uzturs

Dzelzs. Atšķirība starp EME Iron un Non-EME Iron. Kur atrodams dzelzs? Dzelzs uzsūkšanās un izdalīšanās. Dzelzs deficīts un toksicitāte

Kas ir magnijs? Bioloģiskā loma. Metabolisms, uzsūkšanās un izdalīšanās. Pārtika un vajadzības, trūkums un toksicitāte. Papildinājumi

A vitamīns: retinols un karotinoīdi (un β karotīns). Ķīmija, absorbcija un vielmaiņa. Funkcijas. Pārtikas produkti. Trūkums, toksicitāte un ieteicamā deva

Glikēmiskais indekss un pārtikas produktu glikēmiskā slodze. Pārtika ar augstu glikēmisko indeksu, kas ir veselības ienaidnieki. Pārtika ar zemu glikēmisko indeksu

Kādi faktori ietekmē pārtikas produkta glikēmisko indeksu? Kā tiek aprēķināta glikēmiskā slodze? Kāpēc ir noderīgi viņu pazīt?

B5 vitamīns vai pantotēnskābe: vai tas ir noderīgs ķermenim? Vai uzturs ir pietiekams vai jums ir nepieciešami uztura bagātinātāji? Bagātīgi pārtikas produkti un pantotēnskābes trūkums

Triglicerīdi: kas tie ir? Triglicerīdu funkcijas cilvēka organismā. Kad viņi ir pārāk augsti? Kādi ir riski? Kā pazemināt triglicerīdu līmeni asinīs?

Tokoferols vai E vitamīns

Šķīstošās šķiedras: kas tās ir? Raksturojums un ieguvumi no tā patēriņa. Kādos pārtikas produktos tas ir atrodams? Šķīstošo šķiedru piedevas

Pārtikas glikēmiskais indekss ir svarīgs svara zaudēšanai un diabēta ārstēšanai. Kādi ir pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu? Izkropļojumi un patiesība

Kalcijs (minerāls). Kalcija funkcijas un bioloģiskā loma. Kādi ir uztura avoti? Pārtikas integrācija. Ieteicamās devas, kalcija pārpalikums un trūkums.

Hlors: ķermeņa funkcijas. Prasība pēc hlora. Kādos pārtikas produktos tas ir atrodams? Pārmērība un trūkums: kādas ir iespējamās sekas?

Beta-karotīns ir labi zināms A vitamīna priekštecis: tas ir augu pigments, kas pieder pie karotinoīdu kategorijas. Beta karotīna antioksidantu īpašības un izmantošana terapijā

Kas ir kālijs? Bioloģiskā loma. Metabolisms, deficīts un pārmērība. Pārtikas produkti, kas satur kāliju. Kālijs un sports un ķermeņa sastāvs

Vidējas ķēdes taukskābes: vai tās darbojas? Kam tie tiek izmantoti? Īpašības un efektivitāte, devas un lietošanas metode, blakusparādības un kontrindikācijas

Kas ir selēns? Funkcijas un īpašības. Ieteicamais uztura līmenis un ar selēnu bagāti ēdieni. Selēna deficīts un minerālvielu toksicitāte

Neaizstājamās taukskābes: kas tās ir un kādas funkcijas tās veic? Kur ir? Uztura prasības un uzņemšanas līmenis

Nātrijs: kas tas ir? Kur tas ir? Kādas ir tās funkcijas? Nātrija nepieciešamība, pārpalikums un trūkums. Nātrija uzsūkšanās un vielmaiņa

Cinka funkcijas un bioloģiskā loma: vai tas ir svarīgi organisma funkcionēšanai? Fermenti, signalizācija, nukleīnskābes un olbaltumvielas

Cinks: uztura aspekti un iedzīvotāju vajadzības. Cinks diētā: kādi pārtikas produkti to satur? Trūkums, toksicitāte un saindēšanās