Kas un kādi tie ir
Nervu pārtikas kategorijā tradicionāli tiek iekļauta tēja, kafija, kakao un pārtikas produkti, kas tos satur ievērojamā daudzumā. Šo sarakstu var attiecināt arī uz alkoholiskajiem dzērieniem un uz tiem, kuru pamatā ir kola, guarana, matè un nervīna vielas (kofeīns, teobromīns, teīns, efedrīns, joimbīns, sinefrīns ...).
Efekti un īpašības
Neskatoties uz to tonizējošajām un uzmundrinošajām īpašībām, nervu pārtika, ja tā tiek lietota racionāli, ir dārgi sabiedrotie veselībai. Piemēram, tējas polifenoliem piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība, tāpat kā kakao, tumšās šokolādes un sarkanvīna polifenoliem, savukārt kafija maltītes beigās, vēlams nesaldināta, atvieglo gremošanu. Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst to anorektiskās (nomāc apetīti) un termogēnās (uzlabo ķermeņa enerģijas patēriņu) īpašības; tādēļ nav nejaušība, ka uztura jomā enerģētikas un novājēšanas produktu pagatavošanai plaši izmanto nervus saturošas zāles (guarana, kafija, tējas ekstrakti, kola, efedra, matē, rūgta apelsīna johimbe ...). Tomēr to lietošana nav ieteicama grūtniecības, zīdīšanas laikā, bērniem līdz 12 gadu vecumam un cilvēkiem, kuri ir īpaši jutīgi pret viņu darbību.
Piezīme: tēja un kafija nesniedz kalorijas (ja vien tās nelieto kopā ar pienu vai cukuru). "Alkohols vai etanols sniedz daudz enerģijas, bet tiek uzskatīts par" tukšu ēdienu "[pārtiku, jo tas nodrošina kalorijas, tukšu, jo tam trūkst uztura pamatprincipu (ogļhidrāti, lipīdi un olbaltumvielas)]. Etanols pats par sevi ir toksiska viela un kā tāds bez jebkāda labuma veselībai, ko tā vietā attiecina uz mēreni alkoholiskiem dzērieniem, piemēram, sarkanvīnu un alu, jo tajā ir noderīgi mikroelementi, kuriem nav nekāda sakara ar alkoholu.
