Šodien mēs izkausēsim sirdi un aukslējas ar "ļoti saldu desertu", kas nāk no Toskānas Ziemassvētku tradīcijas: panforte. Atšķirībā no Panpepato - kas ietver šokolādes un rūgta kakao izmantošanu - panforte ir pagatavota ar žāvētiem augļiem (mandelēm), daudzām sukādēm, garšvielām, medu un cukuru. Recepte ir ļoti interesanta, un es ar nepacietību gaidu to sagatavojiet panfortu kopā ar jums!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 372 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 150 g mandeļu
- 1 disks vafeļu vai vafeļu
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 rīvēts muskatrieksts
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 50 g medus
- Aptuveni 75 g balto miltu tipa 00
- 40 g cukura
- 50 g citronu verbenas
- 25 g žāvētu aprikožu
- 25 g žāvētu vīģu
- Cukuroti augļi: 25 g ķiršu
- 25 g datumu
- Pasniegšanai: Q.b. no cukura pulvera
Nepieciešamie materiāli
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Eņģu panna ar diametru 18 cm
- Svari sver pārtiku
- Kastrolis
- Siets
Sagatavošana
- Cepiet mandeles karstā cepeškrāsnī (160 ° C) 10-15 minūtes.
- Tikmēr sagrieziet dehidrētos un sukādes augļus gabalos.
Vai jūs zinājāt, ka
Šajā receptē mēs izmantojām žāvētas aprikozes, žāvētas vīģes, datumus, sukādes, sukādes, sukādes un citronus. Tomēr var dot priekšroku cita veida dehidrētiem augļiem (piemēram, plūmēm, rozīnēm) un sukādēm (laima, melones, kivi utt.).- Bļodā apvienojiet grauzdētās mandeles, pievienojiet dehidrētus un sukādes augļus un garšvielas.
- Izkausējiet medu ar cukuru un ēdamkaroti ūdens: pievienojiet iegūto sīrupu augļu maisījumam. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot tik daudz balto miltu, cik nepieciešams, līdz iegūst maisījumu, ko var veidot ar rokām.
Vegāna alternatīva
Lai pagatavotu vegānu panforte, medu iespējams aizstāt ar agaves sīrupu vai kļavu sīrupu, balto cukuru ar brūno cukuru un baltos miltus ar pilngraudu miltiem.- 18 cm diametra apaļo cepešpannu izklāj ar cepamo papīru. Izgrieziet vafeļu disku (vafeļu) un novietojiet to uz pannas apakšas.
- Pārlejiet panforte maisījumu virs vafeļu lapas un cepiet karstā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 30 minūtes.
- Izņem no krāsns un ļauj atdzist.
- Pasniedziet panforte ar pūdercukuru.
- Uzglabāt ledusskapī un izlietot 40 dienu laikā.
Alises komentārs - PersonalCooker
Arī šis deserts, kā mēs redzējām Panpepato, būtu jāsagatavo dažas dienas iepriekš: šādā veidā panforte būs daudz aromātiskāka, jo garša būs stabilizējusies. Izklaidējieties, iepazīstot dažādu Itālijas reģionu tradicionālās Ziemassvētku garšas!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Panforte ir ļoti enerģisks deserts ar kaloriju pārsvaru, ko uzņem ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas. Taukskābes šķiet galvenokārt nepiesātinātas, holesterīna nav un šķiedras ir bagātīgas.
Panforte ir pārtika, kas nav piemērota diētai cilvēkiem ar lieko svaru, tiem, kas nepanes lipekli, un tiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta un / vai hipertrigliceridēmijas.
Vidējā porcija ir aptuveni 30 g (110 kcal).
.jpg)
