Skatīt arī: apmācība tukšā dūšā
Lai gan ilgstoša badošanās pārtikas trūkuma dēļ mūsu sabiedrībā ir ārkārtīgi reti, brīvprātīga pārtikas atņemšana bieži tiek veikta politisku, sociālu vai reliģisku iemeslu dēļ. Tā kā cilvēks var izdzīvot absolūtu badošanos apmēram 24-30 dienas, ķermeņa fizioloģisko reakciju uz šo trūkumu var iedalīt 4 fāzēs, kuras attiecīgi sauc par pēcabsorbcijas periodu, īsu badošanos, vidēju badošanos un ilgstošu badošanos.
Metabolisma izmaiņas, ko izraisa badošanās
Pēc absorbcijas periods. Tas notiek dažas stundas pēc pēdējās ēdienreizes, tiklīdz pēdējā ēdienreizē ieviestie pārtikas produkti ir pilnībā uzsūkušies tievajās zarnās. Vidēji tas ilgst trīs vai četras stundas, kam normālos apstākļos seko "uztura uzņemšana" kas pārtrauc īslaicīgu badošanās stāvokli.
Īstermiņa badošanās. Pirmajās 24 stundās, kad trūkst pārtikas, vielmaiņu atbalsta triglicerīdu un glikozes oksidēšanās, kas nogulsnējas aknās glikogēna veidā. Laika gaitā, ņemot vērā mēreno aknu glikogēna krājumu daudzumu, lielākā daļa audu (muskuļu, sirds, nieres utt.) pielāgojas galvenokārt taukskābju izmantošanai, ietaupot glikozi. Pēdējās galvenokārt būs paredzētas smadzenēm un anaerobiem audiem, piemēram, sarkanajām asins šūnām, kurām, lai "izdzīvotu", ir nepieciešama glikoze (tās nevar Patiesībā izmantojiet taukskābes enerģijas nolūkos). Līdzīgos apstākļos smadzeņu glikozes pieprasījums sasniedz 4 g / stundā, bet anaerobos audos - 1,5 g / stundā. Tā kā aknas no glikogenolīzes nevar iegūt vairāk par 3 g glikozes stundā, tās ir spiestas aktivizēt "ārkārtas" vielmaiņas ceļu, ko sauc par glikoneoģenēzi.Šis process sastāv no glikozes ražošanas no aminoskābēm.
Vidēja ilguma badošanās. Ja pārtikas trūkums ilgst vairāk nekā 24 stundas, adaptācijas fāzē aprakstītā darbība turpinās, pakāpeniski akcentējot glikoneoģenēzi. Aminoskābes, kas nepieciešamas, lai apmierinātu šo procesu, izriet no muskuļu proteīnu noārdīšanās. Tā kā organismā nav olbaltumvielu nogulsnes. lai izmantotu enerģētiskiem mērķiem, ķermenis, lai izdzīvotu ātri, ir spiests "kanibalizēt" savus muskuļus. Šo procesu papildina neizbēgama muskuļu masas samazināšanās, kā rezultātā parādās vājums un apātija.
Sākotnējos posmos glikoneoģenēze spēj saražot vairāk nekā 100 g glikozes dienā, taču drīz šī procesa efektivitāte samazinās līdz aptuveni 75 g dienā. Atšķirībā no pirmās, šis daudzums vairs nav pietiekams, lai nodrošinātu pietiekamu glikozes piegādi. tāpēc šis orgāns ir spiests arvien vairāk izmantot ketonvielas, trīs ūdenī šķīstošas molekulas, kas rodas tauku oksidēšanās rezultātā glikozes deficīta apstākļos. Ketonu ķermeņu pārprodukcija (ketoze), vienlaikus paildzinot dzīvildzi uz dažām dienām, tas izraisa "būtisku" skābuma palielināšanos asinīs.
Vidēja ilguma badošanās laikā, kas ilgst līdz divdesmit ceturtajai pārtikas trūkuma dienai, citu audu izmantošana lipīdu oksidācijai palielinās arvien vairāk, vispārējā perspektīvā maksimāli ietaupot glikozi asinīs.
Ilgstoša badošanās un nāve. Šis posms sākas, kad gavēnis ilgst vairāk nekā 24. dienu. Tagad organisms ir izmantojis visus olbaltumvielu resursus, ieskaitot plazmas proteīnus (albumīna koncentrācijas samazināšanās asinīs → plazmas iekļūšana intracelulārajās telpās → dehidratācija un tūskas parādīšanās). Ketozes kokteilis, imūnsistēmas pazemināšanās, dehidratācija un samazināta elpošanas efektivitāte (ko izraisa diafragmas un starpribu muskuļu proteīnu katabolisms) nosoda indivīdu neveiksmīgam liktenim.
Gavēnis - vai tas ir labi vai slikti?
Daudzi cilvēki izmanto badošanos, kuras pamatā ir vismaz apšaubāmas modes, reklāmas vai uztura un veselības uzskati. Brīvprātīga atturēšanās no pārtikas uzņemšanas šajos gadījumos tiek saprasta kā fiziskas attīrīšanās brīdis, kura mērķis ir izvadīt toksīnus, kas uzkrājušies nepareiza uztura dēļ.
Lai analizētu jautājumu, pēc tam, kad ir plaši aprakstīti bioķīmiskie aspekti, mēs varam sākt no diviem pieņēmumiem. Pirmais, neapstrīdamais ir tas, ka mums ir pieejams daudz pārtikas, augstas kaloritātes pārtikas, kas bieži ir aptaukošanās pamatā; īsi sakot, mēs ēdam pārāk daudz, un sekas ir redzamas visiem: pārēšanās un mazkustīgs dzīvesveids viens no pirmajiem nāves cēloņiem rūpnieciski attīstītajās valstīs, tostarp Itālijā. Otrs punkts ir tāds, ka "vidēji zemu kaloriju diēta, kas apkopota japāņu teicienā" hara hachi bu "(celies no galda ar 80% pilnu vēderu) ), ir viena no labākajām stratēģijām, kā dzīvot ilgāk un veselīgāk.
Lai gan daudziem cilvēkiem vajadzētu samazināt pārtikas patēriņu, nav nepieciešams ķerties pie ekstrēmiem risinājumiem, piemēram, aizliegtām diētām vai badošanās. Tā vietā, kā mēdza teikt mūsu vecvecāki, pietiek piecelties no galda, kad vēl esi nedaudz izsalcis, un paturēt prātā, ka neliela vingrošana nekad nenāk par ļaunu.
Gavēnis, līdzīgi kā fiziskās aktivitātes, ir ķermeņa stress. Atšķirība ir tāda, ka, lai gan sports uzlabo organiskās spējas, badošanās virzās pretējā virzienā. Nespēja un ilgstoša barības vielu uzņemšana samazina muskuļu masu un bazālo vielmaiņu (ārkārtējos gadījumos līdz 40%), prāts kļūst duļķains un rodas globāls novājināšanās stāvoklis, kam raksturīga muskuļu spēka un koncentrēšanās spējas samazināšanās. Tam visam nav nekā terapeitiska vai detoksikācijas, gluži pretēji ...
No otras puses, daļēja vai novājināta badošanās var radīt pozitīvas sekas, ja vien to piemēro racionāli. Piemēram, pēc Ziemassvētku vakariņām ir lietderīgi divas vai trīs dienas ievērot zemu kaloriju diētu, kas bagāta ar šķidrumiem un dārzeņiem. Svarīgi ir saistīt šos pārtikas produktus ar noteiktu olbaltumvielu daudzumu, kas, iespējams, iegūts no liesām zivīm (parasti viegli sagremojams), un taukiem, piemēram, patērējot nedaudz žāvētu augļu. Tādā veidā jūs izvairīsities no muskuļu "kanibalizācijas". "un pārmērīgi nomākt vielmaiņu un pēc tam samaksāt par sekām. Šim" pēdējam punktam "jābūt skaidram arī tiem, kas ekstrēmos izmanto badošanos, lai zaudētu svaru, ņemot vērā kostīmu pārbaudi. Pat dažas mārciņas, jūs varat arī zaudēt, bet enerģijas daudzums, kas saistīts ar katru zaudēto svara vienību, ir ļoti zems Citiem vārdiem sakot, svara zudums galvenokārt ir saistīts ar pastiprinātu diurēzi un muskuļu katabolismu, ko izraisa ilgstoša badošanās.
