Vai esat gatavs citai veģetāriešu receptei? Mēs jau esam kopā sagatavojuši seitan ragu un kviešu muskuli ar zaļajiem pipariem. Šodien ir kārta izsmalcinātam nedaudz pikantam dārzeņu sautējumam, kas dievišķi sader ar kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem vai polentu mīkstu un maigu. gaidīsim? Redzēsim, kā tiek sagatavota šī sautējuma dārzeņu pārinterpretācija.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 141 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 selerijas nūja
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 šķipsniņa sarkano piparu
- 300 g tomātu mērces
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 600 g kviešu muskuļu
- 200 g burkānu
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote brūnā cukura
Nepieciešamie materiāli
- Pārtikas griešanas dēlis
- Kastrolis ar vāku
- Koka kauss
- Dārzeņu mizotājs
- Nazis
Sagatavošana
Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu, mēs izmantojām mājās gatavotu kviešu muskuli: lai uzzinātu recepti, noklikšķiniet uz ŠIS VIDEO. Alternatīvi kviešu muskuli var aizstāt ar seitan.
- Sagrieziet kviešu muskuli diezgan regulāra izmēra kubiņos, apmēram valrieksta lielumā.
- Dārzeņus notīra: burkānu nomazgā, nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomazgājiet arī seleriju, noņemiet visus pavedienus un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Sagatavojiet tomātu mērci. Katliņā brūnā eļļā apbrūnina ķiplokus un pievieno gredzenos sagrieztu tomātu biezeni, seleriju un burkānu. Sezona ar sāli (ieteicams rozā Himalaju sāls), pievieno čilli, lauru lapu un cukuru un lēni vāra 20 minūtes.
Kāpēc cukurs?
Cukurs ir noderīgs, lai samazinātu ēdiena galīgo skābumu, ko tā vietā gatavo tomāts.- Pēc šī laika pievienojiet kviešu muskuļu kubiņus un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
- Dārzeņu sautējums ir gatavs pasniegšanai.
Alises komentārs - PersonalCooker
Ko vēl varētu vēlēties? Šeit mums ir aicinošs kūpošs dārzeņu sautējums, kas gaida, lai iepriecinātu mūsu gaumi: labs ēdiens, veselīgs, bez holesterīna un pilnvērtīgs no uztura viedokļa.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Dārzeņu sautējums ar kviešu muskuļiem ir vegānu ēdamkarote, kas bagāta ar olbaltumvielām ar vidēju bioloģisko vērtību. Ogļhidrāti ir un ir nozīmīgi, un tie sastāv no cietes un fruktozes, bet tauki ir mazos daudzumos un galvenokārt iegūti no neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Dārzeņu sautējuma ar kviešu muskuļiem uzņemto šķiedrvielu daudzums, lai gan tas nav minēts tabulā, tas noteikti ir vairāk nekā Dārzeņu sautējums ar kviešu muskuļiem ir ieteicama pārtika hiperholesterinēmijas diētā, bet PILNĪGI ne celiakijas slimniekiem. Vidējā dārzeņu sautējuma ar kviešu muskuļiem daļa ir aptuveni 150-200 g (210-280 kcal).
