Folijskābe, ko ķermenis pēc norīšanas pārvērš folātos, ir visstabilākā ķīmiskā forma pārstrādē un uzglabāšanā, un to visbiežāk izmanto arī uztura bagātinātājos un pārtikas stiprināšanā.
Folāts tika atklāts laikā no 1931. līdz 1943. gadam. Termins "folijs" cēlies no latīņu valodas folijs (tas nozīmē lapu), jo tie pirmo reizi tika identificēti tumši zaļos lapu dārzeņos.
Folijskābe - video: funkcijas, vajadzības, pārtika, trūkums
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz labsajūtas galamērķi
- Noskatieties video youtube
Terminiem "folāts" un "folijskābe" ir nedaudz atšķirīga nozīme atkarībā no konteksta, lai gan dažreiz tos lieto savstarpēji aizvietojami. Organiskās ķīmijas jomā folāti attiecas uz folijskābes konjugēto bāzi.Bioķīmijas jomā tie ir radniecīgu bioloģiski aktīvo savienojumu klase - ieskaitot folijskābi. Uztura jomā tie pārstāv būtisku uzturvielu grupu, kas saistīta ar folijskābi, kas iegūta no dabīgiem avotiem. Termins "folijskābe" ir rezervēts sintētiskajai formai, ko izmanto kā uztura bagātinātāju.
