citrona miziņu un tās sulu (pēc izvēles). Pievienojiet šķipsniņu žāvētu čilli un vāriet vēl minūti, līdz mērce saraujas: garnelēm nav vajadzīgs ilgs gatavošanas laiks.
- Izslēdziet uguni un pabeidziet ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem.
- Pasniedz nekavējoties, kopā ar svaigām citrona šķēlītēm.
Alises komentārs - PersonalCooker
Dažu minūšu laikā esam sagatavojuši neparastu ēdienu. Lai padarītu garneles vēl neatvairāmākas (bet nedaudz palielinātu kalorijas ...), iesaku pievienot ēdamkaroti vārāmā krējuma un kas tad var pretoties lūpu laizīšanai?Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pannā ceptas garneles ar brendiju ir mēreni kaloriju ēdiens, kurā enerģiju pārsvarā attiecina uz olbaltumvielām, kam seko lipīdi un visbeidzot ogļhidrāti. Peptīdiem galvenokārt ir augsta bioloģiskā vērtība, taukskābes ir nepiesātinātas (mononepiesātinātas) un kompleksie ogļhidrāti.
Šķiedru nav, un holesterīns šķiet diezgan augsts.
Pannā ceptas garneles ar brendiju ir ēdiens, kas ir piemērots daudzu veidu diētām, tostarp diētai ar lieko svaru; tomēr tie būtu jāizslēdz (vai jāizmanto ārkārtīgi mazos daudzumos) no hiperholesterinēmiskās diētas; tie ir piemēroti laktozes un lipekļa nepanesamības gadījumā.
Vidējā porcija atbilst apmēram 150-200 g (200-270 kcal).
-cos-cause-e-trattamento.jpg)
